不了解这些，饲料厂你可能会赔了冤枉钱！

　　

　　

　　中国水产频道独家报道，你知道养户口中黄颡鱼苗中常提到的卵黄苗、开口苗、公分苗、广东苗、四川苗、全雄苗、杂交苗、全雄1号到底是什么意思？

　　

　　你知道美国白鱼粉、巴沙鱼粉、罗非鱼粉、七星鱼粉、虾粉、青砖鱼粉镜检的特点吗？

　　

　　

　　你知道黄颡鱼体侧花斑不明显或没有是什么原因？

　　

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　　近年来，随着出口韩国渠道的打通、全雄黄颡鱼苗的推广，我国黄颡鱼养殖发展非常迅速，养殖区域遍布全国19个省市自治区，特别是大多数淡水鱼价格低迷而黄颡鱼养殖仍有一定效益的情况下，吸引了越来越的多养殖户关注。但黄颡鱼体色、病害问题等也让不少饲料厂家吃了不少苦头，为此，青岛玛斯特生物技术有限公司召开“玛斯特2016黄颡鱼技术专题研讨会”，特邀国内顶级专家——华中农业大学陈昌福教授、苏州大学叶元土教授、水利部中国科学院水工程生态研究所、武汉百瑞生物技术有限公司刘汉勤研究员从病害、饲料配方、苗种等方面为来自全国各地50余位饲料厂的总经理、技术总监全方位解析黄颡鱼的特性，送上一份黄颡鱼的饕餮盛宴。

　　

　　

　　刘汉勤：建公分苗基地带动饲料销售

　　

　　

　　“作为水产领域的种业从业者我一直感到非常惭愧，在众多的水产上市企业及大公司里并没有种业企业。”作为新品种“全雄1号”黄颡鱼的主创研发者——武汉百瑞生物技术有限公司刘汉勤研究员认为，种源可控的商业化育种为现代种业的基础。“我们从南美白对虾的种业参考来看，种源可控是关键点，而配套系育种是实现种源可控的关键”。

　　

　　会上，刘汉勤研究员并没有花太多时间介绍2015年已自主生产销售超过20亿尾的“全雄1号”的特性，而是给在座的饲料企业带来了一种新的商业模式：建黄颡鱼的公分苗合作基地——即百瑞与黄颡鱼养殖集中的拥有膨化线的饲料厂建公分苗生产基地，通过工厂化育苗车间培育“全雄1号”公分苗销售给养殖户，并配套膨化料的使用。“1亿尾苗便可带来5000吨的黄颡鱼料的销售，也是非常可观的。”刘汉勤研究员也透露，正大集团正准备在湖北启动黄颡鱼从提供鱼苗、饲料、养殖技术服务到成鱼收购的产业链项目。

　　

　　陈昌福：改善环境是防控疾病的最有效手段

　　

　　

　　养殖面积与产量扩大的同时，病害问题也随之而来。华中农业大学陈昌福教授非常生动详实的介绍了黄颡鱼常发的细菌性疾病与寄生虫疾病及其科学的防控措施。“不要轻易相信所谓“SPF”鱼苗！”陈昌福教授直言，虽然鱼类种苗优劣最为关键，但得注意，从来没有感染过病原的鱼体对这种病原体抵抗力也是最低的。而对于疾病的防控，陈教授认为，给鱼体适当投喂免疫增强剂，如酵母细胞壁免疫多糖能有效预防疾病的发生。

　　

　　陈教授也提醒养殖者，对于现在尚没有良好而有效的治疗方法的疾病，并不意味着对发生疾病的养殖池塘中的水产养殖动物放弃采用相应的应对措施。改善养殖环境始终是是控制疾病的最有效的手段。而要有效地防控水产养殖动物的疾病，一定要做到“对症用药”。科学“选择药物”则要考虑抑制和杀菌效力、疾病发生部位、药物价格、用药程序规则——先老后新、药物代谢速率、药物对环境的影响程度、药物的其他理化特性（毒性）等因素。

　　

　　叶元土：鱼种差异会导致体色差异

　　

　　

　　在浙江不少养殖户会因黄颡鱼体色问题向饲料厂索赔，如“香蕉鱼”、“白化”、黄颡鱼体侧色斑退化等。“曾经有一个饲料厂因为黄颡鱼变色问题赔了3000万。”据不完全统计，2015年浙江地区发生养殖黄颡鱼变色的饲料厂就有15家左右，因此生产黄颡鱼料特别考验饲料厂家在各个环节的把控能力。

　　

　　“我们最新的研究发现，鱼种的差异导致体色也会有较大的差异。”苏州大学叶元土教授在题为《黄颡鱼体色变化与饲料2016》的报告中提到，“很多饲料厂还不知道，可能赔了不少冤枉钱！”据叶元土教授介绍，瓦氏黄颡鱼与黄颡鱼杂交的后代，也就是平时说的杂交苗，其生长速度快，部分形状更接近于黄颡鱼，但部分个体会出现体侧色斑退化，胸鳍刺的锯齿状退化。因此，杂交苗出现的体侧色斑退化问题并不是饲料导致体色变化、而是物种的形状差异、形状分化。

　　

　　戚成震：采购渠道的筛选与控制是第一要务

　　

　　

　　排除遗传、环境、疾病等因素影响，饲料中物质引起鱼体体色发生变化多数是由于油脂氧化、蛋白质腐败、霉菌毒素、重金属超标等原因。而作为黄颡鱼料中比重最大的动物蛋白原料——鱼粉，它的好坏优劣对饲料安全尤为重要。如何通过简单准确的方式评定鱼粉等蛋白原料的质量？来自青岛玛斯特生物技术有限公司戚成震博士详细介绍了动物蛋白原料，特别是鱼粉的感官评价体系。

　　

　　针对目前不断上涨的秘鲁鱼粉价格，戚博士建议各饲料厂家“拓宽思路”，比如第三品牌鱼粉，如非洲鱼粉、泰国鱼粉等、还有国内冬天的全脱鱼粉、64.5蛋白以上的半脱鱼粉，浙江的小带鱼鱼粉、七星鱼鱼粉等。而要想提高动物蛋白采购能力，除了加强自身的品控能力外，还需要优选供应渠道，调整采购心态。“原料质量绝对不是检验化验出来的，而首先是买出来的。采购渠道的筛选与控制是第一要务！饲料企业的采购和配方师要走出去，进行主动选择！”

　　

　　

　　现场花絮