2013年海南省海水养殖渔情分析报告

　　

　　中国水产频道独家报道，按照农业部全国水产技术推广总站的统一部署，围绕海南省水产养殖重点区域和优势养殖品种，根据海南省5个海水信息采集市（县）的13个海水渔情信息动态采集点数据，对2013年海南省海水养殖生产情况分析如下：

　　

　　一、采集点设置有关情况

　　

　　目前，海南省正常开展海水养殖采集点共有13个，其中石斑鱼3个点，采集面积池塘170亩、网箱560平方，金鲳鱼2个点，采集面积7720平方，军曹鱼1个点，南美白对虾4个点，青蟹2个点，东风螺2个点，采集点的面积在海南省所占的比重较低、代表性有待加强。养殖品种有石斑鱼、军曹鱼、金鲳鱼、南美白对虾、青蟹、东风螺，都是海南省优势的养殖品，2012年年产量分别是1.5万吨、1.1万吨、4.8万吨、约10万吨、1.7万吨、近2千吨，养殖方式有池塘养殖、网箱养殖、深水网箱养殖和工厂化养殖。

　　

　　1、基本特点分析（见表2-1、表2-2、表2-3）

　　

　　2013年海南省海水养殖业总体饲料价格有小幅上涨、人员工资上浮，养殖成本比2012年略有增加；2013年由于台风和雨水多，致使水体中藻相和菌相平衡被破坏，水体中有毒有害物质氨氮、亚硝酸盐增多，生物体的抗应激和抗病力都明显下降，养殖病害有所增多，给养殖业带来一定的经济损失。但总体上看2013年海南省海水养殖业的形势看好。其原因有：一是深水网箱金鲳鱼养殖正常生产，其生产规模及产量、产值在海水养殖品种依然占主导地位，金鲳鱼2013年平均价格为12.9元，比2012年16.2元下降了24.4%；二是虽然青斑鱼价格比2012年下降明显，加上受病虫害的影响，养殖面积有减少的趋势，但随着杂交品种珍珠龙胆石斑鱼的育苗技术日趋成熟，苗种价格趋于合理，市场价格仍保持一个合理的价位，该品种已成为海南省石斑鱼养殖的主要品种，石斑鱼2013年平均价格为33.4元，比2012年下降了20.6%；三是军曹鱼受市场消费力的影响，2013年平均价格为15.78元，比2012年18.48元下降了16.2%；四是南美白对虾养殖由于病害发病率的增大，加上出口量的增加，市场价格稳定、价位明显上扬，2013年平均价格为21元，比2012年13.94元上升50.6%；五是青蟹养殖面积的减少和市场需求的上升，全年保持稳定良好的价位，2013年平均价格为44.2元，比2012年38.65元上升14.4%；六是东风螺养殖面积的扩大和市场的疲软，全年价位明显下滑，2013年价格31.7元，比2012年43.5元下降27.2%。

　　

　　从2013年1-11月份各数据采集点主要数据见表2-3，生产投入和收入情况说明：鱼类养殖2012年度有大量的存塘，还有深水网箱养殖数量增多，2013年深水网箱生产情况比往年好，相对于往年投入也增多，但鱼的平均价格均比往年低，加上养殖成本相对提高，利润相对较薄；南美白对虾养殖过程病害发生严重，排塘率高、成功率低，造成商品虾市场价格上扬明显，养殖利润空间大，不会造成养殖面积下降；青蟹养殖价格比往年好，多年较稳定，养殖面积的会有所扩大；东风螺价格比往年都低，加上养殖病害严重，直接影响了渔农民养殖的热情。

　　

　　2、专项情况分析

　　

　　（1）网箱养殖

　　

　　金鲳鱼为新增养殖品种，从推广养殖至今已有6年时间，收购价格缺乏长期历史数据。但就现有可查找资料分析，由于受出口经济形势、市场出鱼量、传统节日、个体鱼重等因素影响，金鲳鱼收购价格波动极大。金鲳鱼的价格由于养殖面积的不断扩大，养殖产量不断提高，水产品加工出口跟市场对接失调，供大于求，导致价格不断下降。金鲳鱼养殖成本约在9元/斤，2013年鲜活金鲳鱼年平均销售价格为12.9元/斤，利润空间比往年下降明显。

　　

　　深水网箱养殖金鲳鱼，以海南的量最大，其70%的产量都是用于出口。目前海南的金鲳鱼加工出口企业主要集中在澄迈、临高等县，数量不多。金鲳鱼的内销市场仍是以产地附近的消费为主，初期由于定位为出口产品，价格昂贵，大众接触较少；随着养殖量增加，价格开始走低，逐渐达到大众消费水平。

　　

　　2013年1-11月采集点临高县金鲳鱼养殖总收入突涨，其原因是2012年度都有大量的存塘和网箱的增多。军曹鱼养殖发生寄生虫病病害造成大量成鱼死亡，损失惨重；１-11月份，军曹鱼养殖的苗种费用比2012年有所下降、但饲料费用继续增加，价格比2012年下降。

　　

　　（2）池塘养殖

　　

　　①南美白对虾

　　

　　2013年上半年天气比2012年暖和，投苗时间比2012年早，但病害较多，发病原因是天气变化诱发细菌性和病毒性病害发生，各地都有不同程度地受到经济损失。2013年1-11月采集点的数据显示养殖产量比2012年有所下降，而价格明显上升。

　　

　　②石斑鱼

　　

　　池塘养殖石斑鱼是海南省海水养殖的主要品种，目前采集点有3个，主要养殖品种有青石斑鱼、龙胆、珍珠龙胆（杂交品种）、老虎斑，龙胆石斑鱼的养殖周期较长，一般为2-3年，青斑和珍珠龙胆养殖周期较短，为一年左右，但两种鱼的出塘价格差别较大。

　　

　　由于2012年下旬石斑鱼价格下跌明显，有一定量的存塘，2013年市场走向疲软，鱼苗价格比2012年低，商品石斑鱼塘头收购价格与2012年同期比平均下降50.6%。

　　

　　

　　海南省海水渔情信息采集工作起步较晚，采集点较少、面窄，难以反映全面形势。数据分析与海水养殖形势有一定的出入，大体上看，采集点可以反映该地区的生产现状。

　　

　　1、海南省海水养殖具有得天独厚的自然条件，加上养殖技术日趋成熟，管理水平提高，市场价格维持在一个较合理的价位，不再有往年的高利润，养殖面积不会减少，2014年海水养殖业发展较平稳，价格可能普遍略有上扬。

　　

　　2、病虫害是影响海南省养殖业发展的最大障碍，而且有越演越烈的趋势，如何做好科学防控、预防病害的暴发是养殖生产者的首要任务，这样才能保证海南省海水养殖业健康发展。

　　

　　3、金鲳鱼2013年市场价格走低，2014年会有好转；石斑鱼、军曹鱼、东风螺2014年均有上升的空间；青蟹、南美白对虾保持不错的价位。养殖效果整体看好。

　　

　　4、需要进一步改进信息采集工作方法，并研发出一套适合于水产养殖业发展的信息采集系统和科学的采集方法，使信息采集数据更好地为渔业生产服务。

　　

　　关键字：渔情分析 生产形势 水产养殖 苗种