中国水产频道独家报道，
日本国立爱媛大学教授 高桥隆行 日本国立爱媛大学教授、海通饲料营养配方负责人高桥隆行《鳜鱼营养需求研究与应用》 1995年后，鳜鱼生产总量大幅增长，到2014年达到约30万吨。目前，活鱼饵料的供给是生产中的薄弱环节。经推断，随着配合饲料的推进和发展，配合饲料的产量或将进一步提高，孵化鱼苗、稚鱼的配合饲料是值得深入研究的课题。大会上，高桥隆行教授关于推进鳜鱼配合饲料从以下四个方面进行讲解。 1、鳜鱼的配合饲料化：充分了解鳜鱼的摄食习性和诱食性后再进行配方和生产。 鳜鱼具有选择性捕食鱼苗作为其饵料的特殊习性，人工饲料的开发需要满足形状，色斑，活动等视觉方面的要素。孵化鱼苗在全长约10 mm时形成胃腺，可对该时期的人工开口料深入研究。研究证明，直径1mm、长5mm的饵料口感适宜、柔软，且在水中具有漂浮、缓慢下沉的特性。另一方面，成鱼的摄食特性更容易捕食横向形状且有眼状黑点的饲料，成功驯化后投喂配合饲料可确保鱼苗顺利的成长。
鳜鱼养殖产量统计图
鳜鱼鱼苗的摄食选择 2、鳜鱼的营养需求：对于鳜鱼而言最重要的需求物质不是蛋白质，而是氨基酸。 鳜鱼所需最重要的营养物质是氨基酸，而非蛋白质。即便配合饲料中的蛋白质含量达到需求，氨基酸含量不适宜也没有意义。因此，为了推进配合饲料的发展，制定好氨基酸的需求量是非常必要的。经研究，鱼粉和南极虾粉具备鳜鱼所需的全部氨基酸，是非常好的蛋白质原料和氨基酸供给源头。
3、鳜鱼的能量消耗：能量适宜的饲料可提高鱼的蛋白质转换效率，从而达到低成本快速成长的生产养殖。 鳜鱼根据自身体重来控制摄食量，其每天的摄食量是一定的。若投喂高能量饲料可少喂料，反之则需大量投喂。维持饲料中蛋白质含量和能量含量的适合比例可最大化的利用蛋白质，从而使鳜鱼的成长效率达到最佳效果。经高桥隆行教授研究，鳜鱼蛋白质和能量含量的适宜比例在70-120范围内。
4、鳜鱼配合饲料的评价标准：蛋白质原料的品质、能量及氨基酸的平衡性 配合饲料的质量好坏取决于蛋白质原料的品质、能量及氨基酸的平衡性，而不是价格、鱼粉及蛋白质含量。为推进鳜鱼人工配合饲料配料化，高桥隆行教授将会对蛋白质比例、氨基酸含量等方面进行研究和开发。
演讲总结 【关键字】：鳜鱼 营养需求 水产养殖 |
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