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了不得!湖北可养水面达90万公顷,黄颡鱼、鳜鱼、深加工领域藏了多少机会?

2017-9-15 22:11| 发布者: 一片云| 查看: 42819| 评论: 0|来自: 中国水产频道

摘要: 9月15日,由中华全国工商业联合会水产业商会、华中农业大学水产学院主办,湖北省水产学会、湖北省河蟹产业协会、湖北省渔业产销协会协办的2017武汉国际渔业博览会暨水产养殖产业展览会在武汉客厅隆重召开,全国各地水 ...
       中国水产频道独家报道,

    湖北拥有90.7万公顷可养水面,居全国之首,水域资源丰富,名特优品种全面开花,未来可期
  
  文/图 水产前沿 李齐财

  
  2017武汉国际渔业博览会暨水产养殖产业展览会今天开幕
  
  9月15日,由中华全国工商业联合会水产业商会、华中农业大学水产学院主办,湖北省水产学会、湖北省河蟹产业协会、湖北省渔业产销协会协办的2017武汉国际渔业博览会暨水产养殖产业展览会在武汉客厅隆重召开,全国各地水产养殖投入品、养殖设施、苗种、水产品加工设备等企业参展。由行业各界代表积极参与的会期论坛同日召开,湖北省各级主管部门代表、国内知名专家教授、行业精英300余人与会。

  
  论坛现场
  
  会上,湖北省水产局产业处处长汪亮、华中农业大学教授樊启学、华中农业大学教授熊善柏、大北农神爽水产集团总裁易敢峰、华中农业大学教授顾泽茂、华中农业大学副教授何珊等作了精彩报告。
  
  汪亮:特种养殖是未来湖北水产业增长点

  
  
      湖北处于横贯东西的长江中游,处于中部崛起带的核心位置,“九省通衢”的交通便利使湖北“通江达海贯南北”,具有发展现代水产流通业的先天地理优势,在全国渔业流通发展格局中产生了承东启西、接南转北的战略大支点作用和较强的节点传导效应,是我国淡水渔业的重要集散地。
  
  湖北全省水域面积1667千公顷、占全省国土总面积的8.9%,居全国前列。可养水面907千公顷,列全国之首,其中:湖泊207千公顷,占可养水面的22.8%;精养池和塘堰402千公顷,占可养水面的44.3%;水库193千公顷,占可养水面的21.3%;河沟28千公顷,占可养水面的3.2%;其他51千公顷,占可养水面的8.4%。另外,丰富的溪流资源和广阔的稻田等构成湖北发展水产的广大潜在水域。
  
  未来,湖北水产养殖业的重要增长点和发展机遇在特种养殖,以小龙虾为代表的一系列名特优品种齐发力。全省水产业积极调整养殖结构,在稳定“四大家鱼”等常规品种的基础上,突破性地发展小龙虾、河蟹、鳜鱼、黄颡鱼等名优水产品养殖,“一鱼一产业”格局初步形成。
  
  樊启学:“黄优1号”开启黄颡鱼养殖3.0时代

  
  我国黄颡鱼养殖始于20世纪初,养殖历史不过十几年。然而在这短短十几年间,黄颡鱼养殖经历了三个阶段:即由普通黄颡鱼,到全雄黄颡鱼,再到以“黄优1号”为代表的杂交黄颡鱼的转变。杂交黄颡鱼目前市场接受度非常高,养殖户养殖热情高涨。
  
  我们知道,普通黄颡鱼具有几大局限性:生长速度慢、雌雄生长差异大、苗种成活率低、抗病力差、饲料利用率不高。过度到全雄黄颡鱼后,雌雄生长差异问题得到了明显改善,但抗病力仍然较弱。“黄优1号”最大的特点表现在杂交优势,在提高抗病力的同时,生长速度提高30%。杂交黄颡鱼性腺不发育,营养更多用于生长,因此生长速度大大提高,养殖规格也随之齐整。
  
  针对黄颡鱼生长性能的优化,黄优团队做了大量了研究工作。除此之外,基于营养研究、饲料效率、经济性和养殖健康的考量,与大北农合作开发“黄优1号”超级饲料。比起传统黄颡鱼品种,“黄优1号”具有胃大、摄食凶猛等特性,摄食率可以达到4-5%。

  
  
      熊善柏:我国淡水鱼资源优势明显,加工领域发展空间巨大

  
  
      数据显示,2015年度,我国淡水鱼总产量达到了2883.3万吨,占全国水产品总产量的43%,占全国鱼类产量的74%,居世界第一。2015年水产品加工物流业产值占渔业总产值的比例达40%;水产品加工及物流业产值年均增长率达20%。
  
  然而我国淡水鱼加工也存在一些问题:腥味重、肌间刺多、鱼肉易腐败、蛋白质易冷冻变性、副产物加工难;淡水鱼资源有效利用率低,严重影响了我国淡水渔业的可持续发展。中国作为水产大国,必须开展系统研究以提高效益。
  
  淡水鱼加工保鲜产业应以产业化开发思路,即分类加工、保鲜保活与综合利用。对于大宗低价鱼:重点是通过加工与高效综合利用进行转化、增值,以加工保鲜产品进入消费者家庭,适应不同层次的市场需要,促进大宗低值淡水鱼生产的稳定发展;对于名特优高价值鱼:重点是保活贮运与调整生鲜产品的保鲜,实现远距离运输,扩大销售空间,适应大中城市冷链及超市的发展。
  
  易敢峰:农业+互联网+金融,未来极具想象空间

  
  
      中国时代背景在发生深刻的变化,互联网+深入到各行各业,互联网农业是中国未来十年最大的一块蛋糕之一。
  
  中国未来农业富有前景,水产养殖业也同样如此。纵观中国水产业,有几大主要特点:养殖量大且水产品种类丰富、产业区域特点明显、季节性非常明显、产业资本比较缺乏、养殖模式多样化、市场价格波动大、生产方式和生产力比较落后、环保与食品安全及成本压力在不断增加。互联网+水产产业链具有6大核心价值:能提供来源稳定的产品供应、全程可追溯质量管理、科学健全食品安全、成本最优生产体系、生态高效养殖模式、品牌效应。
  
  农业+互联网+金融意在解决传统供应链存在的以下痛点:
  
  1、信息化程度低:水产行业还在沿用人工记账的方式,这种方式效率低、出错率高、数据利用程度低,人工记账的方式等于将人日复一日“绑架”于生产当中,寸步难离。另一方面,由于行业漏洞过多,无法对存塘量、现金、渔业投入品等进行及时有效监管。
  
  2、供求信息获取不对称:从业者了解外界的需求及供应信息的途径较少,大多通过电话自己联系客户,客户关系很难拓展。交易方式单一落后、交易信息传递随机性强,客户与卖家之间多采取对手交易,各交易主体缺乏协调合作。且市场内大部分业主批发相同的鱼种。产品同质化严重,导致竞争激烈,利润趋于降低。
  
  3、供应链运输管控难度大:运输资源零散、信息获取方式以及交易方式简单。缺乏物流网络信息平台为商户提供运输信息,无法对整个物流过程进行全程监控,没有建立起一个从贷源到批发商、零售商的整个过程的物流运作系统。
  
  4、融资能力差:流通环节可抵押担保资产少,不能进入资本市场进行抵押融资;外来资本也因产品利润波动大,不敢合作经营,顾虑重重,投资兴趣不高。这些现状都严重阻碍了水产流通的发展步伐。

  
  
      何珊:鳜鱼人工饲料易驯食机理剖析,新品种“华康1号”特性优良

  
  
      对鳜鱼摄食机理及人工饲料易驯食机理的研究历时近30年,以华中农业大学梁旭方教授为代表的团队在鳜鱼人工饲料驯食及新品种选育上取得了突破性成果。


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