早在十多年前，湖北、湖南地区就有一部分养殖户尝试养殖南美白对虾，当时受到池塘条件、苗种供应、虾苗淡化标粗技术、水质调控技术、池塘管理等各方面的限制，华中地区对虾养殖面积一直难以大面积推广，养殖技术水平也相对比较略后。 随着华南、华东地区对虾养殖环境的逐渐恶化，病害肆虐，如EMS（早期偷死综合症）、空肠空胃、白便、红体、白斑等，导致养殖成功率持续走低，一部分养虾人将目光瞄向了水面丰富、水源相对较好、塘租相对便宜的华中地区。 经过十多年的发展，华中地区对虾养殖规模呈现逐年增加的良好势头，华中地区对虾养殖主要集中在两湖区域，湖北主要分布在武汉周边、东西湖、黄冈、荆州、鄂州、襄阳、汉川、武穴等地，分布较散；湖南主要分布在常德、洞庭等地，分布相对集中。目前，华中地区对虾养殖规模初现，并呈现出点状辐射带动区域发展的特点，养殖面积也在逐年增加。 未来几年，在成功养殖户的示范带动下，对虾养殖的高效益，苗、药、饲料等厂家的技术推广和市场开发，再加上地方政府的引导，众多因素汇集，将进一步加快华中地区养虾业的兴起。 华中地区养殖南美白对虾的优势主要表现在以下几个方面： （1）两湖地区水源充足，河流、湖泊密布，水质条件较好； （2）池塘租金便宜，一般300-500元/亩/年，条件很好的池塘租金也才千元/亩/年上下； （3）区域性消费市场庞大，销售便利，一般轮补卖虾，成虾售价较高。 然而，高利润的背后也是高风险，华中地区的淡水养虾也有一定的技术难点，主要表现养鱼池塘改造、苗种淡化标粗、虾苗入池成活率、鱼虾混养品种及搭配比例、水质调控、病害防控等几个问题。 华中地区养殖的虾苗基本来自海南、福建、广东等沿海地区的育苗厂，普遍存在着虾苗个体偏小、淡化不彻底、对淡水环境适应能力差等问题。在华中地区的淡水养殖，如果直接放养育苗厂的虾苗，会导致苗种成活率很低，极大增加养殖风险。如果先行进行淡化标粗，则虾苗放养的成活率可达80%-90%以上。 一般而言，南美白对虾虾苗的淡化过程是将0.6 cm-0.8 cm左右的虾苗培育至2 cm-3 cm虾苗的过程，淡化通常在一个小的水域范围内进行。 因此，虾苗的淡化标粗技术关系到养殖户能否成功投苗，是对虾淡水养殖的第一道重要关口。由于华中地区对虾养殖户绝大部分是原来养鱼户转过来的，虾苗淡化标粗技术并未完全成熟，目前仅有极少数人能够进行虾苗的淡化标粗，这在很大程度上制约了华中地区对虾养殖业的进一步发展。 我们通过追踪华中地区最近几年南美白对虾淡化标粗情况，获得了众多一手资料。在整理归纳的基础上，我们将对虾虾苗淡化技术分为淡化池准备、虾苗选择、虾苗淡化、淡化管理和标粗出苗等5大关键技术。为了进一步提高华中地区的对虾养殖水平，我们现将对虾淡化的主要技术介绍如下。 1、淡化池准备 1.1淡化池构建 淡化池一般有两种，一是修建专门的水泥池进行淡化（图1-A），二是在现有池塘边上进行围网淡化（图1-B）。目前，华中地区一般分两次放苗（4月中上旬、6月初），需要进行2次淡化。考虑到华中地区的气候特点，因4月中上旬气候尚不稳定，华中地区养殖户大多采用水泥池淡化（图1-A），6月份则采用围网淡化。  图 1-A水泥淡化池  图1-B：围网淡化 淡化池面积通常在20-30个平方之间，长方形居多，水深一般控制在0.8米-1.2米，水泥池底有一定斜坡，方便排水，排水管周边通常用60目细网进行隔离，排水一般直接排掉，也可以直接排入大塘。进水口处的水源最好用80目筛绢网进行过滤，以防敌害生物进入。 通常，淡化池的放苗密度要根据淡化设施条件、水质条件及淡化技术适当调整。华中地区淡化池的虾苗放养密度普遍在1-2万尾/立方米，极少数人的放苗密度在3-5万尾/立方米。 因虾苗密度较高，淡化池的增氧设施十分重要，目前华中地区多采用底氧+气石，功率1KW的鼓风机足够2个淡化池使用，气石分布一般每平方米2-4个，气石离池底5cm左右。 围网淡化池，一般用竹竿作桩架在池塘通风、向阳一侧用塑料布或密网围建一个暂养淡化池进行虾苗淡。围网池子面积视放苗量而定，一般几十平方米甚至一百多平方米。 1.2淡化池准备工作 选择水泥池淡化虾苗，必须建立专门的蓄水池，蓄水池应提前一周进行肥水、消毒、解毒，以硅藻水为佳，待用。 在虾苗淡化前3-5天，将水泥池打扫干净,空池消毒，一般选择高锰酸钾（浓度一般为3-5ppm）进行消毒，消毒不留死角，池壁、池底、排水管等全部都要消毒，消毒后解毒，并用清水冲洗干净。 然后加入蓄水塘（提前5-7天进行肥水）的淡水，水深60cm-80cm, 并加入适量的人工配制海水（海水精、硫酸镁、硼酸、氯化钙、氯化钾、溴化钾及其它微量元素按照一定比例调制而成），调节水体盐度，淡化池水体盐度与育苗场水体盐度相差不能超过2‰。视水体藻类情况，适当补充肥水。 虾苗入池前1-2天，打开充气装置，提前曝气。淡化池不建议全部用放虾苗，最好留取1-2处空池备用，待发生病害或其他应急情况需要倒池时备用。 2、虾苗选择 选择虾苗前最好进行应激测试与抗离水测试，以增加购苗成功率。应激测试，是指将一定量（50-100尾）虾苗从育苗池的高盐度水体中直接放入0度盐度水体中浸泡30分钟，然后再将虾苗放回到育苗池的高盐度水体中，30分钟后观察虾苗死亡率，死亡率＜5%的虾苗质量较好。 抗离水实验则是从育苗池随机取出一定量（50-100尾）虾苗，用拧干的湿毛巾把虾苗包起来，10分钟后放回装有育苗池水的盆中，计算虾苗的成活率，死亡率＜10%的虾苗质量较好。 对虾前端额角上的短齿（刺），通常对虾共有7个短齿，一个短齿就代表一个PL3（图2）。  图3：对虾额剑PL数示意图 通常情况下，小苗为PL5、PL6的苗，体长一般在0.5 cm-0.6 cm，大苗是PL8-PL10的苗，体长一般在0.8 cm-1.0 cm。 虾苗选择主要遵循以下几个原则： （1）虾苗规格尽量均匀，体长最好是在0. 8 cm-1.0 cm，无畸形。 （2）体节细长，体色透明，胃肠内食物饱满，肠线清晰，尾扇舒展。 （3）游动时有明显的游动方向，不打圈游动，游泳时身体平直，逆水能力强。在静水状态下，虾苗大多伏底，易附壁；有水流刺激时，反应灵敏，有活力，逆水能力强。 （4）镜检观察。体表干净，附肢完整，虾体各部位无明显病灶，体表无斑点、无寄生生物及附着物。 3、虾苗淡化 华中地区的虾苗全部购自沿海地区，以海南、福建两地居多。从育苗场出来的虾苗，盐度范围多在15‰-17‰，需要养殖户自行淡化到1‰以下甚至0“格”（盐度比重计）。 目前，华中地区养殖户能够自己进行虾苗淡化的人数较少，有能力进行虾苗淡化的养殖户，淡化的处理方式也各不相同，更多的是依靠经验，成功率难以把握。比如有的养殖户选择“快降”（一天降3格），有的“慢降”（一天降1格），总体来说，虾苗淡化成功率有6-7成。 研究表明，在水体盐度为3 0‰-1 5‰之间，南美白对虾虾苗对盐度的变化（变化幅度＞5‰）不敏感，对虾苗体质、活力影响很小。水体盐度低于15‰以后，虾苗对盐度的变化比较敏感，盐度下降过快会影响虾苗成活率。 具体来说，水体盐度在10‰- 20‰范围内，南美白对虾虾苗能忍受的盐度变化范围大约在4‰～5‰；水体盐度在10‰以下时，南美白对虾虾苗能忍受的盐度梯度变化范围为3‰ 以内；当水体盐度在5‰ 以下时，南美白对虾虾苗所能忍受的盐度变化幅度为1‰～2‰。 根据南美白对虾的这个特点，仔虾的淡化处理决不能操之过急。我们建议，虾苗在淡化时采用“先快、中稳、后慢”的方式进行。虾苗下池后，视虾苗体质、活力、适应性情况，决定是否先稳定1天，待虾苗稳定后开始淡化处理。 具体技术要点如下： （1）水体盐度超过10‰时，每天淡化2‰-3‰，一般需要2-3天； （2）在水体盐度10‰左右时，每次淡化不超过2‰为宜，一般需要2-3天； （3）在水体盐度5‰左右时，稳定1-2天后再行淡化，每天淡化不超过1.5‰为宜，一般需要3-4天。当淡化池池水比重降至0“格”附近，此时池水盐度基本为淡水，淡化工作结束。 通过这种渐进式梯度来淡化虾苗，虾苗成活率可达95％以上，而且虾苗（图3）活力很好，可以大大提高放苗的成活率。  图4：淡化过程中的海大虾苗 4、淡化管理 4.1水质管理 淡化池体积较小，虾苗密度过大，水温较高，水质很容易变坏，因此淡化过程中的水质管理非常重要。在整个淡化期间，气泵要24小时充气，以保持池水溶解氧处于较高水平。定期补充有益菌调节水质，保持水体清爽，水体透明度应保持在20cm-30cm，水色以黄绿色或茶褐色为好。并于夜间经常巡查，防止停电缺氧。 具体各水质因子指标如下：温度控制在20℃以上，最适为23～30℃，氨氮≤0.2毫克/升，亚硝酸盐≤0.01毫克/升，pH值适宜范围7.8～9.2，溶解氧在5毫克/升以上。每天坚持检测水体容氧、pH 值、水温、氨氮、亚硝酸盐等水质指标，发现问题及时解决。 根据虾苗活力及脱壳情况，及时抗应激补钙。 4.2投喂管理 （1）虾苗开口饵料的制备 在虾苗进池前1-2 天，用淡水浸泡丰年虫半小时，再用二氧化氯消毒，冲洗后，放入水温20℃以上的孵化桶内进行孵化，一般经过24小时不断充气增氧，可孵化出适口的虾苗饵料。 （2）喂料 虾苗下池约一小时后就可以投喂虾片。实践证明卤虫幼体、虾片（粉状）、人工配合微囊饲料等是虾苗淡化标粗最为理想的饲料。 鲜活饵料应消毒处理后投喂。虾片等配合饵料经筛绢过滤后投喂。在投喂过程中要坚持“现用现配、少量多次、日少夜多、均匀投撒、合理搭配”的原则，根据虾苗密度、规格大小、水质、天气等情况灵活投喂。 华中地区一般使用虾片（粉状）。具体用量：早期0.5克/万尾，第二天起每天增加5%-10%，每天投喂4-6次。同时每天投喂卤虫幼体两次，投喂量4～5 克（干卵重计）/万尾。操作时先把称好的虾片置于60～80目的尼龙筛绢袋中，然后将袋子放在饲料桶里加水用手捏挤，使饲料全部溶化于水中后，均匀泼洒。 晚上喂完饲料后立即关灯，防止因局部虾苗密度过大而互相残杀。建议每隔5天测定一次虾苗体长。 4.3病害防治 淡化过程中的虾苗一般不会出现很严重的问题，结合沿海区域，虾苗淡化过程中的常见疾病主要有以下两种： （1）固着类纤毛虫病。被附着的虾苗体表粗糙，严重者呈绒毛状，活力较差，游动迟缓，摄食困难，严重的停止发育，甚至死亡。 防治方法：①保持水质清新；②投喂的轮虫等活饵料进行消毒处理；③如被附着，可加大换水量，增投优质饵料，促使虾苗在蜕壳的同时，蜕掉甲壳上的虫体。 （2）畸形病。由于水温过高、过低、重金属离子超标等原因引起。具体表现在虾苗尾棘弯曲、萎缩、残缺，严重时导致虾苗下沉水底，不变态，最终死亡。 防治方法：①保持水质不被重金属污染和稳定的适宜水温；②全池泼洒有效的解毒产品。 5、标粗出苗 虾苗经10～15天的淡化，盐度淡化到1“格”左右时，便可放苗进行标粗，华中地区标粗时间不定，有些养殖户仅仅标粗2-3天。为了提高苗种活力和放苗成活率，我们建议标粗时间尽量维持5-7天。由于虾苗一般在凌晨蜕壳，放苗应在晴天傍晚进行，这样虾苗比较“老壮”，成活率高。切忌在中午曝晒或雨天放苗。 放苗前建议对淡化好的虾苗进行试水实验，即将一定数量（50-100尾）虾苗放入一个装有塘水的桶中，放置24小时后观察虾苗成活率与活力，如果虾苗死亡率＜5%，则表明池塘水质较好，虾苗活力很好，可以直接放苗。 【关键字】：华中 白虾 标粗 淡化 水产网 |
| 重点推荐 |
| |
微博互动免责声明：
1、凡本网注明“来源：水产前沿网”的所有作品，均为水产前沿网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：水产前沿网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明“来源：XXX（非水产前沿网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如本网转载涉及版权等问题，请作者在15天内来电或来函与水产前沿网联系。联系方式：020-85595682。
