会议现场 文/中国水产频道 唐东东 中国水产频道独家报道，欧洲是否为罗非鱼的优质消费市场，从第十一届罗非鱼产业发展研讨会上获悉，目前来看答案或许是否定的。 欧洲市场VS美国市场 ASC商业营销经理Esther Luiten博士在介绍欧洲市场对认证白肉鱼类的市场认知时谈到，欧洲并非全球罗非鱼的主要消费市场，在全球的消费占比仅1%。据了解，欧洲的白肉鱼市场虽然90%的供应量来自进口，但传统海捕的白肉鱼消费占绝对优势，集中在真鳕、绿青鳕、无须鳕、阿拉斯加狭鳕、黑线鳕、鲑鱼和长尾鳕等品种，其次是越南鲶鱼，最后才是尼罗河鲈鱼和罗非鱼。“欧洲罗非鱼的进口量只占养殖白肉鱼类的5-6%，越南鲶鱼因为价格低于罗非鱼，在消费量的排名上比罗非鱼靠前。”Esther Luiten说。  Esther Luiten博士 GAA亚洲市场开发经理毕敬桦对比欧洲几个典型国家的水产品消费情况后，也得出了类似的观点。“2013年欧洲共进口了4.48万吨罗非鱼，以荷兰和德国为例，罗非鱼都排在人均消费最多的水产品前十之外。在德国市场，罗非鱼消费量排名第16位，仅占水产品总消费量的0.6%。”毕敬桦认为，在欧洲市场，巴沙鱼和阿拉斯加狭鳕已成为最主要的两种实惠白肉鱼选择，对罗非鱼购买的积极性增长缓慢。 尽管罗非鱼在欧洲市场现状“惨淡”，但Esther Luiten认为，长远来看，罗非鱼在欧洲市场还是很有发展前景。主要是目前养殖白肉鱼在欧洲白肉鱼的来源中占比已达55%，而且近5年来对养殖白肉鱼的年需求增量达到7%，海捕白肉鱼的增量仅4%。“欧洲虽然目前对罗非鱼消费不多，但海捕鱼有250万吨的需求市场存在，随着消费市场对养殖白肉鱼需求的增长，会逐渐取代部分海捕鱼市场。从这方面来看，罗非鱼在欧洲的发展潜力还是比较大。”Esther Luiten表示。  毕敬桦 毕敬桦则看好美国市场，她称罗非鱼在欧洲市场增长难度大且增幅小，而在美国市场，由于引入较早，消费者对罗非鱼接受程度高，市场增长难度相对较小。数据上来看，2013年罗非鱼在美国人均消费最多的10种水产品中排名第四，2013年美国3亿多人口人均消费1.43磅的罗非鱼。“来自美国蓝色海洋机构的专家预测到2032年，美国人均消费最多的10类水产品，罗非鱼会上升到第二位。因此，罗非鱼在美国将会有很大的增长空间。”毕敬桦说。 认证产品需求增加 影响采购商的主要因素有哪些？毕敬桦认为，10年前采购商选择供应商并确定一个订单，他需要考虑的因素为质量、价格、服务和产品能否持续供应。10年后的今天，采购商需要考虑的因素增加很多，包括食品安全、环境保护、社会责任、动物权益和可追溯性炥。考虑这一系列的因素，对采购商是一个繁复的过程，也增加了供应商的理解和预测难度。正因为有这些市场需求变化，GAA、ASC等第三方认证机构才能体现更多的价值。 据Esther Luiten反映，目前欧洲市场出现了三种趋势：一是罗非鱼、鲶鱼为最主要的认证品种；二是现在认证水产品占欧洲水产品总量的10-15%；三是在东欧市场，消费者对认证的认知度提升，对认证水产品的采购意愿增强，这样反过来推动采购商对认证水产品的采购。 会议花絮：
附中国水产流通与加工协会常务副会长崔和的报告PPT：
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