高手养殖一万方水体，虾产量13斤/平以上

　　中国水产频道独家报道，

　　文/图 水产前沿 吴佳辉

　　11月20日参加“第二届工业化与智能水产养殖前沿论坛”的小伙伴们想必对工厂化养殖都有了一定的了解。今天，笔者要跟大家介绍几位工厂化养殖南美白对虾的“高手”。

　　首先，给大家介绍几组数据：

　　“2200平的池子出了24600来斤虾，单单260平的标粗池就出了3100斤虾。”对于今年早造虾的战绩，李丕柱看得出来很是满意。不过，对于第一茬的情况，李丕柱也有自己的总结。“现在用气石增氧，一米放一个，增氧效果比纳米管要好。虽然现在大家都在用纳米管，但是容易堵塞，清理也很困难。下一茬虾我准备提高气石的密度，放到80-60公分一个气石。”李丕柱认为虾的生长速度和产量是随着氧气的增大而提高，如果想增大产量就得增加水体溶解氧。

　　郑春雷则用的是纳米管增氧，一平米配备一米的纳米管，一茬换一次。“工厂化养虾，大部分都是用菌调水，再通过换水排污来调节水质。当一平方米水体长到5斤虾的时候，水质的变化就会比较大，投喂量也上来，就需要加大增氧的速度。其实，用纳米管增氧，一方面是给水体增氧，另一方面是通过纳米管搅动水底的排泄物、残渣等废物，不至于沉底，再通过底排污把废物排出水体。”

　　李丕柱告诉笔者，其实他的饲料系数不到1.0是有原因的。“我用的是烟台大乐饲料有限公司（以下简称‘大乐饲料’）的虾乐宝，从对虾长到5-6公分就开始投喂发酵饲料。虾的利用率好，这从水底脏物少可以看出，我也经常通过改底和排污来减少水质污染。当然，投喂饲料也要适当。”对于这个“适当”的标准，李丕柱表示：“放苗的第一天不喂料、第二天喂两顿，第三天喂三顿，第四天开始每天投喂4顿，从养到7公分开始，每顿控制在40分钟之内吃完。根据虾的习性，水温在27-28度之间进食能力最强。在春天，中午的温度最高。假设一个池子的虾一顿平均投喂40斤，那我会在中午的时候投喂43斤，晚上11点的时候投喂37斤。因为北方冷，能达到27度的时间不多，即使烧锅炉，晚上也可能降低2度。这就需要我们根据气温调节投喂量，否则喂多了坏水，喂少了影响虾的生长。”

　　慢工出细活？周三庆采用的是“少量多餐”的方式。2016年，通过朋友介绍，周三庆注意到对虾养殖行业。当了一茬学徒之后就开始操刀养虾。目前，他已经连续成功养殖3茬虾，产量都在11-12斤/平。据他介绍，少量多餐的方式有助于对虾的消化吸收，每天投喂8顿的方式则是在当了一茬学徒之后复制过来的模式。虽然在养殖过程中难免遇到令他手足无措的情况，但庆幸有大乐经理李顺贵的帮助，摒除硬件设施的原因，这几茬虾都算是顺利养殖。

　　郑春雷控制投喂量的依据则跟李丕柱有所不同。“对虾养到20天之后，肝胰脏的油滴就开始发育。经常有人说对虾有两次转肝期，我是凭我自己的感觉来做，从油滴发育开始进入转肝期，也就开始控料，经常看水。”郑春雷进一步解释：“假设分苗的时候规格是5000头，就投喂开口料；养殖到1500-2000头就开始投喂破碎料；到6公分左右转肝期就基本结束，加大投喂量就不成问题了。投喂破碎料容易坏水，因为泡的时间比较长，溶失也比较多，长到1000头左右就要考虑是否能转换成颗粒料。一来节约成本，再者不容易坏水。养一斤虾，饲料成本不到5元/斤，比电费还少，选择好料，能够降低成本，只要虾养的出来，饲料成本其实不算太高。”

　　“从这几茬虾的表现来看，饲料的选择和投喂确实会影响虾的生长和售价。对于好料的定义，最简单的就是通过料比和稳定性来看。有的朋友养的苗挺好的，但是再进一批料过来，苗突然就不行了，也找不到问题，我猜是料的原因。我用大乐饲料就从来没有出现过这种问题。我从2012年就在山东养殖，开始用大乐饲料，2016年到河北来，去年开始一年养殖3茬，一直都是用的大乐的虾乐宝。养出来的虾虽然体色不如土塘的好，但是会稍微带点黑红色，比投喂其他品牌饲料的体色要好，也不掉秤。我们这个场有5万平方米，其他四个人都是我的朋友，有用其他饲料的。我们同一天出虾，虾中优先购买我的虾，价格也比他们高2块钱左右。虽然对于我们养虾人来说，用一家的料觉得好就不会换其他品牌的料的，但是因为对比明显，下一茬他们也打算跟我一起用大乐饲料。”郑春雷告诉笔者，从去年到河北养殖以来，到目前为止他已经养了4茬虾，除了去年中造虾降雨量大，水体倒藻导致虾中毒只略有盈利外，这几茬虾都是根据自己的方式养殖，平均产量都在13斤/平。

　　对于工厂化养殖的高产量和高风险，相信大家都有自己的衡量。投资工厂化养殖不可盲目，但也绝不是高大上到遥不可及的，或许多借鉴、多思考、多观察，也能熟门熟路开展工厂化养殖。