汉川水产实习：学习与磨练（四） - 水产前沿网 | 网聚全球水产华人

实习的日子已经过去快要一个月了，然而很多事情又好像就在眼前，伸出手就能够触摸得到。在实习期间，我差不多每天都见当天干的事情和其他有趣的事情记录了下来，以便过了几年之后翻出来还能够回忆起来。其实很多时期都是美好的，比如童年，但是那么几年我能够回忆起来的事情却不是很多。大脑的记忆能力总是有限，一支笔和一张纸就能够帮助我们记忆更多美好的东西。最近才知道有这个水产高校征文大赛，于是有了通过这次比赛将实习的生活与感悟和其他人一起分享的想法。语句的不足之处，请包涵。

4月24日，是我们学的实习宣讲会，这个时候也是大家最激动的时刻，因为这次宣讲会上我们会知道自己被安排到哪里，我们的队友是谁，我们的指导老师是谁。因为这些信息在事前是保密的。宣讲会上老师公布了实习名单后，给我们讲了很多实习期间要注意的事情。首先让我们对这次实习要高度重视，因为这次实习是学校安排的唯一的一次实习，对于我们今后的发展也是很重要的。接着老师希望我们要以一个良好的学习的态度去实习。希望我们能够尽快调整自己的作息时间，能够很好的适应实习地点的环境。学院给我们每个队都指定了一个负责人，以便及时汇报实习期间的一些情况。一个老师还幽默告诉大家在这次实习要充分抓住机会，因为这次实习漫长而辛苦，男女生之间很容易擦出火花。男生有必要的话要准备一个“锄头”，有必要的时候挖一下墙角。总之，这次实习宣讲会中老师安排得很详细，各个方面都考虑到了。不仅想到大家实际生活中需要注意的问题，更让大家在心理上对这次实习有一个明确的认识。看来学院对我们大三学子是非常细心关怀的。

因为每个队要去的地方不一样，所以出发的时间也不大一样。我们队是4月28日出发，在接下来的几天里，由于时间较为充足，所以一开始我还是比较闲着的，没有怎么早的准备东西。到了出发的前一天，我就觉得有必要准备一下了。开始的时候我看别人都准备了什么自己就想准备什么，后来感觉东西越来越多，很多东西是没有必要的。经过反复地取舍，我就准备了一些基本的生活用品，如洗刷用品，辈子和电风扇。因为在实习的地点只要能够生活就行了，没必要准备太多的东西。太多的东西带过去也比较麻烦，而且实习也不一定用得着。

4月28日是我们离开学校去实习的日子。我们实习的地点是湖北汉川市汈汊湖。早上我们搭着实习地点的师傅特地派来的小面包车，带着沉甸甸的行李挤在小小的车箱子里。看着沿途的风景从眼前飘过，意味着学校离我们越来越远而目的地离我们约来越近。在车上，有的聊着天儿，有的玩着手机，有的则望着车外的风景。还有的干脆直接选择用睡觉的方式打发时间。在接近实习地点的镇上的一个餐馆旁边，师傅们带着我们吃了一顿好的。在吃饭的时候我就在想，这可能是实习的之前吃过的最好的一顿吧，真正去实习的时候应该就没有这么丰盛了吧。想到这，我每口饭都是抱着一种珍惜的心态去咀嚼的。在餐桌上，互相敬酒，共同祝愿这次实习能够顺顺利利的进行。终于到了实习地点，学校和实习地点相距其实不算太远，三个多小时的车程就够了。一眼望去是无边无际的鱼塘，深吸一口气，空气清新。我们学校由于绿化比较好，所以空气质量也是蛮不错的。但是一出到学校外面，飞尘就比较多了。而这里的空气是没有什么界限的，不管你走到哪里都是一样的令人心旷神怡。这可能是生活在繁华的城市里的人们很少能够享受到的优待把。师傅们给我们安排了住宿，我们住的地方是师傅们提前搭建起来的简易房。虽然和学校的住宿条件相比还有一定的差距，但是睡着还是挺踏实的，而且师傅们的住宿条件也和我们的差不多。我想，既然是来实习的，那就应该以一个渔民的身份来看待自己，干他们干的活，吃他们吃的饭，住他们住的地方。既来之则安之，我们应该以一颗学习的心态来体会实习的生活点滴。简易房的两边就是鱼塘，养的都是四大家鱼。晚上的时候还会听到青蛙的叫声，感觉和自然更加亲近了。想一下在每天的晚上都有蛙声陪伴入睡，这是一件多么令人愉快和值得怀念的事情。现在的人们大多都向往着喧嚣的城市，能够亲近自然的机会又有多少呢？

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实习夜景

实习的第一天我就受伤了，看着师傅们在池塘捉鳜鱼，我也主动地穿着下水库去捉，眼看就要将鳜鱼捉到手了，没想到鳜鱼一挣扎就跑掉了，伴随而来的是一阵被针扎一样的剧痛。我被鳜鱼刺伤了，鲜红的血液从手掌留了出来，看来是扎得很深。手心也一阵一阵的胀痛。我当时就在想，真是出师不利呀，实习的第一天就受伤了，不知道接下来的日子还会有什么事情等着我。受伤后，我的队友立刻将从学校带来的碘酒涂在伤口上，真是太感激那位同学了。过后我才知道师傅们捉鳜鱼一般是用网捞的，用手去捉鱼的话也是有技巧性的，那就是一般拖住鳜鱼的嘴巴活着按住鳜鱼其他没有刺的部位。这时我才知道是我做事情太急了，没有问清楚就贸然行事，受伤当然是不能够避免的。看来我以后做事情一定不能够鲁莽行事，一定要先问清楚才行，这样既减少受伤的次数，还能够加快办事的效率。

由于被鳜鱼扎了那么一下，我对它的印象特别的深。鳜鱼身体侧扁，身体较厚，尖头。它的肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美。（后来师傅们就给我们吃了鳜鱼，太好吃了，刚一上桌就被抢完了）。鳜鱼是一种肉食性的动物，从出生到长大成鱼一直以鱼为食。可以说鳜鱼的成长是建立在以其他鱼为食的为代价上的，所以它的价格相对于四大家鱼来说是很贵的。实习地的鳜鱼就养在师傅们住的房子前面的一个池塘，大概也是因为鳜鱼比较贵，防止别人偷走吧。但是有时候我觉得死掉那么多其他的鱼去养活鳜鱼是不值得的。它们都是生命，但是在对待它们的时候不是从生命的角度上看，而是根据它们的经济价值来衡量。这样真的合适吗。由这里我又想到了人与人之间的差距，尽管人人都是平等的，但是社会对待每一个人的时候都是根据那个人所拥有的金钱和所在的地位。下象棋的时候我们也总是牺牲掉一些不重要的棋子来保住更重要的棋子。既然这些观点都是那么的类似，我们根本没有办法改变。而要想别人改变对自己的看法，我们除了以一颗真诚的心去对待别人外，也应该努力增强自己的本领，这样才能够得到全社会的普遍认同。或许将来能够通过驯化改变鳜鱼的食性而不改变它的肉质，这样就两全其美了吧。

鳜鱼在人为养殖的条件下一般不能够自行产卵和繁殖。需要经过人工催产。将成熟好的鳜鱼亲本鳜鱼首先放在一个暂养池里，然后配好催产剂，对鳜鱼进行注射催产。催产剂可以采用绒毛膜促性腺激素（HCG）和促黄体素释放激素类似物（LRH-A）混用，雌鱼剂量是LRH-A 20微克＋HCG 1500国际单位/千克。雄鱼剂量减半。由于鳜鱼身上有刺，而且比较凶猛。所以催产鳜鱼的时候应该将它用布包起来。之后将鳜鱼放置一段时间，然后进行挤卵的工作。我记得实习地点是准备一个大的盆子，然后将雄鱼和雌鱼的精子和卵子按照一定的比例混合，要加入一定量的水对受精卵起到激活的作用。将激活的受精卵放到旁边的一个环道内孵化，保证环道内水的流速和一定的氧气，防止鱼卵沉池底和因为氧气的不足而死亡。鱼卵浮化之后就要将鳜鱼苗转移，同时给它们喂鳊的鱼苗。每天固定地清理育苗池，将鳜鱼鱼苗的排泄物和一些鳊鱼苗的尸体清理出去，因为鳜鱼只吃活的鱼苗。和其它鱼比起来，感觉鳜鱼的待遇就是不一样，什么东西都比其它鱼的好，投入到鳜鱼的时间和精力也是相当多的。当鳜鱼再长大一些，空间和实物的争夺更加剧烈，所以要将它们再分开养。每天都是细心地照料。经过了十几天，鱼苗长到一定的规格之后，就可以出售了。我记得那天晚上，来买鳜鱼苗的人开着汽车到了我们的实习点，然后就是一个一个塑料袋的鳜鱼苗往车上送，接着就是结帐了。顿时感觉以前所有的努力都得到了回报，水产行业只要干得好还是有前途的。

我们实习的地点是主要卖四大家鱼的鱼苗为主（还有鳜鱼，鳊的鱼苗），所以整个生产实习过程中都是围绕鱼苗来展开的。生产育苗首先就要从捕捉亲本鱼开始，就这就是催产和受精，和鱼苗的孵化。所以我们整个实习生活基本上就是拉网、捕鱼、催产、浮化育苗的简单的重复和循环。虽然有点枯燥，不过每重复一遍我在实际操作中便会收获多一点经验，做起事来就多一分把握。俗话说：熟能生巧，经过那么多天的亲身实践，大家对鱼苗孵化的整个流程都有了一个系统的了解。

拉网是实习中必不可少的部分，我们差不多每天都要拉一下网，比较忙的时候一天就要拉五六次网。拉网首先要正确选用网具。网目大小根据捕鱼的规格确定。网目太小会把小规格的鱼也拖起，造成不必要的损伤。网要及时修补，避免漏洞继续增大让鱼逃走。实习过程中就有一些小鱼卡在网上，不能够出来，造成伤亡。拉网要选好下网、收网地点。浅水处下网，深水处起网；下网前先将鱼网整理好，放在池塘一侧，然后依次将底网、网衣、浮纲沿池塘轻轻放入水中，从两边同时拉网。拉网时，在鱼塘水面的前二分之一范围内要缓慢前行，拉网至塘面的后半部分时要迅速收网、起网，以减少鱼的碰网损伤和逃脱数量。因为到了后半部鱼就会比较惊慌，到处乱串，有的会运气好逃出去，有得就撞得到处都是伤。快点拉网能够减少鱼逃走和损伤的时间。拉网不是一个人的事情，因为对于有一定规模的池塘来说，一个人是不可能顺利的将网拉动的。我们实习的时候一般都是十来个人拉网。拉网主要涉及力度和角度的问题。一开始大家都自顾自的拉网，结果你出了力气我就没有出力气，你想以这个角度拉网我却想更加偏离一些拉网。结果总是令人是失望的，虽然大家都在努力，但是却是事倍功半。师傅见了就指挥大家站在同一条线上，同时使劲去拉网。依照师傅的安排，效果确实很不错，每个人只要出小部分的力气就可以将网拉动。拉网不能够操之过急，只要网动了，就不要再加大力气了，就这样持续家去就行，让网缓慢匀速地前进时最省力的。拉网时两边拖网人员用力要协调一致，拖动时速度要基本保持匀速，不要时快时慢。如果两边的人拉网的速度不一致，就会造成一一方拉网轻松一方拉网累的局面。因此师傅们总是要求速度快的一方等一下速度慢的一方。这样才能够有利于整体的前进。但是不管有什么好的方法，拉网总是一个累人的体力活儿，但是大家正是能够在干活的过程中寻找到某种乐趣。谈到拉网你会想到那一副画呢，对，就是《伏尔加河上的纤夫》。于是大家从这幅画中找到了某种自嘲的理由。或者有得同学边拉网的时候边唱起了《纤夫的爱》这首歌。乐观的小伙伴们中能够在劳累的时候找到某种趣味，从而忘记身体上的疲惫。实习期间虽然每天都会拉网，但是实习地点的鱼塘很多，每天拉网的池塘都不一样。拉网确实蛮磨练人的意志的，在拉网的过程中要持续不断地用力，凡是拉过网的人手上都会出现一层厚厚的茧，这正是我们坚持不懈的证据。

选择好亲本首先要学会判别雌雄，实习期间的亲本是根据鱼的繁殖特点按照一定的比例来进行捕捉的。鱼雌雄的判断应该有很多种方法，主要通过用手摸鱼的胸鳍的方法来判断鱼的雌雄。雌鱼的胸鳍光华，雄鱼的胸鳍比较粗糙。当用这种方法不能够完全确定时，师傅们一般轻轻按压一下鱼的生殖孔附近，观察生殖孔排除的事精子还是卵子，鱼的精子一般为白色液体，卵子一般为黄色卵子状。对于知道了雌雄鱼的判断之后，还要知道雌雄成熟程度的判别。选择雌亲鱼时，基本上可以概括为“看”和“摸”两个字。如果亲鱼成熟度比较好，那么腹部比较膨大，两侧有明显的卵巢轮廓，下腹部松软有弹性，生殖孔附近饱满；将鱼体前后倾时，卵巢轮廓也随着向前或向后略有移动，尤其是大鱼；生殖孔松弛而略微突出，有时呈微红色。选择雄亲鱼时，主要方法是“挤”。就是用手轻轻的挤压生殖孔前的腹部。看是否有精液外流。性腺成熟度比较好的雄鱼，挤压腹部有白色精液流出，而且入水后能迅速均匀散开，那么该亲鱼精液可用。如果流出的精液少，入水后呈细线状不散，说明还未成熟。如果挤压不出精液表明成熟度很不好；如果挤压出的精液稀薄而且带黄色，说明该精液开始退化。其实一些理论说那么多，关键还得去实践，我所理解的水产就是一个需要不断去实践的行业，实习地的师傅都没有怎么学习过书本上的东西，但是凭借着长期的实践经历，做起事来得心应手。我们虽然从课本上学过怎么判别雌雄，。初到那里实习的时候，就是不敢十分肯定地根据胸鳍的粗糙程度断定雌雄。直到后来操作久了也能够比较有自信地辨别了。

实习期间使用注射催产，亲鱼的成熟度好，水温适宜时通常可采用一次注射，但一般来讲，两次注射法效果较一次注射法为好，其产卵率、产卵量和受精率都较高，亲鱼发情时间较一致，尤其适用于早期催产亲鱼，或亲鱼成熟度不够的情况下催产，因为第一针有催熟的作用，第一次只注射少量的催产剂。草鱼催情中一直使用LRH-A，15微克/千克一次注射，效果极好。鲢、鳙鱼采用混合剂综合催情，具体剂量及时用方法：LRH-A15微克/千克加HCG 300国际单位/千克，分两次注射。第一次LRH-A15微克/千克，8小时后打第二针，LRH-A 10微克/千克加HCG 300国际单位/千克。师傅们在配药的时候真是好节省啊，比如师傅每次倒完药都会再用注射器吸一遍，这样连续吸了几十个瓶子之后注射器里面也就装满了几毫升药，没准这药特别贵所以才如此地节约吧。

这是我们清理蓄水池的情景，这个池子里面的东西已经很久没有清理了，里面有废弃的砖头、瓦片、还有被丢掉很久的衣服。蓄水池很深，要用梯子才能够下去。这些池子过几天就要用来蓄水，所以我们的任务就是将里面的东西清理出去，打扫干净。几个人负责在下面打扫并且将下面的东西传上去，其他人负责上面接垃圾并且及时的倒掉。上面干活的人是有一定的危险系数的，因为蓄水池比较高，一不小心就有可能掉下去，所以一些恐高的孩子就不能够担任这样的重任了。不过下面干活的人也是不容易的，由于里面空间比较小，清理杂物时的灰尘不容易散开，呼吸起来就不那么方便了。要清理的池子比较多，大家就选择将任务交换着进行，这样会对各自起到一个调节的作用。在清理的时候池子的时候大家还意外的发现里面生活着几只壁虎，被惊动后壁虎迅速地就跑到别的地方去了，还有一只壁虎不幸被一个同学抓住了，这时它立即选择用断掉自己的尾巴逃走，相信过几天它就会长出来了。

这是我们在接通管道，我们的任务就是将管道接到清理好的蓄水池那里。接管道是一个细致活。我们先要衡量好需要多长的管，然后从一批长度不等的管中选择比较合适的一根，用锯子锯掉多余的部分，在连接管道。连接的时候有一个技巧，那就是为了不然管道过松，需要裁剪一些塑料薄膜，将塑料塑料薄膜绕着借口一圈，再接上去，接的时候可以用一块砖头用力的反复敲击管子的另一端，一下又一下地将两个管子敲紧。记得我们用锯子的时候，由于使得力度不对，管子没有被锯断，锯子倒是被折断了，于是又换了一个锯子的刀片。为了求快，几根接好的管道没有及时的检查，结果接到下一跟的时候前一跟又松动了，又要从新接起来。不过最后还是圆满的完成了任务。

这是在划船和撒豆浆。学会划船时这次实习对我来的收获之一，多少弥补了不会游泳的一些遗憾。实习地点由很多池塘养着鱼苗，每天都要定时定量地给鱼喂豆浆。一开始负责泼豆浆的人是一位老师傅，后来因为放养的鱼苗越来越多了，任务也越来越艰巨了。所以就叫我们实习生派人去帮他们，我和另一位同学自告奋勇的去了。师傅首先也没有想过要让我划船，而是他自己划船我坐在船上洒豆浆，撒豆浆其实并不是一个简单的事情，要保证撒出去的豆浆范围覆盖面广而且均匀。撒出去的时候一定要干脆利落。师傅告诉我最好的效果就是手挥出去之后撒出去的豆浆的轨迹是一条圆弧状，而且船划过一圈之后，豆浆要基本覆盖整个池塘。我撒豆浆撒了几个池塘后觉得已经基本掌握撒豆浆的方法了，于是就想师傅教我划船了。我提出这个要求之后师傅也爽快的答应了，不过要我注意安全。于是换成了我划船师傅撒豆浆，开始的时候效率真是够慢了，不是因为师傅不会撒豆浆，而是我刚划船的技术不行，划得不快不说，有时候还容易搞错方向，最惨的一次是船在原地打转。不过划了几次基本上算是学会了。正如师傅所说，划船主要是时看怎么掌握好竹竿，竹竿既是前进的动力也是控制方向的保证。当我们用竹竿划一下水时，水也就对竿子有一个反作用力，进而起到控制船的行动的作用。这样看来，要想让船前进，竿子就应该向后划动，要想船向左转弯，竿子就应该向右滑动。人要侧着站在船的中轴线上，这样才能够保持平衡。当时绝对的平衡是不能够达到了，身体亲亲一动穿就会一晃一晃的，这也是我刚学划船所害怕的。不过师傅说轻微地晃动时没有什么关系的，只要不是严重地晃动。抱住自己的重心稳定船就不会沉。不过说是在的，实习地点的船真是比较少啊，而且有的船已经比较老旧了，于是边划船边漏水的，不过漏的水不多，每次划船都要将漏进船的水舀掉。由于船少，所以撒豆浆的时候要将船从一个池塘转移到另一个池塘，这也是十分消耗体力的。话说这豆浆是怎么来的呢，这豆浆是师傅们自己制作的，不过黄豆是买的。实习的地方有一个专门做豆浆的小作坊，可怜我们没有吃到豆浆，豆浆都让鱼苗给吃了。不过我们的伙食也还算是不错的。

实习的风景

实习就像上面的落日一样，美丽而短暂。可能开始的时候我们会因为辛苦而有些抱怨，会因为饭菜不合口味而挑剔，会因为师傅的不理解而生气，但最后的结局是美好的，最后的记忆都是那些欢声笑语，最后满脑子都是师傅们的好。

实习之后，我们按照学校的安排回到了学校。等待我们的是各种关于实习的作业和报告。值得高兴的是，在实习团队评奖的时候，我们队获得了三等奖，其实我们在认真的做事情，我们就会有所获得，不管是精神思想上的还是物质上的，对我来说精神上的东西显得更加有分量。后来我写了一篇关于此次实习的稿子投到了一些水产网站上，很幸运的，被中国水产门户网采纳了，真令人高兴。经过这个实习，学到了很多东西。体力和意志力都得到了锻炼。这次实习主要是关于鱼苗的培育。在亲自经历了整个捕捞到育种的过程之后，我更加清楚的认识到了鱼苗育种的重要性和其所带来的经济价值。当然，由于时间的短暂性和实习内容的局限性，实习之后我就什么都知道了，我还有很多要学习的。实习地旁边就有一个养殖螃蟹的池塘，听说现在养殖螃蟹也挺赚钱的。不过老实说虽然在书上看到过关于它的养殖，但是要我自己养我真的不知道。因为我要不懂得还有很多，要学的也还有很多。幸好有这次实习，让我能够及时的发现这个问题。感觉水产这个行业一定要亲自实践了才能够有所了解，纸上谈兵的水产是不可行的。科学上的理论固然重要，但是实践中积累的知识和经验也必不可少。除了在实习中学到的知识外，能够和其他队员一起劳动也算是一种缘分。在实习过程中，队员之间的互帮互助使我认识到了团队的重要性，和师傅一起工作使我感受到了渔民的朴素。在我们下水裤坏了漏水的时候，师傅们主动帮我们修补。那个厨子阿姨也总是特地在“吃”方面给我们一些帮助，挺感动的。

从师傅身上，也学到了一种为人处世的态度。要想别人买自己的鱼苗，首先就要让别人相信鱼苗的品质，所以实习地的广告还是打得不错的，我们实习的时候老远就看到了它的招牌，“培育优质鱼苗，打造科技园区”。还有就是对待顾客的态度上，一些顾客的要求比较高，对鱼苗挑三拣四的，不过师傅总是很耐心的满足他们的要求，这样就会有更多的回头客了吧。确实从效果来看，还是蛮好的。因为我们明天都有活干嘛，在后半段的时间里，我们几乎每天都要卖鱼苗，而且不是一个一个顾客来，是一群一群的来，这些都归功于师傅们对鱼品质的要求和对顾客的服务态度。这次实习对我来说是大学期间非常有意义的事情。希望在以后的日子能够继续保持实习期间的一些品质，为实现自己的目标提供不竭动力。