陈立侨：河蟹营养研究与饲料开发进展

　　中国水产频道独家报道，

　　3月20日，“第六届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛”精彩继续。会议由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会、宁波大学、浙江万里学院主办，上海海洋大学、苏州大学、华东师范大学、湖州师范学院、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合主办，大北农神爽水产科技集团、广州市信豚水产科技有限公司、广州市诚一水产科技有限公司协办，广东德宁水产科技有限公司、广州天科生物科技有限公司、浙江丰宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、无锡华诺威动物保健品有限公司、浙江诚元生物技术有限公司、Phileo-乐斯福动物营养与健康事业部、浙江华太生物科技有限公司赞助，水产前沿杂志也作为本次深度合作媒体，中国水产频道为合作媒体与参会人员一起探讨“新时代水产饲料产业的机遇与挑战”。延续昨天的参会热情，今天的会议现场仍然满座。多位专家也将他们的实验结果和饲料应注意的问题提出建议。

　　世界蟹类约有4500余种，中国有近800种,其中不少种具有重要经济价值。已进行人工养殖的主要有中华绒螯蟹、拟穴青蟹和三疣梭子蟹等几种。1990年河蟹的产量仅0.48万吨；2000年增加到20万吨；2016年总产为81.21万吨。目前，河蟹主要养殖区域为江苏，2016年江苏省产量占全国总产量43.6%。

　　虽然这几年的养殖产量逐步扩大，但河蟹的产量是同比有所下降的，这可能是因为产能过剩。

　　发展到目前，产业尚存在部分问题：

　　1.大眼幼体“鱼龙混杂”，优质蟹苗难求。良种的覆盖面较窄

　　2.养殖环境恶化，病害发生频繁

　　3.配合饲料不完善，使用率偏低

　　4.河蟹养殖综合效益低下，产能可能也因此过剩

　　中华绒螯蟹营养研究与应用经历了3个阶段，接下来的研究目标则是全程使用配合饲料培育高品质河蟹。

　　以下，河蟹养殖过程中出现的问题以及解决方法，笔者将以PPT的形式呈现。