文/图 中国水产频道 蔡林宏 中国水产频道独家报道，钦州市是广西养殖南美白对虾的一大重地，主要为东场镇、犀牛脚镇两个地方，在东场镇窖墩村的黄文亮是当地家喻户晓的养虾人，在对虾养殖上近20年的摸索和积累，让他成了名副其实的养虾能手。他目前有400多亩虾塘面积，每年能够盈利二、三百万，他还在当地政府的支持下成立了文亮对虾养殖专业合作社，带领了当地的村民一起养虾致富。
黄文亮 黄文亮是东场最早养殖南美白对虾的那一批人，1997年开始从做海鲜生意转到对虾养殖，当时养虾刚在钦州兴起，黄文亮凭着敏锐的商业直觉看到了养虾的巨大商机和市场，和妻子二人从一口几乎全靠人工建成的最原始的土塘开始，开启了他们的养虾生涯。在窖墩村，他也成了第一个养虾的人。 400多亩塘口，早造虾盈利一百万 如今黄文亮门口的一口60亩的大塘已有十几年的养殖历史，那是他发家致富的起点，对他来说有着无比深刻的意义。这口大塘一直按照2.5——3万尾/亩的密度放养，虾养殖80——90天能长到20头/斤的大小，产量好时也有1000斤/亩。但黄文亮也不无感慨，如今养殖的环境条件已经不如以前，大塘管理起来不好把控，现在还是以规格8——10亩/个的小塘为主，这些池塘放养密度可以提高到4万尾/亩，管理起来高效很多，遇到恶劣的天气等情况也能及时采取应对措施，总共300多亩的小塘今年都表现不错，就第一造虾的盈利情况，每亩产量在800——1200斤之间，总共加起来有100多万的效益。
门口60亩的土塘 养虾这门学问，需要善于改变 十几年的养虾经历，让黄文亮一路见证着对虾养殖的变化，当年他开始养虾，南美白对虾也是刚进入中国的时候，那时候挖一个土塘就开始养了，后面相应的养殖技术、饲料营养才慢慢发展起来，到后来经历了人工育苗的发展、虾价的疯狂下跌、氯霉素的影响，到近几年的偷死、白便，十几年来也是跌宕起伏……他感慨道：“养虾这个事情每年都不一样，比如换水这个事，现在大家都主张换水，我们刚开始养虾的时候也是常换水，后来有几年时间又流行半封闭、全封闭式的少换水方式，到现在又回到了勤换水的时代了……”但黄文亮认为，养虾这种捉摸不定的事情，更是需要养殖户不断学习和与时俱进的去改变。 这两年门口大塘的不顺利让黄文亮开始考虑新的改变和尝试，在虾苗的选择上，他从去年开始跟海南海壹水产种苗公司合作，海壹虾苗规范的育苗技术和检测标准，是黄文亮看中的原因，他认为凭“经验”看虾苗的时代已经过去，现在用科学的方法去检测和养殖才更有保障。 在池塘模式和管理上，大塘的换水难度太高，非常受制于天气，小池子更能降低养殖风险，从今年开始，黄文亮也开始了尝试高位池的模式，目前增加了两口1.5亩的塘，一口是沙底一口是水泥底，放苗密度均为10万尾/亩，其他养殖条件也都一样，黄文亮已经准备了30亩地，打算看看今年养出来的效果怎么样，再选择更易操作、易管理、效益更好的模式全面改进。
正在试养的高位池 多点理性的认识和判断，不要糊涂养虾 “很多养殖户的思想还是太过落后，有的人养虾甚至是自己不去思考，就道听途说地跟着糊糊涂涂地养。”黄文亮在谈到当下一些养殖现象时，也颇有感触。 “建蓄水池是一个非常科学有效的方式，但很多人还没这种意识。”黄文亮说到，勤换水还是正确的，但如果没有很好的咸水条件，经常换淡水也不好，那么这种情况下，建蓄水池就显得尤为重要了。按理说，最合理的比例应该是蓄水池面积大过生产的面积，不留一半都要有四成，但很多人现在还认为建蓄水池是一种浪费，如果你好好算算，以10口塘为例，拿出4口蓄水，剩下6口即使只成功5口，成功率也有5成；若全部拿来生产，可能只有3口能够成功。 “以前养虾大家都只靠经验，但现在很多所谓的经验都是不科学的‘偏方’。”黄文亮对当今各种迷信偏方的现象也很无奈，近两年对虾“白便”肆虐，江湖上各种偏方也层出不穷，其中“红薯治白便有奇效”应该是传得最沸沸扬扬的了，很多人也跟着纷纷效仿。黄文亮并不认同这种做法，他认为投喂红薯只是表面上消除了白便，但红薯代替不了饲料中所含的各种营养，虾吃了虽然没有白便但营养缺乏依旧长不大，倒是一些用大蒜、白醋拌料的做法还比较科学，是从促进虾肠道消化吸收的方向去考虑的。对于“白便”目前还没有很好的应对方法，但不应该盲目地相信各种偏方，从改善池塘环境和调节虾肠道方面去下功夫才是科学的。 当养虾中越来越多的技术和理论让人眼花缭乱时，听听资深的养虾前辈们谈谈个人的理解和看法，只觉大道若简，有时以相对平静而简单的角度看待养虾这件事，少一点盲从和投巧，多一点思考和尝试，未尝不可。 【关键字】： 先行者 百万元户 专业 养虾 水产养殖 |
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