吴业阳：从叉尾鮰营养需求看饲料投喂选择

　　中国水产频道独家报道，2016年8月12日，由通威（大丰）饲料有限公司主办、中国水产频道协办的“通威365鮰鱼养殖技术论坛”在江苏盐城大丰半岛温泉酒店顺利举办，会议针对时下斑点叉尾鮰的养殖趋势及技术要点展开了分析和讨论，当天吸引了大丰当地及周边地区近150人的参与。
　　

　　在当天会议上，通威股份水产研究所高级配方师吴业阳做了《叉尾鮰饲料营养研究及投喂选择》的主题报告，从斑点叉尾鮰的营养需求和饲料的投喂选择上做了详细的介绍。

　　
　　“在饲料添加的蛋白粕中，豆粕、加籽菜粕的lys、met和thr氨基酸含量较多，氨基酸较平衡，棉粕平衡偏弱。在选择配方模型时，鱼粉+豆粕型（优良的消化吸收）具有最佳搭配效果，可降低抗营养因子对叉尾鮰肠道、肝脏的损伤，且产品稳定性更高。”
　　

　　在动物生长需求的三大营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物中，蛋白原料成本占配方成本中的70-80%，但同时蛋白质量对成本、饲料质量影响较大；饲料中脂肪含量为5-7%，有植物性油脂和动物性油脂两种来源，在实际生产中，植物性油脂具有更高的性价比，且酸价低，易添加，质量有保证；鮰鱼对碳水化合物的生长指标需求量在18-20%之间，实践证明鮰鱼对高分子糖类（淀粉）利用率优于低分子糖类，当饲料中糖含量达到21%时，可有效促进鮰鱼生长，当糖含量达到25%时，机体将会转变为脂肪存贮。
　　
　　在养殖模式及投喂方式上，华南地区的斑点叉尾鮰养殖以混养为主，饲料投喂以膨化料为主。其中不同品种的市场价格也是投料的参考因素，鮰鱼价格低时罗非鱼料为主，鮰鱼价格好了则主要投喂鮰鱼专用料；华中及华东地区的鮰鱼养殖更多的是精养的模式，饲料投喂上以膨化料为主，颗粒料为辅。
　　
　　将颗粒料与膨化料对比，在使用效果上，膨化料具有更高优势：粉碎细度提升10%，提高饲料与肠道绒毛接触面积，消化吸收率提高5-8%；调质温度的提升，降低抗营养因子活性，减少饲料对肝脏、肠道损伤。在不同地区和模式上，膨化料的使用正在占据越来越重要的位置，这应该也是未来饲料使用的发展趋势。
　　

　　吴业阳老师还指出了一些养殖中容易被误解的观点：蛋白含量高不一定效果就好，蛋白高不一定价格高，蛋白量仅仅是一个数量标准，不是质量标准，可消化蛋白才是真蛋白，真蛋白中必需氨基酸才是质量评价标准。

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