| 文/图宁波天邦股份有限公司饲料事业部邹吉飞 中国水产频道报道，河北省石家庄市井陉县的威州镇是华北较早养殖鲟鱼的地区之一，目前，该镇有大大小小的鲟鱼养殖场43家，约年产鲟鱼600吨、鲟鱼苗种300万尾。其中，规模最大的养殖企业要数井陉县鱼泉冷水鱼开发有限公司（简称“鱼泉”），其年产鲟鱼达150吨，达到全镇产量的1/4，为老镇第一。其掌舵人刘彦林从事鲟鱼养殖仅仅5年，他是如何让鱼泉在这么多鲟鱼养殖企业中脱颖而出？
井陉县鱼泉冷水鱼开发有限公司总经理刘彦林 转行入养殖，承接父志 刘彦林毕业于长春邮电学院，毕业于无线通信工程专业，毕业后下海经商。2011年，正值他所从事的电子产品行业前景一片大好，可家里传来噩耗，父亲离世了！其父从1996年开始养殖鲟鱼，属于井陉县最早从事鲟鱼养殖的一批人，上世纪90年代的鲟鱼还很稀缺，鲟鱼繁育及养殖技术都很不成熟。父亲坚持十余载，一直为把鲟鱼苗种育好，把鲟鱼养好的梦而努力，但在他正一步步接近其理想的时候，却突然永远的离开了。面对父亲未完的理想与自己的事业，刘彦林内心有过矛盾，但经过深思熟虑，最终决定将鲟鱼场继续做下去。“不但要做而且还要做好”，这是他当时的想法。 亲历亲为，苦心研发总结
鱼泉被评为“农业部水产健康养殖示范场” 远离了城市的繁华和喧嚣，真正踏入渔场的刘彦林有时也难免感到冷清和孤寂，但他积极调整自己适应养殖场环境。慢慢地静下心来之后，他所关注的全部都是如何将鲟鱼养好，将渔场经营好。 首先，刘彦林从管理抓起，将苗种场及成鱼场分开管理，设立奖惩机制，针对利润较低的场查找原因，以便提高每个单场的效益、养殖规模及养殖水平。 然而，并非所有的事情都一帆风顺。很快他便面临一个难题，即随着养殖水平的提高，养殖量不断增加，鲟鱼价格也不断降低。鲟鱼生长速度慢，成活率低成为了限制利润增长的主要因素。对此，刘彦林翻阅各类与鲟鱼养殖相关的书籍，在生产上也时常亲历亲为，往往盯在成鱼池或者苗种车间一整天，在关键时期，半夜还时常起来观察鲟鱼的动态及生活习性。 在养殖过程中，他从水、种、饵全面抓起，将原有的氨氮含量较高的泉水经曝气排除氨氮，增加溶解氧，池塘加装增氧机，进行二次增氧，保证池塘溶解氧充足，提高养殖量。放养品种较好，体质健壮的鲟鱼苗，并加强管理，定期消毒。 饲料是刘彦林非常注重的一环。饲料成本在鲟鱼养殖成本中占比高达60%-70%，因此选择正确的饲料非常关键，而且它还关乎鲟鱼生长速度快慢、抗病能力强弱等问题。经过多次实证，细心对比，让刘彦林最终选择天邦全熟化鲟鱼饲料，从2012年开始，刘彦林便一直使用天邦饲料，下表为近年来随机抽取的实证数据，天邦全熟化鲟鱼料在水温14.5℃-16℃的环境下取得了月增重0.32斤及饵料系数1.03的好成绩。 表1养殖案例部分阶段的数据记录
鱼泉成鱼场场长 经过几年的沉淀，刘彦林已然从一个门外汉成了一个真正的养鱼人，同时总结出了自己的一套心得： 1、放养密度为100尾/m2、规格为15g/尾的优质苗种；每月分池一次，保证池塘鱼苗大小均匀；保证溶氧不低于5mg/L，定期消毒。 2、一般当地市场收购鲟鱼的规格为1.5-2斤/尾，每万尾鱼苗养至均重1.7斤/尾，大约需投喂全熟化鲟鱼料10吨；产量一般在50斤/m2。 3、当鲟鱼价格为11元/斤左右时，成鱼利润约为5万元/万尾。 功夫不负有心人，刘彦林的一整套改进使得鲟鱼的成活率由原来的80%左右提高到现在的90%左右，养殖周期也由原来的12个月出鱼缩短至最快8个月出鱼，加快了周转速度，降低了养殖风险；同时，将斤鱼饲料成本由原来的5.5-6元/斤控制在5元/斤左右，这样即使在鲟鱼价格处于11元/斤的低迷行情下依然保持可观的养殖利润。 2012年，刘彦林掌舵下的鱼泉养殖面积仍为12000m2，但养殖量已经翻番，可年产鲟鱼150吨，被评为“农业部水产健康养殖示范场”。此外，除了炼好鲟鱼这块“黑黄金”外，刘彦林还引进了新品种——青海湖裸鲤，并于2012年成功申请了“青海湖裸鲤苗种高密度培育方法”的发明专利，青海湖裸鲤的存塘量也达到了10万尾。
刘彦林带领下的鱼泉获得了多项证书和荣誉 洪水卷不走斗志，从头再来 正在刘彦林的事业如日中天之时，严酷的考验来得猝不及防。2016年7月19日，一场特大洪灾将悉心经营的渔场洗劫一空。“我当时正在渔场，眼看洪水肆虐，不得不赶紧叫上工人赶紧撤出渔场，只能眼睁睁看着洪水冲走了父亲和自己曾苦心经营的一切。”刘彦林回忆起当时仍是掩不住的痛心。
被洪灾洗劫过后的养殖池塘 虽然这场洪灾叫人一夜间青丝变白发，但是洪水并没有击垮刘彦林的斗志。洪水退去后，他返回渔场，“此时的渔场虽然已经没有了一条鱼的影子，但是被淤泥填满的池塘还在，白手起家，重新再来！不但要做而且还要做得更好！”刘彦林再一次坚定地对自己说道：“这一次，我要力争用3年时间让渔泉重回往日容颜，并且要将其建设成集休闲、渔业于一体的综合养殖企业！” 【关键字】： 水产养殖网 |
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