他从搞音乐到养虾，如今身家超千万，打算……

      乍见之下，谁都不会想到这个高高壮壮的东北汉子，一个养虾的人，曾经是一名优雅的萨克斯演奏者，曾做过烟台大剧院和威海大剧院的萨克斯声乐部首席；也不会看出来，这么一个成熟稳重的男人其实是个年轻的90后。当大多数90后都还在职场挣扎，还在寻求人生第一桶金的时候，这个人已经身家超千万……他就是威海世发水产养殖有限公司的董事长田序远。但他并不满足于此，现在，他有了更大的人生规划……

　　

　　文/图 水产前沿实习编辑 曾铃程

　　

　　威海世发水产养殖有限公司的董事长田序远

　　

　　水产前沿：当初是怎么样接触的养虾？谈谈您养虾的经历吧？

　　

　　田序远：其实我最开始接触养虾的时候就两个池子，4亩地，挣了50万。第一次养虾在什么都不懂的时候情况下，4亩地挣了50万，那时候瞬间就爆发了，就觉得这个东西太简单了。你想啊，4亩地50万，40亩地就是500万……那时候就开始扩张，给自己挖坑，结果越挖越大，我最高峰的时候雇了32个工人。但是到第3年就出问题了，养的虾暴发孢子虫病，120天才养到120头。所以我感觉养虾第一年当老师，养虾第二年成教授，养虾第三年就成哑巴了……那时候真的是惨，雇的人基本都辞了，就留下几个人，我自己来做，自己抓管理，现在这两年都不错。

　　

　　威海世发水产养殖有限公司鸟瞰图（受访者供图）

　　

　　水产前沿：您觉得养虾最重要的是什么？

　　

　　田序远：关键是你得耐得住寂寞，年轻人就是耐不住寂寞。最开始养虾的时候，没有网，没有电视，我一天就只能琢磨养虾去了。

　　

　　其次就得看管理，每个人管理重心可能不一样，有的人看中长速，有的人关注蜕壳……我是比较注重水质的管理。一是要将蓄水池给利用起来，而不是把它当摆设。所有流入虾池的水都要经过消毒和爆气，用这样的水养虾才健康。其次要通过控制投饵来控制水质，因为投喂多了，残饵堆积，水质很容易坏，就容易出现各种问题。很多人就不注重这个，控制不住自己，就想虾再吃点、再长点，按100%饱食投喂都算好的了，有的200%、300%都在喂。饵料吃不完就堆在池底，水很容易就败坏了，结果再投药调水，非常麻烦。反而你把投喂量控制在6、7成饱食量，虾吃得也好，池底也干净，排的才是污，而不是料。而且这样长得也不慢，去年，我养的虾88天最大达到了15头，今年90多天平均也在30头左右。

　　

　　场里的蓄水池之一

　　

　　水产前沿：现在养虾风险很高，如何才能赚取更大效益呢？

　　

　　田序远：根据市场行情来决定。在山东威海这边，3-6月和7-10月价格差了差不多1/5，40个头的在这里卖到27-30元/斤，而越早越贵。但到了9、10月份，不但要虾好，虾齐整，还要有量，别人给你面子才有20块/斤。这就涉及到一个经济学的问题，3月份开始养的时候，我们为啥不能在最开始时多投苗，就从小虾开始卖，那个时候3月份放的虾，70头的价格就等于现在30头的价格。根据市场的灵动性，开始时市场上虾很少，有虾就值钱，完全可以多放，多养，把投苗密度提高，从虾达到经济价值以后就开始陆续出虾。每个池子可以分3到5批卖完：70头卖一次、60头卖一次、50头卖一次……要根据实际状况进行经营，如果虾的密度和虾的状态都非常好的话，那直接最后一锅端也可以。

　　

　　举个例子，这个池子里面有50万尾虾苗，长到50个头的时候不是一万斤吗？现在卖掉2000斤，还剩8000斤，再养到40头的时候，不又是一万斤吗？又卖5千斤，就剩20万尾。池子里20万尾那不就随便玩了吗？先通过前期把成本给收回来，后期想养大虾就养大虾，想着急回家就养小虾。好多人是不敢折腾，不敢分批卖，觉得分了会出问题，但只要把分虾、出虾的过程做好就可以了。

　　

　　养出来的大虾（受访者供图）

　　

　　水产前沿：现在工业化循环水养殖讨论很火热，您是怎么看待的？

　　

　　田序远：循环水养殖肯定是要做。现在水资源越来越少，能养水产的地方国家控制得很严，所以涉及到“水”是一个很严重的问题，再加上现在好多的费用其实都体现在水处理上。所以循环水养殖是未来必然的趋势。

　　

　　现在循环水养殖面临如下几个问题，一是现在循环水养殖没有非常成熟的循环水设备系统。大多数还是实验，真正投入运行的还是比较少，大家对它了解不多；二是循环水设备还非常的贵，一般的小养殖户也用不起。现在养虾的有几个成功的呢？又有几个能够连续成功的呢？如果他不能连续成功，他哪儿来钱去弄这个循环水；三是现在好多养殖户的思想观念比较陈旧，对循环水还是持怀疑态度，不知道对养虾到底是有利还是有弊。

　　

　　但是循环水是个大的趋势。现在中国人投资都是这样，他不去管你孙子辈的事，他管的只是先把钱挣到手了再说，哪有什么前人栽树，后人乘凉。假如我那地方永远不缺水，你那循环水设备就出厂价给我，我都不要，要它干啥，但是现在大环境就是水越来越珍贵。

　　

　　所以必须要有人去做这个事，我们公司也会跟韩国的TPL公司进行合作开发循环水养殖系统。现在不知道能不能成功，但是得先去做，把这东西拿过来试一下，才能知道结果。

　　

　　打包的大虾（受访者供图）

　　

　　水产前沿：从最开始做音乐到从事养虾，现在又要大胆的尝试循环水养殖，这是怎么样的一种魄力呢？

　　

　　田序远：我们就是要打破传统，得有人先去把螃蟹吃一口，看到底怎么吃。为啥我们水产养殖养出来的东西那么被动，就是两个字，传统！养殖方式是传统的，销售方式仍然是传统的，所以这个行业你做下来还是传统的，但问题是这个行业是传统的吗？这是个产业，是可以进行转型和变化的，那么怎么转型，怎么变化？你看大街小巷，所有的东西都会和这个“马老板”有关系，“马老板”是谁？就是马云、马化腾。他们是线上的，他们所谓云系统就是一个系统覆盖了所有的环节。那么我们能不能跳出这个产业链，去寻求更多的发展，让我们的虾换一种方式，进到老百姓的餐桌上，让他们得到实惠，同时我们得到利益最大化。可能这个时候就会有人说了，这样虾贩子没法活了，但是时代就是这样，时代促进产业的变化，时代的变化促使产业链的一部分被淘汰。这就像是工业革命，咱们现在就是在做水产业当中的工业革命！不能是老去想老去说，得有人去做。怎么做，那么大伙在一起就该想这个东西，得去做，大胆的做！得有人先去把螃蟹吃一口，看到底怎么吃。

　　

　　基于对中国工业化与智能水产养殖思考与探索，《水产前沿》杂志、中国水产频道将联合行业各领域的前沿专家、企业，以及国内规模化养殖者，11月20日在青岛紫玥铂尔曼酒店举办“中国工厂化养殖3.0时代的冷思考——第二届中国工业化与智能水产养殖前沿论坛”。希望能通过此次活动，聚集广大业者，探讨行业前沿问题，并为已经进入工厂化养殖或仍在观望的养殖者搭建互相交流平台。

　　

　　第二届中国工业化与智能水产养殖前沿论坛

　　

　　中国工厂化养殖3.0时代的冷思考

　　

　　时间：11月19日报到，20日全天会议

　　

　　地点：青岛紫玥铂尔曼酒

　　

　　会议亮点

　　

　　实力：汇聚国内工厂化养殖主流企业，及众多规模化养殖群体；

　　

　　实战：汇聚国内最前沿的实战企业与专家，直击痛点，正面问题；

　　

　　探索：聚集产业最前沿，探索转统水产养殖的转型升级，工业化与智能水产养殖的实现路径；

　　

　　人才：国内工业化与智能渔业相关领域的高端人才齐聚，找人和被找的绝佳机会；

　　

　　品牌：多位业内最具探索精神的营销高手，一起玩转新时代的水产品电商、新零售与社群社区营销，成就终端品牌。