但是我们也不得不承认，这几年珠三角的冬棚虾养殖面积是逐年下降的，不单是珠三角，其它地区也一样。那么现在问题来了，面对高风险高投入的冬棚虾养殖，应该如何提高成功率和稳定性？今年会有哪些新的养殖技术理念、思路或新模式？ 11月10日，由中国水产频道主办、海南海壹水产种苗有限公司（以下简称“海壹”）承办的“2017珠三角冬棚虾养殖交流会”在大鳌举行，针对冬棚虾困局，广东海洋大学杜国平老师、海南海壹水产种苗有限公司市场营销总监王磊、养虾高手四哥罗本茂以及珠海的80后养虾达人刘洋与当地400多名养殖户进行了深入的交流。
交流会现场 思路决定冬棚虾的出路：以快制胜 据了解，今年珠三角白水虾整体的成功率比去年有所提升，加之今年泥鳅价格低迷，今年冬棚虾的养殖面积会有所增加。 另一方面，随着珠三角市场对优质一代苗的接受程度越来越高，在养殖模式上也有所创新，部分养殖户逐渐转向了“优质苗+低密度”这一以“快”为核心的养殖模式，取得了不错的效益。 “优质苗+低密度”这一模式的核心就是“快”，使用优质一代苗，白水虾的放苗密度为3万尾/亩，冬棚虾为4万尾/亩，在低密度情况下，一般白水虾50天即可达到40-50头的规格，冬棚虾60多天即可达到60多头的上市规格，缩短了时间带来的风险，最终以大规格、低成本、时间短取胜，颠覆了以前冬棚虾高密度，保产量的观念。 以海壹虾苗为例，海壹虾苗最大的特点就是生长速度快，规格整齐，抵抗力好。据九子沙村的经销商叶老板介绍，去年九子沙村冬棚虾用“海壹苗+低密度”的养殖户成功率达9成以上，棚尾虾也有8成多成功率。今年白水虾的成功率也达到了5成以上。在交流会上，部分养殖户表示今年的冬棚虾仍会延续“优质苗+低密度”这一“快虾”模式，尽管密度降低，但产量和效益却不亚于以前，按这个节奏还可以再养一造棚尾虾。养殖户恢复信心后，预计今年九子沙村的冬棚面积会增加5成。 10大典型案例分享
小岗杨老板：4.5亩塘，4月29日放海壹苗18万尾，6月30日抓虾，养殖周期61天，规格45头，价格22.3元，产量3300斤，产值73590元，利润50590元。
荷塘何老板：4亩塘，9月4日放海壹苗12万尾，11月7日抓虾，养殖周期64天，规格35头，价格26.2元，产量2301斤。
睦洲黄布邓老板：6月10日投放海壹SA种苗40万，11亩水面，8月15日出虾。54天达到30头规格，价格26.5元，未清塘已出虾5246斤。
睦洲黄老板：养殖面积18亩，8月31日放海壹78万苗，11月3日抓虾，养殖时间64天产量14022斤，规格33头，销售价格27.2元/斤，饵料系数1.05。
赵老板：养殖面积8亩，放海壹苗37万，放苗时间5月3日，抓虾时间7月2日，养殖时间60天，产量6700斤，规格42头，销售价格22.5元/斤，饵料系数1.0。
广东新会南镇德叔：5亩塘共投20万尾海壹苗，普通土池淡水养殖，共投喂饲料4360斤，抓虾4050斤，55天即达到24个头规格，盈利9万多元。
南镇志哥：8月24日放海壹苗30万尾，用料140包，10月20号出虾5100斤，价格25元，收入127500元，利润8万。
南镇肖老板：7月16日放海壹苗28万尾，养殖面积5亩，9月1日出虾，养殖周期47天，规格43头，价格22元，出虾5950斤，收入130900元，利润8万。
南镇旺哥：养殖面积5亩，7月3日放海壹苗20万尾，8月18日出虾，养殖周期45天，规格35头，价格24.5元，产量4800斤。
牛古田卢老板：7月11日放海壹苗11万尾，8月20日抓虾，养殖周期39天，规格50头，出虾1544斤，价格17.8元。 交流环节 刘洋：氧气是核心，平衡是关键 来自珠海的80后养虾达人刘洋认为，冬棚虾的操作要以稳定和平衡作为前提，好水是虾说了算，菌藻平衡才能养好虾。 冬棚虾养殖氧气是核心，平衡是关键。调整环境要以稳定为中心，物理方法为上策，生物方法为中策，化学方法为下策。在使用药物时，应认识到药物最大的作用是纠偏，最有效率的用药方式就是用对药，用好药。 平衡分为外部的平衡和内部的平衡。外部平衡的核心是让虾在稳定、舒适的环境里健康地生长。他不赞成定期消毒，培菌要恰到好处，水体有自我修复能力，终会归于重新的平衡。 内部平衡的核心是让虾身体健康，生长正常，营养药只是锦上添花，不可揠苗助长。此外，中药、西药各有所长、利用好工具才是根本，切不可乱用药。虾本身有抵抗力和修复能力，但和体质强弱成正比。
珠海80后养虾达人刘洋 罗本茂：预防白便莫攻料 台山养虾高手罗本茂认为，白便是困扰当下对虾养殖业的主要问题之一，但至今仍然没有有效的治疗方法。他建议预防白便以控料为主，前期严格控制饲料的投喂量，特别是在高温季节，不能盲目加料。中后期等气温稍低时再逐步加料，促进生长。尽管养殖周期稍长，但能有效避免白便的暴发。
台山养虾高手四哥罗本茂 根据珠三角水土与气象环境条件，基于以溶氧为核心的藻菌生态调控原则，杜国平老师重点针对冬棚对虾养殖池塘的底部护养和藻菌水质调控等关键环节及应对寒潮与天气变化等方面，阐述了基本原理并提出具体实施方法，解答了困扰养殖户的诸多问题。会上交流气氛活跃，养殖户均表示学有所获。
广东海洋大学杜国平老师 现场花絮
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