提要：现在，让美国官方称为“最危险的外来鱼种”，甚至惊动总统奥巴马的亚洲鲤鱼，正通过商业捕捞转化为经济利益。 文/ 中国水产频道 唐东东 中国水产频道独家报道，来自中国的亚洲鲤鱼正在美国泛滥，而彼岸的中国能将其做成美味佳肴，却因为过度捕捞几乎绝迹。位于伊利诺伊州的美国大河渔业集团（以下简称“大河渔业”）发现了这一商机，从2005年开始往中国销售亚洲鲤鱼。
亚洲鲤鱼被过往船只惊扰后跃出水面 美国在上世纪60年代从中国引进4种亚洲鲤鱼，即中国本土常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼，用于抑制池塘和湖泊中的水草、藻类、浮游生物，结果却酿成生态灾难。为抵御亚洲鲤鱼入侵五大湖，2009-2012年间美国总计投入1.565亿美元。现在，让美国官方称为“最危险的外来鱼种”，甚至惊动总统奥巴马的亚洲鲤鱼，正通过商业捕捞转化为经济效益。 捕捞业务受政府支持 大河渔业处于美国密西西比河边，由瑞克﹒史密斯先生始创于1999年，当时不过是一艘小渔船及一间不足90平米的简陋小厂房。经过数年的磨砺，至2003年，大河渔业收购了一家家禽加工厂，使用较为先进的技术设备改造厂房，并建立了大型淡水鱼加工生产线。  从左至右：杨华东（董事局主席）、丽莎·梅肯（董事）、瑞克·史密斯（总裁） 它的商业模式非常简单，捕捞上来的鲜活鱼，运送工厂捡重分级后，送入华氏零下46度（摄氏度零下43度）急冻库速冻，再运至冷冻库装箱配送到港口装船，或将鲜活鱼加工成特级鱼肉，供应给世界各地的鱼糜、鱼丸和其它鱼制品加工厂。 据大河渔业营销副总裁马致瑶女士介绍，在美国像大河渔业这样捕捞加工亚洲鲤鱼的企业不超过5家，销往中国的不超过3家。“亚洲鲤鱼在美国人看来没有什么经济价值，愿意加入该行业的人不多。”马致瑶说。 随着亚洲鲤鱼在密西西比河及附近五大湖流域的泛滥成灾，2010年，伊利诺伊州政府花费600万美元，培训渔夫捕捞亚洲鲤鱼，指导加工商更好地储存和运送亚洲鲤鱼至中国，一直专注于捕捞加工亚洲鲤鱼的大河渔业也受益此项目。“但没有像某些媒体所说的，出口产品有任何政府补贴，包括渔民捕鱼也没有补贴。”马致瑶表示。 2012年，伊利诺伊州政府全力支持大河渔业的发展，并鼓励该公司加大力度捕鱼除灾，以达到双赢的目的。同时，政府出资200万美金，帮助大河渔业在伊利诺伊州格瑞格威尔市新建厂房。新厂房总面积达6000余平方米，占地面积48亩，冷库及冷冻室2000平方米，投入使用全新的成套美国原产自动化鱼肉、鱼糜加工设备。 如今，大河渔业可能是目前全美最大的亚洲鲤鱼捕捞加工企业，有180多名持有捕捞执照的职业渔民，日捕获量达100万磅（1磅=0.45千克）。 美国人为何不吃 大河渔业所拥有的亚洲鲤鱼资源，正是中国本土所稀缺，也是中国消费者所热衷和追捧的纯天然野生鱼。不过显然，美国人并未吃掉中国人口中的美食。 2011年3月，伊利诺伊州公共卫生部提倡民众食用亚洲鲤鱼。美国地质调查局网站上传了一系列名为“飞鱼，美味”的视频，但是反响平平。政府大力宣传鲤鱼的优点，比如物美价廉、蛋白质含量高、汞含量低于金枪鱼，然而美国人仍然嫌弃亚洲鲤鱼脏和刺多。 “亚洲鲤鱼在美国亚洲人的城市有一定规模的消费市场，但美国人不吃带刺的鱼，而亚洲鲤鱼刺多，特别有64根小刺，用美国的烹饪办法做出来的鱼肉他们不喜欢。”马致瑶说。 另外，也有言论称美国经历快速工业化时期，淡水流域污染严重，虽然经过长时间的治理，水质转清，但污染物沉积在水底最终会富集在淡水鱼体内。美国本土也因此并不鼓励消费者大量摄食淡水鱼。马致瑶并不完全认可，而且她表示这些与大河渔业没有关系。 “经过50-70年的水流冲洗和尘土沉淀，污染物早已被埋在最下面的河床里，除非采砂和挖掘河床（美国不允许此类行为），因此被鱼摄入的说法完全不科学。再者，美国呼吁本土不要大量食用大量人类频繁娱乐（水上跑船）水域的鱼类，而我们的捕鱼地域不是高山荒野就是农业区，历史上从来没有发展过工业。”马致瑶说。 美国五大湖委员会执行主任蒂姆·艾尔达接受媒体采访时认为，亚洲鲤鱼某种程度上是被来自欧洲的普通鲤鱼所“连累”——它们在河流和湖泊的底部捕食，总是让人联想到被污染的水体，间接导致很难通过吃的方式来减少亚洲鲤鱼的数量。 大河渔业的机会 现在，大河渔业在中国市场主打销售纯天然野生鱼，定位中价位市场。据马致瑶提供的信息，目前亚洲鲤鱼在美国各大流域的储存量约为5亿吨。这一数据相当于中国四大家鱼40年的养殖产量（2012年中国四大家鱼产量约为0.12亿吨）。 由于历经捕捞、冷冻、冷藏、包装等繁琐环节，加上美国的加工成本、中国关税和昂贵的运输等，马致瑶认为进口亚洲鲤鱼不会对中国本土养殖的四大家鱼构成威胁。“我们的产品永远是中国人工养殖鱼的补充，而且是做不同的市场。”马致瑶说。其中也包括，受运输限制，大河渔业出口中国的亚洲鲤鱼只能以冷冻或腌制的产品形式供应市场，而中国消费者并不习惯摄食冷冻淡水鱼（当然，目前有活鱼活吃并不科学的说法）。 但在中国这个本身拥有庞大的四大家鱼养殖基数的市场，大河渔业不可避免会受到质疑。“中国有的朋友老是拿本土人工养殖的四大家鱼和我们比价，这并不合适。我们的鱼没有使用任何药物，纯野生，肉质鲜美富有弹性，无土腥味，这些都是人工养殖鱼无法相比的。”马致瑶相信大河渔业在中国市场大有发展潜力。 今年11月份首次参加大连国际渔业博览会后，大河渔业改进了包装，加了防伪标识和密码，防止不法商人以次充好。接下来，大河渔业还会继续通过广州、厦门、北京等地的展会（也包括一些网络平台）招商，挑选一批有实力、有经验、有市场、有良好信誉的合作伙伴，共同开发中国市场。“首先和我们合作且努力拓展市场的有实力的商家，将得到某些区域的代理权，权益受到保护。”马致瑶说。 目前，大河渔业每年直接销往中国市场的亚洲鲤鱼有3000万磅，约1700万美元的销售额。亚洲鲤鱼开始通过商业捕捞转化为经济效益。但由于亚洲鲤鱼捕捞加工业属于高投入、低回报产业，加上中国市场的复杂性，马致瑶并不担心大河渔业的业务模式成熟后，会引来更多的美国企业参与到亚洲鲤鱼的捕捞和对华销售中。 【关键字】：大河渔业 四大家鱼 水产养殖 中国水产频道（www.fishfirst.cn）独家报道，转载请说明出处，违者追究法律责任， 谢谢合作。 |
| 重点推荐 |
| |
微博互动免责声明：
1、凡本网注明“来源：水产前沿网”的所有作品，均为水产前沿网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：水产前沿网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明“来源：XXX（非水产前沿网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如本网转载涉及版权等问题，请作者在15天内来电或来函与水产前沿网联系。联系方式：020-85595682。
