文/ Jose Fernandez Polanco 译/ 本刊撰稿人 钟绮文
越南鲶鱼养殖
中国水产频道独家报道，21世纪的第一个十年里，热带淡水鱼已经成为了最重要水产品。在发展中国家，这些淡水鱼的产量有显著增加，对内已有剩余，因此，发达国家就成为了它们的目标市场，从而获得高价格和高利润。如果不是很难得到这些贸易的真实数据，估计这些数据会归入普通商品的数据里。 自2010年起，关税代码的清单里加入了新东西，如今允许基于物种水平上研究相关热带物种的分化。要说进行长期分析，还为时过早，但在这3年多的进展里，竞争发展中有些有趣的发现。 一、欧盟淡水鱼市场
图1 2013年欧洲市场进口冷冻热带淡水鱼片情况（资料来源：Eurostat） 表2 2013年欧洲市场进口冷冻尖吻鲈和罗非鱼片情况（资料来源：Eurostat）
表3 罗非鱼出口的因果关系检验
表4 罗非鱼和鲶鱼出口的因果关系检验
根据欧盟2013年进口量图表可知，主打销售的三种热带鱼类分别是鲶鱼、尖吻鲈和罗非鱼，以冷冻切片为常见销售形式（见图1）。过去三年里，鲶鱼和尖吻鲈的进口量下降了30%，但罗非鱼的进口量依然平稳，甚至有轻微上升，约2万吨。 有一个分类法主要以地区划分这些水产品来源的国家。越南是大部分鲶鱼产量的所在地，垄断了鲶鱼市场。边际市场份额低于5%的越南也是唯一一个每月定期供应的国家，还偶尔能与来自中国的水产品形成小竞争。2013年，每公斤冷冻鲶鱼切片的均价在1.76欧元（2.39美元，约等于人民币14.7元）。 尖吻鲈主要产自于非洲，不管是数量还是价格上，坦桑尼亚是主导出口到欧盟的地区，紧接着是乌干达和肯尼亚（见表2）。 进口的罗非鱼主要来自于中国，其他亚洲国家占有少量市场份额（见表2）。2011年，越南开始成为罗非鱼市场一员，随后一年有一点突破，但在2013年占据了5%的市场份额。各个国家和地区冷冻罗非鱼切片的质量和加工水平的差异会导致它们价格上的差异。 二、各国品种间的竞争 通过价格一体化来测试竞争力，这是对不同商品价格的关系进行分析测试。当两个产品的价格相互关联时，那它们就形成竞争关系。当竞争的其中一方价格上升或下降，另一方的价格也会随之波动，以此避免自损。故此，结论就是其中一方产品价格决定了其竞争对手的价格。 上述原理，应用于测试欧盟市场中各产地相同或不同的热带鱼品种的竞争力，测试数据的有效时间从2010年到2013年，所以仅仅是这段测试时间内的短期影响。 1、冷冻切片 在冷冻切片产品中，不同品种间更具竞争力。在欧洲市场，像鳕鱼片高度分化的产品为数不多，有一些作为主要白肉鱼片的不同品种产品流通在尚未分化好的市场。这就意味着，它们可以被直接被替代，也只有价格上的差异来区分这些产品。 因为来自乌干达、坦桑尼亚和肯尼亚的进口均有可能被拒，所以尖吻鲈生产方并没有显示出直接的竞争。但是罗非鱼就不一样了，从表3可发现中国、印度尼西亚和泰国的鱼价是有所联系的。中国的罗非鱼价格并不影响其他竞争者，因为它发挥着价格领导者的角色。中国和印度尼西亚的罗非鱼价格会对泰国的价格有所影响。 2、鲶鱼VS 罗非鱼 现在我们就思考一下鲶鱼和罗非鱼之间的较量。当把中国、泰国和越南放在一个模型里，是能给出的最佳组合。在这个模型中，泰国和中国都出口罗非鱼，但越南主要出口鲶鱼。它们之间的因果关系检验结果见表4。 罗非鱼出口关系中可确定泰国对中国因果关系变化较低，这是由于价格中包含有越南鲶鱼的价格。鲶鱼的价格会影响中国和泰国罗非鱼的出口价格，但是这些并没有对越南出口价格造成什么影响。 三、总结 除了尖吻鲈需要更长的一段时间来确认是否缺少竞争，其他两个热带品种都在竞争框架中。中国罗非鱼出口价格影响着另外两个罗非鱼产地——印度尼西亚和泰国，但中国并不受它们的影响。 当把越南鲶鱼考虑在内的时候，对泰国价格有显著影响，同时对中国罗非鱼也有轻微影响，如此一来，中国在罗非鱼市场上的领导地位还是有可能被撼动。第二次分析结果表明了，鲶鱼价格会影响罗非鱼的价格，但反过来，却不会受到罗非鱼价格的影响。 如此一来，可以理解在竞争价格差别不大的情况下，为什么鲶鱼是欧洲市场上最受欢迎的热带鱼类，罗非鱼占较少的市场份额的原因了。 中国水产频道独家报道，转载请说明出处《水产前沿》杂志 www.fishfirst.cn ，违者追究法律责任， 谢谢合作。 |
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