文/图 水产前沿杂志 李钒 有3个月很少人开水花 进入8月，江门地区的台湾泥鳅存塘量估计不足一成，对于市场上需求比较大的20-30条每斤的成品鱼，价格也稳定在8.3－8.5元/斤，“这几天的鱼价一天一个样，规格是10头的泥鳅最高卖到了11元/斤”，一名珠海横山的养殖户说。 据九江镇渔丰水产的老板区湛泉介绍，存塘量少说明高温期的中造鱼养殖量少了，养殖户纷纷避开高温季节转养其它品种，因此有近3个月时间，苗场很少开水花，导致现在市场上的鳅苗供应出现间歇性断链。 “高温季节也导致鳅苗培育困难，这是行业内的技术难题了，低温期一个池子可以放200万的卵，现在高温季节只能放100万卵，成活率也比较低。这条供应链好像断了一样，苗的供应量比较少，1500口的泥鳅苗价已经涨到4.5－5分/条，水花也是，最便宜的时候去到10块/万，现在已经涨到25块/万，尽管有很多订单，但是很多养殖户都需要排队才能拿到苗。” 另外，今年今年北方泥鳅苗的需求量减少，也一定程度上影响了苗场的生产计划，现在鳅苗的需求地还是以广东江门地区为主。
鳅苗孵化池 台湾泥鳅苗仍缺乏品牌建设 渔丰台湾泥鳅孵化场位于淡水鱼苗之乡九江镇，是当地较大的单体台湾泥鳅繁育基地，依托当地水产协会的品牌推广，逐渐走上台湾泥鳅品牌化建设之路。 “目前，台湾泥鳅在国内仍缺乏专业的保种选育工作，种苗企业也缺乏品牌建设，很多泥鳅苗由家庭作坊孵化，特别是在出苗比较紧张的时候，很难保证鱼苗的质量。养殖户购苗多是通过口口相传，很难甄别鱼苗的好坏，而鱼苗的品牌化建设可以推动行业的良性发展。”
区湛泉销售的鳅苗统一使用九江镇水产协会的商标 晚造养殖情况或与往年持平 近几年泥鳅的高温病一直是养殖户的痛点，加之1-5月的鱼价始终维持在较高水平，具有较大的盈利空间，因此，在广东地区的养殖户也改变以前全年养殖的模式，避开高温季节，改为春秋两季投苗，因此也造成了今年中造鱼存塘量少，价格高的情况。“总体来说，今年江门地区晚造泥鳅的养殖热情应该不会差”，当地养殖户林老板说。 目前，外塘的泥鳅养殖已经开始放苗，这批鱼要养到春节前后出塘。“实际这批鱼的养殖时间只有3个月左右，后期降温后鱼就不太吃料了，所以养殖户会提前投苗养大，后期少投料待价而出，而养冬棚鱼的养殖户投苗会推迟1－2个月。”
台湾泥鳅亲鱼 近期台湾泥鳅江门地区塘头价（仅作参考）
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