文/图 水产前沿实习编辑 郑鹏飞
图片来源于中国食品报
首先，小龙虾作为一个养殖品种在博览会渔业科技论坛上独占一席之地。此次博览会渔业科技论坛中水产技术专题只有两个，一个是通威的智能渔业+渔光一体，而另外一个就是小龙虾的养殖技术专题。小龙虾作为论坛中唯一专题讨论的养殖品种，在此次论坛中独占一席之地，可见小龙虾在此次博览会中的关注度之高。
其次，现场观众也是热情高涨。在谈到稻虾养殖技术的相关细节时，观众纷纷拿起手机进行记录，足以看出对小龙虾的关注度之高。
第三、小龙虾展位成为展厅最热闹最受关注的展位。此次展会据统计参展的企事业单位有145个，其中涉及到小龙虾养殖、贸易和加工的企事业单位接近60家，几乎占了一半。进入参展现场让人感觉似乎是龙虾盛宴，见到最多的是小龙虾的广告牌，人气最旺的也莫过于小龙虾展位。多数观众是一手拿着手机、相机，一手拿着小龙虾，连日本和韩国友人也组团来到小龙虾展位参观。
为什么小龙虾走到哪火到哪，总是这么能搞事情呢？让我们听一听专业人士的介绍就知道了。 据武汉合缘绿色生物股份有限公司总工程师邓书东先生介绍： 第一、市场总量大。据2016年的统计全世界小龙虾产量不到110万吨，中国产量为89万吨，接近80%。 第二、模式传播速度快。特别是在虾稻模式，近三年以倍数的形式增长。湖北2015年整个稻田作物种养是200万，到2016年达到了400多万亩。 第三、由于养殖区域有局限性，产业发展空间潜力大。从养殖方法来讲，目前主要还是集中在长江三角洲、华中地区。小龙虾的养殖最适温度是15度到28度，偏南方、偏北方它的温度目前来说不适宜。 第四、市场需求潜力大。整个小龙虾需求国内约200万吨，需求缺口达到120万吨，国外市场缺口30万吨。 第五、发展空间潜力大。我国稻田和水资源丰富，开展稻田养虾的低湖田、冷浸田和冬闲田目前尚有多半未开发利用。 第六、产业融合潜力大。我们通过小龙虾深加工的甲壳素，包括衍生生物在食品、化工、医药、农业环保等领域都具有重要的应用价值，通过小龙虾的产业衍生其他产业，我们目前是几千亿的产值产业，但是通过衍生其他行业我们会达到上万亿产业，潜力是非常大的。 由于龙虾产业门槛较低，前景广阔，依靠龙虾一夜暴富的也大有人在。难怪这只虾能够这么火。从展会上了解到目前小龙虾的产品也逐渐多样化，从传统的麻辣香锅，到方便食品，甚至到虾酱等衍生产品，品种非常多。一些企业也逐渐专注于自身小龙虾品牌的打造，让人不免对这只喜欢搞事的虾有着更多的期待。 【关键字】：小龙虾 渔博会 小龙虾产业 水产养殖 |
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