文/ 水产前沿 唐东东 中国水产频道报道，“EMS（早期死亡综合症）可能是由水环境中的残留农药引起。”40年前开发出堪称是“世界首创”的草虾人工饲料的刘茂生先生，在新华扬冠名的企业论坛上提出了自己的见解，该企业论坛为第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会的同期活动之一。他表示对EMS关注有30多年，但其观点并不被主流声音所接受，倒有些无奈。
据刘茂生先生介绍，引起EMS的弧菌等致病菌在环境中存在已久，尽管带病或死亡的对虾体内能检测到很多“致病菌”，但只能称之为“果”，并不能以此认为其就是致病菌。与对虾同属于节肢动物的昆虫，日本的相关研究表明，农药进入昆虫身体后会导致机体生理功能紊乱，但昆虫会逐代对农药产生抗药性，此时，往往会通过升级农药来保持对昆虫的毒杀效果。 回到养虾业，刘茂生先生表示过去曾留意到农药对幼虾的毒害作用，很多种农药对幼虾的半致死浓度低至0.5-15ppd（十亿分之一）。现实中每一个地区的对虾养殖，也会每隔2-3年出现疾病爆发高峰期，就如同为了扑杀昆虫而不断升级的农药，在水环境中新的残留物让对虾也无法产生耐药性。“农药有很大的可疑，降低了对虾的抗逆能力。”刘茂生先生认为，只要水质处理好了，没有可能养不成虾。 刘茂生先生在1976年生产出了可能是世界上的第一颗商业虾料，目前我们习以为常的虾料工艺特征在当时全都要逐一设计，比如粒径。经过观察后发现，适合虾摄食的颗粒料直径约为2.5mm。现在有些饲料厂家为了产品差异化，把粒径做到1.8mm甚至1.2mm，刘茂生先生认为此举没有太多意义。“从制造工艺来说，粒径2.5mm的虾料能做到3吨/小时，如果转作1.8mm粒径，则只能做到1.5吨/小时。”刘茂生先生表示，小直径颗粒的制造费用是2.5mm粒径的2倍，而且颗粒越小，接触表面积越大，受摩擦热焦化越多，影响饲料效率。 【关键字】：水产网 世华会 EMS 农药残留 |
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