引导市场改变，海大在中山草鱼市场设门槛

　　

　　文/图  中国水产频道 唐东东

　　

　　中国水产频道原创报道，“‘苗’述未来，多给自己20%的机会和希望。”尽管针对的群体以统鲩和出口鲩养殖客户为主，8月8日珠海海龙生物科技有限公司（简称“海龙”）在中山阜沙镇举办的草鱼会议，仍以百容草鱼苗作为切入点。从笔者了解的情况来看，海龙正通过引导市场改变的方式，逐渐在中山草鱼市场设立门槛。

　　海龙总经理丁健、江门市新会区奥特饲料有限公司总经理李翘宇、佛山市南海百容水产良种有限公司生产总监胡小波、海大集团海大学院副院长丁振红、海大集团服务营销中心副总监刘栋辉与王如凤、海大集团服务营销中心养殖技术研发部总监助理常华等海大集团高层，以及约450名中山草鱼养殖户参会。

　　

　　改变定识一：良种增效

　　

　　在产业内部分工明确的中山草鱼养殖市场，细分为鱼苗、超市鲩、统鲩、出口鲩和脆肉鲩五大养殖群体，几个群体之间接力协作组成完善的养殖链条。由于当地塘租等固定养殖成本较高，极少会有养殖户从苗种一直养至统鲩以上规格，因而出口鲩、脆肉鲩的养殖户对苗种缺乏很清晰的判断。

珠海海龙生物科技有限公司中山大区总经理谢峰

　　

　　实质上，优良的苗种能为后续的养殖提供强力支持。据海龙中山大区总经理谢锋反映，从现有的池塘养殖实验数据来看，用百容草鱼养出口鲩，长速快20%就意味着养一批出口鲩能提前15天出鱼（一般是75天出一批出口鲩），一年下来相当于可以多养一批。“养脆肉鲩一般是每尾投15-16斤蚕豆和30斤左右的饲料，总共喂45-46斤饵料就可以卖鱼。放5斤的鱼养到年底能到13斤（尾增重8斤），养殖户就觉得饲料的效果不错了。去年我们投喂同样的料养同样的时间，放4-5斤百容草鱼能到16斤（尾增重11-12斤）。”谢锋补充表示，良种的出现对整个草鱼养殖行业能起提升作用，目前百容也在五个养殖群体中推广百容草鱼，让养殖链各环节都能意识到良种的价值。

　　

　　与商品鱼最终用于消费不同，苗种还需要支撑起后面漫长的养殖。谢锋认为当前中山的草鱼鱼苗环节被引导向一个错误的方向。“养殖苗种期间过度追求高投喂、高长速，会导致草鱼苗种出现绿肝、花肝等病变，这样的苗再拿去养统鲩时整体的死亡率很高。”谢锋表示，企业在推广苗种养殖模式及饲料时，保障长速的同时更多关注鱼体健康，为后续养殖打好基础，海龙也针对性地在市场推出901#产品。

　　

　　

　　“水产养殖行业正在进入数据化。”按丁健的理解，当养殖层面对产品效果有很明晰的判断时，就会倒逼生产企业的进步。所以，海龙近两年都在尝试对养殖过程中产生的数据进行梳理和总结，以便让养殖户能把帐算得更清楚，同时也将形成行业门槛。

　　

　　中山草鱼养殖主流为大混养模式，即除了主养草鱼外，还配养部分上层鱼类以及大量的底层鱼。“底层鱼产量通常达到800-1200斤/亩。”谢锋表示。但养殖户的计算习惯是，将投喂的饲料总量全部算到主养草鱼产量上，比较饲料性价比时也以草鱼的产出作为评判标准，而比较少关注底层鱼的产量，这就给饲料企业很大的营销空间。

　　

　　谢锋算了一笔账，同样产出的草鱼养殖量，假设投喂同样用量的饲料，配养的底层鱼产出800斤和1200斤，整体利润推算下来相当于后者每包料产生的效益比前者高13元。“企业在推饲料过程中，如果控制底层鱼的产量，饲料是可以提炼一些亮点出来。但从客户效益来讲，基于客户价值最大化的大混养模式是最好的，还是需要考虑底层鱼的产量。”谢锋表示。

　　

　　在广东市场，珠海的海鲈养殖行业应该是算账最明晰的区域，当地养殖户对饲料的评判标准是一包料养多少斤鱼，比顺德地区生鱼养殖以料比作为评判标准更为精准。举个例子，海鲈养殖户对新鱼的养成效果是要求一包料（40斤）养出30斤以上的鱼。可以看到，30斤产出和31斤的产出，从料比讲差距只有0.04，多数养殖户对这种料比上的细微差距不太重视，但最终养殖效益上差了1斤鱼。丁健表示接下来也将引导中山的草鱼养殖户来关注每包料的产出。