浙江年产15万吨甲鱼，半数出自温室，环境问题已成产业顽疾 未来3年，浙江要整治甲鱼棚600万平方米 曾经浓烟滚滚，如今渐行渐远 浙江甲鱼村或将谢幕 余杭、海宁、湖州东林三大温室甲鱼高产区，已率先开始退养转产 余杭东湖村的沈国华，对着自己的三条甲鱼棚，这两天有点发愁。 东湖村里像沈国华一样的600多家养殖户都踌躇起来：未来的路该怎么走？ 如果将视角拉远，其实整个浙江已开始在温室甲鱼退养转产的布局中落子——越来越严重的大气污染，让寻策求变的目光都盯上了杭嘉湖地区的甲鱼村。余杭、海宁、湖州东林三地温室甲鱼先后开始退养转产，总面积近400万方。而未来3年，全省要整治的甲鱼棚达600多万方。 曾经每天忙活三小时就把钱挣了的温室甲鱼养殖，走到了十字路口：退养转产，或者，产业升级。 以前一天只要忙3小时 一年净赚二三十万 余杭东湖村有600多户养殖户，行情好的年份，一条甲鱼棚一年净赚七八万。 沈国华家有3条甲鱼棚，棚里的事是妻子料理的。每天早上8点半，沈国华的妻子会进棚喂饲料、点炉子（仅冬季），之后就回家烧饭、照顾老人。到了下午四点，妻子会再进棚喂一次食、点两个炉子。 以沈国华家为例，一个劳动力一天为温室甲鱼忙上3小时，好的年份，一年就能净赚二三十万。附近几个村都来养甲鱼，图的就是这活轻松好挣钱。 在浙江，温室甲鱼养殖从上世纪八十年代开始，发展到现在，已经是一条非常成熟的产业链了。 甲鱼生病，打个电话，医生就会上门看病；要买甲鱼苗和饲料，一个电话，送货上门；卖甲鱼就更不用愁了，每年下半年，采购商会挨家挨户上门收购，明码标价。 “小户散户垂涎经济效益，温室盲目无序地上马，不但降低了甲鱼品质，更加重环境负担。”杭州市养鳖行业协会秘书长王毅说，以杭州地区为例，现有温室甲鱼面积是280万平方米，去年一年，温室甲鱼产量3.45万吨，余杭就占到2万吨。可这些甲鱼棚为了省钱，大多都常年燃烧木渣甚至建筑废料来供暖。 看到了荷包鼓鼓，却忽略了天空灰蒙。 今年余杭政府全额补贴养殖户换置环保热风炉，但政策实施了半年多，推进速度缓慢，只有不到15%的人主动认领更新了设备，原因还是在成本上。 11月26日下午，沈国华正在自家大棚里装新炉子，他告诉记者，一个星期前，街道里又来催大家换炉子，他和大多数养殖户一样不愿意换。“今年温室甲鱼收购价才14元/斤，我卖一斤要亏1块，如果换了新炉子，就要用颗粒燃料了，这成本就更高了。” 炉子还没装完，那天街道又打电话给沈国华，只告诉他一句话：炉子不用再装了。 沈国华心里明白：这温室甲鱼，政府怕是不让再养了。 浙江年产15万吨甲鱼 一半出自温室 11月26日，余杭决定对临东、南苑两个街道的温室甲鱼全面退养转产。 因为养殖户的阻力，余杭114万方温室甲鱼退养转产工作还在艰难推进。但迎难而上，让当地政府作出这个决定的动力来自隔壁海宁许村镇的成功转身—— 许村是浙江温室甲鱼产量最大最集中的镇，温室甲鱼面积超过200万方，这个数量是余杭的2倍。从10月起，当地的养殖户就陆续与政府签订了退养转产协议，温室的拆迁工作也在有条不紊地进行。 据浙江省海洋与渔业局统计显示：目前，浙江省年供应市场15万吨甲鱼，占到全国总量的50%。这些浙产甲鱼中，有一半是产自温室大棚。 根据余杭、海宁两地环保局的实测数据：甲鱼棚木渣筒的不充分燃烧，烟囱头排放的平均烟尘浓度高达700毫克/立方米（国家工业标准200毫克/立方米）；温室甲鱼排放的养殖污水COD指数（水质监测标准）高达1000毫克/升（国标为30毫克/升）。 数据很触目惊心，其实早在五年前，浙江省海洋与渔业局就不再允许各地新建温室甲鱼设施。但上有政策，下有对策，遇到行情好，偷搭甲鱼棚的情况屡见不鲜。 越来越频繁的雾霾吹响了浓烟滚滚甲鱼棚的休止符——目前，杭州余杭、嘉兴海宁、湖州东林这三大温室甲鱼高产区，先后制订了退养转产计划和政策。 浙江三年 要整治温室甲鱼棚600万方 “上世纪90年代，有人要是想去银行办贷款，只要手提两只甲鱼、几只湖蟹就够分量了。”对曾经身价不菲的甲鱼，浙江省海洋与渔业局渔业处副处长徐晓林打了个形象的比喻。 说起来，温室甲鱼技术最早从日本传入中国，还是杭州水产养殖研究所率先掌握了这项技术，并成功向全国推广。在日本，温室大棚的主要作用是为甲鱼育种提高成活率，后期是放养在露天池塘的。 用温室+外塘方式养殖的甲鱼，一般需要1-2年才能上市，而全段温室养殖的甲鱼只要8个月就能长到长到400克重，提早上市了。 缩短的时间加上简单的操作门槛，让后遗症也随之而来——这样养出来的甲鱼如果受到养殖密度过大、水质浑浊、病害用药过多等因素，有可能产生食品安全问题，品质和口感也会大打折扣。 徐晓林说：“今年浙江在渔业的生态养殖这块，已制定了行动目标，要在3年时间整治600万方温室甲鱼；同时，作为浙江省‘河长制’的主要成员单位，我们已经向省政府递交书面报告，倡议将温室甲鱼退养转产工作，列入当地政府年度考核。” 后年甲鱼价 或翻番 业内人士分析 这对甲鱼市场是一次转型成长的契机 水更清，天更蓝。固然是浙江整治甲鱼棚的初衷所在。但许多业内人士看得更远：这未尝不是一次甲鱼市场的转型成长的契机。 先来看一组数据：目前，浙江甲鱼价格大致分三个档次，最低档的全段温室养殖甲鱼，养殖周期8个月，市场价是20-30元/斤； 中档甲鱼是温室+外塘养殖的，养殖周期1-2年，市场价大约在50-80元/斤； 高档甲鱼除了育种孵化是温室外，基本是在外塘或稻田自然生长的，养殖周期3-5年，市场价约100-300元/斤。 “老底子没有温室甲鱼时，市场上的甲鱼都是稀罕货色，一斤动辄要卖两三百元。”可后来温室甲鱼遍地开花，甲鱼的市场价一下子拉低了。“虽然老百姓买得起了，可这样养殖的甲鱼，肉质松软，腥气重，营养价值和口感也大不如前了。” 杭州市养鳖行业协会秘书长王毅说，自从温室甲鱼在浙江扎根开花后，大量的低端低质的甲鱼挤占了野生甲鱼和外塘甲鱼的市场空间，而且让许多经营外塘甲鱼的养殖户热情大减。 这次浙江对于甲鱼棚的大力整治，势必会淘汰许多低端的甲鱼来源，同样能减缓一些劣币驱逐良币的无奈。“温室甲鱼的大规模退养转产，有利于浙江甲鱼市场的成功转型和健康成长。甲鱼价格的回归，也会让老百姓更加理性地消费甲鱼。” 当然，许多马大嫂也会关心，以后甲鱼价会不会扶摇直上？ 记者从杭嘉湖一带甲鱼合作社了解到，今年，甲鱼塘边收购价是14元/斤，运到农贸市场，大约卖20元/斤。 鉴于今年是杭嘉湖地区退养转产的第一年，养殖户温室放养的最后一波小甲鱼要明年秋天上市。 因此，浙江市场的温室甲鱼供应量锐减的情况可能要到2015年才出现。 渔业专家估计，跟今年相比，后年甲鱼市场因供应量下降，价格估计会翻番，不过也不排除广东、湖南、湖北、安徽、河南等省份的甲鱼进入浙江市场冲量来平抑价格。 “甲鱼在环保温室育种，后段养殖在外塘，1-2年上市出售，这是以后甲鱼的主流，甲鱼价格应该会维持在40-50元/斤，这属于正常范畴。” 徐晓林也特别解释说：“退养转产不是禁养，也不是说所有的温室都要退养转产，浙江的1300万方温室甲鱼中，也不乏环保达标的，这些应该保留。” 【关键字】：甲鱼村没落 甲鱼市场 转型契机 |
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