中国水产频道独家报道， 在今年鳊鱼普遍长速偏慢，且饲料系数较往年高0.1-0.2的大环境下，饲料企业该如何才能独树一帜 文/图 水产前沿 唐东东 鳊鱼料，苏南近30万吨水产料市场的制高点。其一是鳊鱼为苏南最主要的养殖品种，饲料的市场容量有14万吨左右。其二是鳊鱼料市场竞争较其它市场激烈，养殖户每年干塘计算饲料系数、单斤鱼饲料成本，以及对鳊鱼皮毛要求非常高。通常情况下，皮毛差的鳊鱼比正常鱼价低1-3元/斤，因此皮毛对鳊鱼价格和对养殖户利润影响都很大。总的来说，鳊鱼料综合考验各个厂家配方技术、研发、原料采购、生产及品控管理能力。 这场看不到硝烟的战争中，尤其是在今年鳊鱼普遍长速偏慢，且饲料系数较往年高0.1-0.2的大环境下，饲料企业该如何才能独树一帜？ 出热水鱼时间延后半个月 据市场反馈，今年预计鳊鱼出热水鱼的时间将相比往年推迟半个月左右。究其原因，主要有两点： 一是高温影响。鱼是变温动物，鱼的体温随水温的变化而变化。因此，水温是影响养殖鱼类生长发育、代谢强度的关键性环境因素。一般来说，鱼类快速生长的最佳水温是在24~28℃，当水温超过34℃时，鱼体的应激反应很强，生长速度也会下降。如果水温持续过高，则会使鱼处在一种严重的应激状态中，此时鱼体将动员其各系统功能，集中力量对付恶劣环境压力，此时鱼类的消化能力就会急剧下降，从而导致鱼的生长速度下降、饵料系数升高。 水温过高会引起鱼的应激反应和生长变慢，饵料系数就会变高，这种状况是不可改变的，当持续高温过后，天气变凉，水温逐渐回落，鱼的生长速度和饵料系数将回归正常。 今年7月份华东一直维持高温，气温长期高于37℃以上，池塘水温基本在34℃以上。以下为养殖户和红外线水温检测情况。
二是苗种退化严重。溧阳、宜兴鳊鱼主要来源于本地小育苗厂，水花价格低，多年来一直未专注于苗种优化，一直都是近亲繁殖，这两年来近亲繁殖严重，二龄鳊鱼在夏季就开始性腺发育，对鳊鱼生长和耐运输造成较大影响。
鳊鱼怀有大量的卵（8月）
公鳊鱼性腺发育情况（8月）
高温卖鱼损耗大 无锡通威的鳊鱼料获得认可 在市场上，我们主要跟进了无锡通威生物科技有限公司（简称“无锡通威”）的鳊鱼料效果，从无锡通威反馈的相关客户数据显示，目前其鳊鱼养殖客户卖热水鱼的有15户，平均饲料系数为1.73，单斤饲料成本不高于3.9元，产品效果和皮毛表现获得了市场的认可。 表1：无锡通威部分养殖户卖鱼打样效果 
无锡通威的鳊鱼料所养出的鳊鱼具有不错的皮毛 据了解，无锡通威从去年底进行组织结构调整后，在如何做好饲料产品上下了很大功夫。 首先是无锡通威总经理范小敏接手后立下新的经营方针：展质量、树形象、正能量，要求始终把产品质量摆在第一位，遵从“相同价格比质量，相同质量比价格”的市场策略。同时，在年初即制定做华东最好的淡水鱼饲料目标，从原料采购、生产过程品质管理，做到不合格原料不进厂，不合格成品不出厂，把产品质量投诉率做到最低。 其次，对生产工艺进行调整。一是维生素外喷，解决饲料生产中维生素失活问题，提高鱼类生长速度、维持肝胆健康、减少拌料投喂、提高抗应激能力和耐运输。其中，热敏性维生素C、E，保留率从原来的20%-40%，提高到90%以上；水溶性维生素A、维生素D、叶酸保留率从原来的40%-60%提高到95%以上。二是流程优化，提高产能和配料精度，保障产品供应和质量。 再者，对配方技术进行升级。 一是平衡氨基酸水平。鳊鱼对不同氨基酸需求量差异较大，特别是必需氨基酸蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、精氨酸等，影响鳊鱼生长最大的是最缺的氨基酸（木桶理论）。无锡通威通过通威股份水产研究所技术支持，以及多年和无锡淡水研究中心合作，对鳊鱼氨基酸进行深入研究，得出最适合鳊鱼生长的配方模型。因此在2017年鳊鱼养殖过程中，才得到非常好的效果表达。 二是免疫力的提升，平衡生长和免疫，提高鳊鱼耐运输。从2016年开始，无锡通威和淡水渔业研究中心从鳊鱼营养需求出发，在保证鳊鱼生长速度、降低饲料系数的同时，提高鳊鱼综合免疫力。通过对通威水产所和淡水渔业研究中心分别配制的中草药进行效果对比验证；多种免疫增强剂的筛选，如血根碱、大黄素、猪肠膜蛋白、丁酸钠、小麦酶解蛋白等，最后通过小试、中试得出能显着提高鳊、鲫鱼免疫力的产品配方。 目前苏南地区的鳊鱼料膨化料还处于起步阶段，养殖户虽然认可膨化料效果，但接受度不高，原因是各个厂家未解决全程膨化料投喂鳊鱼易发毛问题。养殖户一般前期低温期以及苗种期采用膨化料投喂，卖鱼前一两个月改用低档颗粒料投喂，缓解发毛情况。 据悉，无锡通威通过采用维生素外喷，成功解决了膨化料维生素失活问题，在溧阳地区使用无锡通威鳊鱼膨化料的情况看，鳊鱼皮毛非常好。接下来将会在鳊鱼养殖核心区域选择几个养殖点，通过实证示范，让周边养殖户看到膨化料效果，同时配套公司宣传，打破这种局面。 做华东最好的淡水料 好产品的落地推广，离不开团队的配合和支持。据范小敏介绍，无锡通威通过四方面的调整让团队更能顺应企业新经营方针的需求。 首先是强化内部管理。从2016年底开始，无锡通威加强管理团队考核，各个部门制定可量化目标。部门负责人做好表率，必需完成目标。 其次是业务团队下沉终端。由于以前的营销大都停留在经销商层面，很难下沉终端做养殖户工作。从2017年开始，所有业务员90%精力放在养殖户层面，做好市场开发、养殖户技术服务等工作。 再者是强化执行能力。强化市场考核管理，每次布置阶段任务，市场部经理必须起到团队带动作用，每日监督检查，强化落实。 第四是做好信息收集、反馈。“由于市场竞争激烈，饲料厂家较多，且营销策略不同，如价格、促销、效果变化等。决策者需要完整、真实的市场信息，才能对市场做好分析、决策等，以保证公司在市场上处于优势地位。”范小敏说。 此外，范小敏表示无锡通威周边水产料市场容量巨大，从未来定位和产品优势看，无锡通威将会以淡水料为主。“今年无锡通威进入全面提升期，调整管理、营销团队，升级生产工艺、优化配方设计，做到华东最好的淡水饲料。未来几年将会重振无锡通威往日辉煌，重新回归10万吨以上水产料公司。” |
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