你走出种虾“神化”的误区了吗？

　　

　　文/水产前沿 唐东东

　　

　　种虾的去“神化”可以说是行业的一大进步

　　

　　前不久，一位做种虾贸易的朋友微信聊天时问：“现在虾不好养，该怎么办？”我取笑他搞种虾还搞得忧国忧民了。确实，现在养虾不成功是系统性的问题，而非单单一个种虾公司就能全盘解决的。

　　

　　但同时又发现，养殖户可不这么想。笔者曾在浙江萧山、杭州一带走访调查当地土塘早造虾养成率极低的原因，几乎见到的所有养殖不成功的虾农都声称：要是能拿到好苗，虾还是可以养，可惜就是拿不到。要不他们无法说服自己为什么别人能养成功而自己不行。什么是好苗？对于他们而言，能顺风顺水养成的便是，最好是“小强”型。另外，近期因早造虾养殖不成功，一些养殖区发生养殖户打砸苗场的事件，引发冲突的原因也不排除是部分虾农对虾苗近乎盲目的“偏执”，将养殖不成功归根于苗种质量不好。

　　

　　实际上，好苗只是养殖成功的保障因素之一，而非保证因素。就如你拿一手好牌，也得有好的技术相配套才行。简单而言，“好苗”+“好水”+“好料”构成了精养成功的要素，拿木桶理论来展示：在中国养殖水体还没因掠夺式养殖所败坏以及土苗盛行时，快大品系良种的面市确实解救了这个行业，也就是说当时“好苗”是短板。而随着大环境的恶化，越来越需要技术来填补短板，即使虾还是那条虾，甚至还在进一步改良，但缺了“好水”、“好料”一样难成功，而“好水”、“好料”则需要技术来支撑落地。我们也能看到，相对可控的设施化养虾近年来的养成率都较为可观，像浙江的大棚养虾、如东的小棚养虾、北方的工厂化养虾等，这些模式通过尽可能地降低外界自然环境的影响，来实现养殖水体的易管理，让“好水”更容易获得。

　　

　　再来看虾苗的上游，正在发生一些好的变化。在SIS种虾广受认可的年代，各色苗场对外宣称自己的种虾来自SIS；当SIS种虾的市场表现出现不稳定跌落“神坛”后，部分苗场开始逐渐意识到需要升级育苗技术，于是花大价钱上水处理系统；如今，部分苗场对外宣传企业品牌，而非借助某一种虾的名头来做市场推广，这表明大家越来越认识到系统的重要性，而非押宝拿到一批好的种虾。所以，种虾的去“神化”可以说是行业的一大进步。

　　

　　写到这，想起饲料厂刚推功能性饲料时，不少养殖户将其看成治疗病害的良药，忽视了产品本身的设计逻辑。细细想来，行业中养殖群体因认知上存在偏差（这其中，或许有企业为了便于推广有意为之，也可能是信息传递过程中碎片化所致），苗、料、药等生产要素被“神化”的现象并不少见——由于过分认可或抱以期待，放大了某些事物的影响力，而忽略了系统的作用，少了全面观。