中国水产频道独家报道， 3月19日，第六届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛在浙江宁波举办。会议由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会、宁波大学、浙江万里学院主办，上海海洋大学、苏州大学、华东师范大学、湖州师范学院、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合主办，大北农神爽水产科技集团、广州市信豚水产科技有限公司、广州市诚一水产科技有限公司协办，广东德宁水产科技有限公司、广州天科生物科技有限公司、浙江丰宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、无锡华诺威动物保健品有限公司、浙江诚元生物技术有限公司、Phileo-乐斯福动物营养与健康事业部、浙江华太生物科技有限公司赞助，水产前沿杂志也作为本次深度合作媒体，与参会人员一起探讨“新时代水产饲料产业的机遇与挑战”。
中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主任委员、中国工程院麦康森院士、浙江省海洋与渔业局副局长，浙江省水产学会理事长沈仁华先生、农业部全国饲料评审委员会办公室王黎文处长、中国科学院水生生物研究所解绶启副所长、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心书记，国家大宗淡水鱼产业体系首席科学家戈贤平研究员、苏州大学叶元土教授、上海海洋大学冷向军教授、宁波市海洋与渔业局陆开宏总工、宁波大学副校长徐铁峰教授、浙江万里学院校长应敏教授、浙江万里学院副校长钱国英教授等共近500人参与了此次会议。 华东师范大学生命科学学院杜震宇教授分享《健康、营养、安全、可持续发展--挪威三文鱼养殖与饲料研发》报告 地球上70%的表面积是水，渔业只占到6.5%的比例，这说明海洋的许多资源我们都没有利用。而现在，环保压力的增加，直接从海洋捕捞比较麻烦，所以，人工养殖用以弥补人类的蛋白质需要。 挪威是世界水产养殖的标杆国家，一提起挪威，自然就会联想到三文鱼。三文鱼的生长温度在8-14摄氏度，三文鱼的主要养殖区域如挪威、法国、加拿大等国家，大部分时间水温是在8-14摄氏度，所以具有养殖三文鱼的天然条件。 三文鱼从营养学上来说，是营养价值最高的养殖鱼类，同时，在几个品种养殖生产上，三文鱼对饲料的转化系数最高，也是工业化水平最高而环境风险系数低、食用安全性最高的品种。
作为世界水产养殖的标杆国家，挪威的牌证制度或许值得借鉴。在挪威，三文鱼养殖具有准入制度。只要持有三文鱼养殖证，无论是在淡水还是海水，都能进行三文鱼养殖。自2015年11月起，挪威政府推出“发展创新执照”申请制度，推动养殖技术创新。入选的发展创新执照15年内免费，若完全达到申请时的技术指标，可直接转化为商业执照。 而三文鱼的生产，饲料在成本当中的比重很高。养殖三文鱼技术越高的国家，饲料的使用率也越高。作为最主要的三文鱼生产国，饲料市场从2000年的79万吨逐步增长到2015年174.7万吨。在饲料原料的配比上，原材料的比例也在逐步发生变化。1990年，鱼粉的比例占到65%，鱼油占到24%，植物性原料的比例在11%；而到了2014年，鱼粉的比例只占到17%，鱼油占到9%，植物性原料达到74%的比例。我们也可以发现生产技术越高的国家，饲料的使用量越高。 除了饲料上的研究，病害造成的损失也素来是关注重点。三文鱼幼鱼一旦被海虱盯上，死亡率是非常高的。针对防治海虱研究，挪威水产养殖业的研发经费近60%，2011年挪威研究理事会资助海虱的研究经费达到1600万克朗。从2011年起至2018年，挪威投入5亿克朗的专项资金研究如何有效地防治海虱。为了避免海虱向野生三文鱼的扩散，挪威制定了严格的养殖法规，要求农场主限制三文鱼养殖数量，并建立了三文鱼养殖场专属区。每年春季，养鱼农场主都被要求开展“去虱”运动，在养殖场中投放抗虱剂和疫苗来抑制海虱的繁殖，以确保野生小三文鱼在迁徙途中的安全。这些年来，挪威三文鱼的产业研发方向一直向鱼类体质、生产效率、生产力和生产优质三文鱼方向发展，这也与政府的推动作用相关。 【关键字】：水产动物营养 科技论坛 水产养殖 |
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