中国水产频道报道，据当代水产讯，2015年淡水鱼的行情普遍惨淡，位居中国“四大家鱼”之首的草鱼，也在这一年中经受挫折。直至12月底，珠三角地区，1——2kg规格的草鱼价格为4——4.5元/500g，与上个月同期相比下降0——0.5元/500g；规格在3.5kg以上的价格为6元/500g，与上个月同期价格基本持平。华中地区，规格为1.5——2.5kg的草鱼价格为4.1元/500g，比上个月同期下降0.7元/500g。各地草鱼价格依然没有多大起色，与去年同期相比都有下滑。 以点带面，本文仅以珠三角和湖北地区为例，对目前的草鱼行情进行调查。 珠三角：鱼量过大，本地市场受冲击 珠三角是草鱼的养殖大区，虽临近消费市场，但价格却并不乐观，不少养殖户处于亏损的状态。“珠三角地区草鱼平均价格在4——4.5元，而成本却在4.5元以上，养殖户每出一斤鱼都要亏损几毛钱。很多养殖户都对养殖失去了信心，不愿让子女从事这一行，从业人员出现断链。”广东通威饲料有限公司（下称“广东通威”）业务员杨通说道。 在中山的杨老板，这几年养草鱼，每年都处于盈亏边缘，今年更甚。“明年不会再养了，出去做点其他的都比养这个好。” 在这种情况下，能赚钱的人少之又少。江门台山的养殖户张老板目前的存塘的主要是规格为3——4斤的草鱼，出塘价4.9元/500g，是难得的安慰。 鱼价之所以低迷，最大的原因是存塘量过大，除了原来的养殖产量外，珠三角不少养殖户因为罗非鱼养殖受阻，转养草鱼，造成养殖面积增加；再加上养殖技术的普遍提升，亩产量大，从而使得草鱼产量大幅增加。 再者，广东草鱼的消费主要面对本地市场，鲜有销往外省，销售渠道狭窄单一。加之湖南、湖北有大量的草鱼进来，冲击本地市场，造成本地草鱼滞销，市场供大于求，鱼价低迷就成为常态。 鱼价低位运行，影响养殖积极性，也直接冲击到饲料销量。“2014年珠三角草鱼饲料容量在120万吨左右，受行情影响，2015年估计会下降20%。低迷的状态可能会持续到2016年，届时珠三角草鱼养殖水面积、饲料容量还将会继续下降。”中山泰山饲料有限公司（下称“中山泰山”）总经理郑会方表示。 面对低迷的行情，广东通威服务经理曾波则建议养殖户先保留部分鱼存塘，等到明年清明节前后再出鱼，“届时市场上的草鱼量相对少，而湖南、湖北也基本没有鱼销往广东，鱼价会有所上涨，估计2斤以上的规格可以卖到4.8到5元。” 而改养养殖品种，对于挣扎在亏损泥潭的养殖户也不失为一条出路。精养大头鱼，或者提高大头鱼的混养比例，这些都是不错的选择。据悉，珠三角养殖大头鱼还处于起步阶段，鱼价可观，大头鱼精养也吸引了不少养殖户的注意。而海大奥特公司推出的大头鱼专用料，也加速了大头鱼养殖的发展进程。 此外，开发新市场，拓宽销售渠道也是个不错的选择。针对目前珠三角草鱼销路不畅的问题，中山泰山采用“公司+农户”的方式，联合中山流通协会、部分流通商、养殖户以及餐饮业者共同成立直销店。“我们开始介入草鱼的收鱼渠道，是为了尽可能地帮助养殖户脱销。”郑会方说道。 湖北地区：消费需求小，造成区域性过剩 作为草鱼养殖传统区域的的湖北，行情同样不如人意。据武汉澳华总经理助理郑海地介绍，目前湖北地区，规格在6斤以下的草鱼4——4.1元/500g，规格为6到8斤的草鱼4.3——4.4元/500g。据悉，2014年湖北地区草鱼料的市场容量为170万——180万吨，而今年受到低价的影响，饲料容量降至135万吨左右。 即便今年湖北地区的草鱼饲料价格在下降，也难以挽回养殖户亏本的事实。武汉养殖户孙老板有50亩的草鱼养殖面积，目前大规格鱼已经卖掉，只有小规格存塘，据他估计，今年养殖一亩水面的利润比去年少1000元左右，这是低价带来的负面影响。“现在（12月底）的鱼价每斤比去年同期下降2元多，我身边有3——4成的养殖户都在亏损。”孙老板无奈地说道。 而新洲拥有1400亩养殖面积的草鱼大户邱老板今年的投苗、产量虽与去年持平，但利润却大幅度下降，所以他并不看好这个市场。“草鱼的销量减少，平均一斤鱼减少一块多的利润，谁还敢养那么多？” 在这种情况下，转养不可避免。“新洲地区大概会有10%——20%的养殖户转养其他品种，而继续养草鱼的养殖户也会减少投苗量，因而明年的草鱼养殖水面积会减少20%左右。”邱老板如此认为。 草鱼的低迷行情不是今年才开始的，因此，不少人在今年就已经转了风向，“今年湖北养殖密度和养殖面积都下降很多，其中水面下降15%以上。转养螃蟹、小龙虾等品种的养殖户不少。”而郑海地感叹道。“此外，还有部分人改为种藕。”北京水世纪生物技术有限公司业务主管陈福说道。 湖北地区草鱼价格长期低迷，郑海地认为原因有三： 第一，湖北的鱼类消费市场走向高端，越来越多人青睐于消费高端品种，包括黄骨鱼、鮰鱼等，导致草鱼需求不足； 第二，养殖技术提高，亩产增加，造成区域性过剩； 第三、以往湖北草鱼销往江西、安徽、河南、广东以及西北地区，市场辐射广，而今年外销市场萎缩，主要靠本地市场消费。 对此，郑海地建议养殖户适当对放养模式加以调整，加大鲫鱼和花鲢的放养密度，减少草鱼的比例；再者，湖北地区的草鱼养殖户对膨化料不够重视，因而他建议养殖户使用草鱼膨化料，加速草鱼生长速度，尽快卖出中小规格鱼，多卖热水鱼，增加卖鱼的频率，缩短养殖周期，而不是一味地根据价格出鱼。 2016年即将到来，明年草鱼能否一改这几年的阴云笼罩，是所有养殖户最关心的问题。 【关键字】：草鱼 草鱼价格 水产养殖 |
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