中国水产频道独家报道， 本届世华会共有会议摘要614份，墙报360篇，口头报告128个。 文/图 水产前沿 何鸿浩 第十一届世界华人鱼虾营养学术研讨会（以下简称世华会）于浙江湖州隆重举行。本届世华会对营养生理与代谢调控（脂类营养）、营养生理与代谢调控（脂类与蛋白质营养）、营养生理与代谢调控（糖类、微量元素与综合调控）、营养免疫与肠道健康、营养需求与原料利用、水产动物营养研究新技术、环境，投喂技术与水产品安全和水产营养与饲料应用技术这几个议题进行报告。 本届世华会展示了我国水产动物营养与饲料专业的前沿研究，各项研究表现出全面化和精准化的发展趋势。同时，我国科研人员呈现出年轻化趋势，实验团队富有活力，勇于创新。
第一分会场
第二分会场 部分口头报告摘要 丁酸钠对中期草鱼生产性能和肠道屏障功能的作用和机制 四川农业大学冯琳研究员表示，日粮中添加适量的丁酸钠能增强生长中期草鱼肠炎抵抗能力并促进其生长；丁酸钠通过提高草鱼肠道抗氧化损伤能力、抑制肠道细胞凋亡和维持肠道细胞紧密连接结构从而保证草鱼肠道结构完整性；丁酸钠能通过增加肠道抗菌物质的活力或含量和上调抗菌肽基因表达增强草鱼肠道免疫功能。 鱼类消化道微生物菌群研究进展 中国农业科学院饲料研究所周志刚研究员表示NGS技术迅速推动鱼类消化肠道菌群结构研究向纵深发展，如肠道环境因子PH、O2等值得探讨。 高脂饲料促进罗非鱼脂肪积累的肠道微生物机制研究 华东师范大学水产动物营养与环境健康实验室张美玲教授表示肠道微生物与宿主营养代谢互做关系的研究是当前生命科学最受关注的研究领域之一。 研究发现： 1、高豆油饲料可以影响鱼肠道微生物的组成。 2、本研究体外分离到一株菌隶属Citrobacterspp.。 3、该菌株的添加提高鱼体的死亡率与体脂的沉积。 谷氨酰胺对豆粕引起的大菱鲆肠道炎症的缓解作用以及对肠道菌群的调节作用 中国海洋大学张彦娇表示，2%Ala-Gln能够通过提高大菱鲆的肠道黏膜屏障功能、改变肠道菌群结构缓解大菱鲆因摄入豆粕引起的大菱鲆肠道炎症，保护肠道健康。Gln可能通过增加具有促进消化、降低具有引发炎症的肠道微生物来改善大菱鲆对植物蛋白的利用。 饲料中豆粕的添加通过改变肠道菌群结构，肠道形态和炎症因子的基因表达从而影响肠道的动态平衡 扬州大学苗淑彦根据相对可利用性和有竞争力的价格选择植物的成分来代替鱼粉进行实验。 试图发现以下几点： 1、豆粕如何影响乌鳢的肠道微生物菌群； 2、肠道形态，炎症细胞因子在膳食大豆粉中的表达； 3、鱼类肠道微生物和肠道健康的相关性。 转录组及miRNA联合分析团头鲂鱼油氧化应激损伤及大黄素的调控作用 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心刘波表示，6%氧化脂肪对团头鲂生长具有抑制作用；大黄素具有一定的保护作用，随着2-6%高氧化程度增加，保护作用减弱。初步获得了鱼油氧化应激的转录调控可能通路。 白藜芦醇对团头鲂糖脂代谢的调控 南京农业大学张定东表示添加1.08%白藜芦醇能够降低团头鲂高脂日粮导致的体增重的增加，0.36-1.08%白藜芦醇减少鱼体内的脂质沉积。0.04%-1.08白藜芦醇提高鱼类的非特异免疫力和抗病力。白藜芦醇通过激活SIRT1，改善团头鲂高脂胁迫下的糖脂代谢紊乱。 牛磺酸对急性氨中毒的鲫鱼和草鱼缓释作用的比较研究 宁波大学张木子（宁波大学副教授黎明代讲）表示实验通过不同的条件，对比牛磺酸对急性氨中毒的鲫鱼和草鱼缓释作用。 研究发现： 1、醋酸铵注射组肝脏和大脑中谷氨酰胺含量最高。 2、醋酸铵+牛磺酸注射组大脑谷氨酰胺含量低于醋酸铵注射组。 3、谷氨酰胺含量大脑高于肝脏。 饲料中添加肌苷酸对异养银鲫生长、免疫和抗盐度应激的影响 中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室刘昊昆表示肌苷酸在饲料中的使用效果受到饲料配方和养殖品种的影响。 研究表明： 1、肌苷酸具有促进异样银鲫消化道蛋白酶和脂肪酶活性的作用。 2、饲料中添加肌苷酸可以有效的降低盐度胁迫造成的应激，提高调节渗透压的能力。 3、饲料中添加肌苷酸可以有效的提高至肠炎嗜水气单胞菌攻毒后，异养银鲫的存活率。 4、肌苷酸可有效的调节机体的先天性免疫系统和抗氧化系统。 低盐度条件下梯度替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、营养代谢以及免疫性能的影响 中山大学谢诗玮表示在低盐度条件下，鱼粉水平从25%降低到10%会显著影响凡纳滨对虾生长速度，鱼粉水平降低到15%就会显著影响凡纳滨对虾营养代谢、肠道健康和机体免疫力。 α-酮戊二酸对饲喂低磷和正常磷日粮美国红鱼生长和免疫的影响 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所徐奇友表示，由于水中磷含量和利用率低，磷主要通过饵料供给。饲料中磷水平对美国红鱼的生长性能和非特异性免疫有显著影响；补充AKG可以提高美国红鱼的非特异性免疫和出肉率。 广盐性鱼类渗透压调控元件研究 华东师范大学王晓丹表示此研究为了建立了鱼类顺式调控元件的研究体系，为今后鱼类转录调控的研究“打开了大门”；突破了渗透压调节—信号传导机制研究的瓶颈；OSRE1序列的发现可作为其他研究的“基石”，如生物信息学、基因功能的探究等。 实验结果： 1、建立了BBMV荧光法，检测鲤肠道葡萄糖转运活性。 2、SGLT1/GLUT2在鲤肠道中表现出显著地摄食节律。 3、饲料糖和盐水平，促进了鲤肠道SGLT1/GLUT2的表达，提高了肠道葡萄糖运转的活性。 餐后营养状态从同化代谢过渡至异化代谢对罗非鱼肝脏葡萄糖代谢的影响 西南大学陈拥军表示研究结论如下： （1）gak、pfkl的表达能有效反映肝组织糖酵解； （2）pck2、g6pca2的表达能有效反映肝脏糖异生； （3）肝组织糖原合成可能受gys1控制； （4）肝组织能有效将多余的葡萄糖转化为脂肪； （5）罗非鱼餐后由同化代谢向异化代谢过渡的时间大约为8h 墙报一览 本届世华会所有墙报已拍摄记录完毕，随后将会上传至中国水产频道。
第十一届世界华人鱼虾营养学术研讨会墙报。 精彩合影
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