文/ 中国水产频道 蔡章洁 越南整体养殖情况 中国水产频道原创报道，越南虾产业以养殖南美白对虾和草虾为主，2012年前，越南草虾养殖占70-80%，2012年后，在饲料企业推广下，今年南美白对虾养殖占60%，草虾占比40%，目前还有些硬件设施不到位的养殖区转养白虾尚需改善设备。2013年，越南虾年产量54万吨，其中白虾28.06万吨，草虾25.38万吨。 越南的虾养殖可以划分为中北部（中越边界到岘港）、中部（岘港到头顿）、南部（
头顿 到最底部），越南南部是湄公河入海口，养殖面积超过50万公顷，是越南对虾的主产区，产量占全国70%，但是基础设施较差，以土塘养殖为主；北部养殖面积为7万公顷左右，以土塘为主。中部养殖面积不到1万公顷，以高位池居多。 发病率约三成 013年越南养殖情况较好，2014年越南早造虾养殖情况显得不如2013年好，发病率比2013年增加10-20%，但是相比起我国华南地区，越南对虾养殖依旧较好，现在甚至有部分中国加工企业到越南收虾。南部地区2月份已经开始放苗，至5月中旬主养区放苗已经超过8成放苗，已经有部分养殖户收虾，南部发病率为30-35%；中部地区，放苗5成左右，有4成虾塘发病；北部地区，池塘多为放苗20天左右，发病率两成。 今年1-4月份越南对虾出口量比去年同期增长可能突破12%，昇龙、正大、统一、全兴、通威的饲料量都有所增长，主要是依赖于养殖形势逐渐向后，并且转养白虾后饲料容量增加（白虾亩产1000-2000斤，草虾多为几百斤）。饲料经销商和养殖户对今年的形势保持乐观态度，但是饲料公司则显得有限谨慎，在赊销方面依旧保持谨慎。因为5月份依旧是风险相对较大的季节，5月份后，约有3-5成的客户出虾，此时形势就会相对乐观了。 越南养殖水质较好，寄生虫、细菌型病害较少，目前当地病害主要有三种类型，1、EMS，目前越南尚无较有效的控制EMS方法，也有一些饲料公司尝试新的养殖模式，但是市场推广力度尚小，影响不大；2、白点病，在每年4-5月份，越南南部地区由旱季转为雨季，气候变化大，白点病发病明显；3、转肝期肝红肿等常见的肝胰腺问题。 政府部门管理严格 目前也有养殖户在尝试新的养殖模式，例如罗非鱼混养升级模式，虽然有缓解病害作用，但是无革新性影响，市场推广的力度小；部分饲料公司尝试生物絮团标苗30天的养殖模式，但是这个模式尚处于摸索阶段，并未推向市场；在一些靠近海岸的传统养殖区，部分养殖户尝试远离海区，在盐度较低的地方进行淡水养殖。 越南政府对虾产业也较为重视，对产业控制较为严格，例如，不允许使用商品虾做亲虾，苗企亲虾进出口都需要进行严格的申报、进口，每批进口使用3个月；越南省区较小，省份主管养殖的部门有当地的养殖规范，例如，某些省份今年2月15日之前禁止放苗，以控制让塘休整翻晒，水源恢复等措施；越南南部部分省份试点养虾保险，但是2014年并未推广开，原因可能是养殖户在理赔是会夸大受损情况，估损理赔较难。 【关键字】： 越南白对虾 早造虾 水产养殖
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