养虾不谈技术，我们应该谈什么？

　　中国水产频道原创报道，不久前听到一个故事，话说一个外国专家来中国考察对虾市场，他看到的现象是池塘周边工厂密布，什么药都可以往池塘里泼，养殖户可以在饲料中添加任何能想得到的东西。外国专家在多天走访后得出结论：在中国不可能养出虾，并放弃了原来的商业计划，走的时候抛下一句话：“中国的对虾养殖业氛围有点怪。”这句话一直在我的脑海中存在，也时常反思，我们可以依靠高超的技术以及丰富的实践经验实现对虾的推广，然而高超的技术并没有得到别人的赞赏，反而留下不好的印象。

　　如今，中国的对虾养殖业已经到了一个不得不变的节骨眼，在此新常态下我们也不得不思考一个问题：当我们不谈技术的时候，我们应该谈些什么？

　　首先，需要强调一点，对于养殖业，技术层面的分析并不是无用的，因为基本分析能把握决策的大方向。但是当技术分析进入了盲点区或瓶颈时，过多谈论技术反而成了披着“服务”外衣的狼，最明显的一点，我们谈了那么多年养殖技术，养虾人还是没有过好这一生，全国的对虾养殖业还是没有看到好转的迹象。

　　在经过几年的调整后，今年大部分对虾主产国都从病害中得到恢复，最明显的应该是泰国和厄瓜多尔。这两个国家有个共同的特点：对虾产业都有一个长远的规划，养殖规范有法可依，政府和龙头企业在其中起了举足轻重的引导作用。因此，尽管病害侵袭也能在短时间内得到调整和恢复。相反，我国整个虾体系还处在比较涣散的状态，无论是种苗、饲料、动保还是流通都在各自为战，政策倾斜度更是严重不足。我们的养殖技术并不比别人落后，落后的是可持续发展的意识以及统筹产业的长远目光。或许，我们是时候坐下来谈谈产业规划的问题了。

　　由于工作的原因，笔者得以接触到很多养殖高手，现在终于明白，为什么高手都爱潜水不聊技术，因为在持续盈利的养殖中，技术根本不重要，管理才是第一位的，只靠技术或运气吃饭，而不是管理，这是一个最低级别的劳作。“从开始抓管理以后，我就觉得养殖技术其实是一个相对简单活儿，很多养殖项目的失败，十有八九不是技术的问题，而是管理问题，特别是大型养殖场，技术问题可以通过钱解决，而管理问题看似简单，却不易察觉，很多人耗了几年，拖死了，还是没有把管理这个事弄明白，所以我说它很难。”一位大型养殖场老板如此说到。或者，撇去技术层面，我们也应该好好谈谈管理的问题。

　　写到这里，笔者想起电影《阿甘正传》里的著名桥段，阿甘的好朋友巴布是个虾迷，基本到了三句话不离虾的痴迷状态。他有一句特有名的段子：虾是海中之宝，你可以烧、炸、烤、煎、还可以串烧、南美式烤虾、铁板烧虾、菠萝虾，柠檬虾……现在，阿甘已经成为美国精神的象征，而虾也成为了美国最受欢迎的水产品。后来，一次偶然的机会接触到美国的对虾养殖业，在美国养虾，因为有政府的严格监管，虾农根本没有任何机会谈技术，更别说乱用药，然而，在美国养虾却极少发病。我时常在想，我们和美国的养虾技术到底谁高谁低，和一个极少养虾却如此爱虾的国家相比，我们是失败，我们谈了那么多年养虾技术，原来也只是谋生的手段，每思及此总有感伤。或许，我们真应该好好谈谈我们对对虾的感情到底是不是真爱了。

　　过去的辉煌已经成为过去，创纪录的高产也可以统统装进“历史”，我们面临的是一个正在发生巨变的新环境，如果依旧过多地依赖技术，依赖用药，而忽略了农业的本质，那我们的水产养殖业就永远没有核心竞争力，也很难有出头之日。我们的确需要认真思考“技术”这个问题，回归农业的本质，这是一个很难过的坎儿，但也只有翻越这道坎儿，我们才能有继续走下去动力。

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