如何让金鲳鱼的价格回归到它应有的价值上

　　中国水产频道独家报道，

　　

　　去年什么鱼价都涨了，为什么唯独健康、好吃、安全的金鲳鱼的鱼价不见涨，未来，如何让金鲳鱼的价格回归到它应有的价值上

　　

　　文/ 水产前沿 李钒

　　

　　“这是一条让人又可爱，又可恨的鱼。但是我们没有理由恨它，要恨就恨我们自己。”中国工程院院士麦康森幽默地说到，“可爱的是，金鲳鱼是为数不多的一年即可养成成鱼的品种，养殖效率很高；可恨的是，这条鱼一旦染病，就很难治愈，给养殖户造成巨大的损失。因此，如何提高鱼体的抵抗力和健康水平是饲料厂应该考虑的事情。”

　　

　　

　　3月29日，由广东粤海饲料集团主办、广东粤佳饲料有限公司承办的“2018华南金鲳鱼产业高峰论坛”在广东湛江市举行，会议以“升级变革，共赢未来”为主题，携同150多名行业专家学者、知名企业、养殖大户、饲料经销商、流通商共同探讨了金鲳鱼产业的未来发展这路。

　　

　　

　　鱼价低迷，如何应对金鲳鱼之殇

　　

　　“从南到北，金鲳鱼的消费市场越来越大，消费群体也越来越多，随着内陆市场的打开，这条鱼未来应该是很有生命力的，但目前也面临着诸多亟待解决的问题。”广东粤海饲料集团副总裁曾明仔在会上说到。针对近两年金鲳鱼陷入低价的“困惑”，曾明仔认为主要有两个原因，一是现在的养殖量已经足够支撑起目前的消费市场，二是病害高峰期病鱼冲击了市场造成的。

　　

　　

　　广东粤佳饲料有限公司总经理郑会方认为，2016-2017年是整个金鲳鱼产业比较困难的时代，主要体现在：1、病害依然；2、出鱼渠道继续不畅，冻厂和渠道商对鱼的品质要求更高；3、局部台风继续重创；4、鱼价继续创新低；5、成活率低、病害贯穿全年、饲料系数增加、成本虚增、吃料不长重、同港口养殖效果也有明显差距等；6、难见赚钱者，不亏本或是行业佼佼者；7、整体从业者处于消极心态。

　　

　　另外，郑会方还认为金鲳鱼产业面临以下挑战：

　　

　　1、国内外市场持续两年低迷，上下游恐慌心理制约价格；

　　

　　2、某些冻厂为生存、为垄断、为现金流不惜代价抛售冻鱼，对行业造成不可磨灭的负面影响，直接打击价格难以提升；

　　

　　3、客户、冻厂对冻鱼消极，冻鱼和活鲜、冰鲜价格差异较大，导致对入库的冻鱼非常谨慎；

　　

　　4、国内外订单不明朗，不主动，伺机收购，国内外金鲳鱼品牌美誉度推广需要时间和各方人士继续努力。

　　

　　

　　广东粤海饲料集团董事长郑石轩表示，金鲳鱼产业目前确实遇到了一些问题，以前赚大钱的现在也在亏损。目前不是养殖技术不行，现在就算养得好也会亏钱。任何一个行业都有风险，任何一个行业都有门槛，未来金鲳鱼不是谁都能养，我认为现在行业要放缓发展的步伐，要做精，做强，再做大，不是现在先做大，再做强，否则很容易出问题。

　　

　　未来，不是什么地方都能养殖金鲳鱼，每一个海域也都不能无限地养殖金鲳鱼，养殖户更应该在水域选择、网箱布局、养殖规模上做更为长远的规划。在销售方面，现在急冻的金鲳鱼卖得比较多，养殖户应该多卖活鱼，从5-6两开始卖，有效分散风险。

　　

　　2018年将全是金鲳鱼产业较为严峻的一年，也是调整的一年，现在是比较坏的时候，因此，我们更应该在养殖技术、养殖模式、饲料选择、销售流通等方面下更多功夫，从而扭转颓势。

　　

　　

　　粤海的担当：金子般、一如既往的粤海金鲳料优势

　　

　　作为专注、潜心、专注于金鲳鱼饲料研发、生产10余年的饲料企业，粤海也提出了2018年金鲳鱼料的优化思路：1、继续高举质量第一大旗，强化更接地气的配方思路；2、投资近2000万引进国内一流的牧羊膨化线和改造、升级设备（工艺升级、营养更均衡、缓解多年持续供不应求的客户之急）；3、新的节省成本模式（优化的养殖模式、季节配方、不同规格、不同港口配方、散装料的全面应用）；4、服务细化，每一个港口配方师、工程师、业务人员，重在加强反应能力，及时针对性配方；5、引导健康产业思路，引导合理放苗、合理的资金模式，不主张坐火箭式、不符合自身能力的扩张；6、收鱼板块所有为有所不为（能够解决客户持续经营、行业健康发展的事坚决为，为客户谋一时利益而损害长远、甚至行业长久发展的事坚决不为，做客户坚强后盾，让粤海客户体验做粤海客户的自豪感）

　　

　　广东粤海饲料集团工程中心技术副总监马学坤博士以严谨的数据分析，向诸位呈现了粤海金鲳鱼料在体型、体色、长速、料比等方面突出优势：1、阳江过冬鱼5月份10天增重1.2-1.6两；2、海南深水网箱长速较快，1-4两小鱼10天增重达0.8-1两/尾；4两-1.2斤10天增重达1.2-1.6两；3、大陆鱼排：10天长速，雷州1-1.5两/尾；阳江港0.9-1.6两/尾；4、2017年海南深水网箱，1.1-1.3斤规格料比1.8-2.1，广西鱼排9两规格料比做到1.6。

　　

　　“粤海金鲳鱼饲料将以最稳定、优质的产品力助力客户养殖成功，与成功者同行。”马学坤博士说到。

　　

　　

　　粤海、粤佳金鲳鱼料在料比、体型、体色、长速等方面都具有独特优势，上图鱼塘体色，下图为深海金鲳鱼体色。

　　

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　　养殖时至今日已经进入智慧化管理，深海网箱养殖得益于世界科技进步其优势越来越明显。一方面，世界各国对海洋生态环境的管控，另一方面要求海洋养殖无人驻守，再就是要求养殖产品达到健康、优质、养殖无公害。养殖产品在流通领域实施自由贸易，因此，单一的养殖行为将不具竞争力，产业化、协同化、信息化将是养殖格局的重要在变化。“深水养殖大鱼、浅水养殖田螺”，打破常规，敢于创新，勇于开拓，是唯一出路。

　　

　　

　　疾病的发生是由宿主（鱼）、病原和环境相互作用的结果，目前来看主要与病原生物的侵袭、养殖环境的恶化、鱼体的抗病力等密切相关。海水鱼的主要病害有：病毒病（神经坏死病毒病、虹彩病毒病）、细菌病（弧菌病、链球菌病、美人鱼发光杆菌病）、寄生虫病（纤毛虫类：刺激隐核虫、车轮虫、瓣体虫）、粘孢子虫、单殖吸虫等。

　　

　　

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