【图文直播】第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会（资料，录音更新完毕）

玉。

报告题目：凡纳滨对虾葡萄糖转运蛋白-1（GLUT1）基因表达与盐度及饲料糖营养的关系

报告人：陈科（华东师范大学）

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报告题目：中华绒螯蟹优质高产案例及其营养学分析----兼谈“水瘪子”的防治

报告人：蔡春芳（苏州大学）

玉。

报告题目：适宜比例的亚麻酸/亚油酸能提高草鱼幼鱼消化吸收能力和TOR基因表达

报告人：曾芸芸（四川农业大学）

玉。

报告题目：饲料糖水平和营养状态对不同食性鱼类葡萄糖激酶（GK）基因表达和酶活性的影响

报告人：李淑云（广东海洋大学）

玉。

报告题目：尼罗非鱼PPARy分子结构、转录活性和营养调控研究

报告人：李加敏（华东师范大学）

Twinkle-star

报告主题：HuPro蛋白酶在不同蛋白水平罗非鱼饲料中的应用效果研究

报告人：吴建军（新华扬）

玉。

报告题目：豆粕部分替代饲料鱼粉对大菱鲆幼鱼肌肉氨基酸敏感信号通路以及合成代谢的影响

报告人：许丹丹（中国海洋大学）

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报告主题：细菌群聚效应:应用机能性虾饲料防治早死病的新解决方案

报告人：吴明勋

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报告主题：面向智能化的膨化机-水产饲料膨化加工工艺过程的模型化

报告人：程宏远（过程工程咨询）













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面向智能化的膨化机-水产饲料膨化加工工艺过程的模型化——程宏远

syusuke

报告题目：欧洲水产饲料加工新技术和工艺理念的介绍

报告人：Urs Wuest（瑞士布勒集团）

Twinkle-star

上午第一分会场的报告已经全部结束啦~小编去吃饭囖~下午有企业论坛精彩不容错过！

一片云

今天下午的新华扬冠名企业论坛—水产饲料发展与技术创新开始的时间是13:30，还有几分钟就开始了

一片云

英惠尔市场部赵民江首先介绍暴走活动，并放他们暴走的视频给大家观看

暴走带给我们快乐，活动带给我们的快乐在视频中充分体现了

一片云

主持人：周志刚、周樱

一片云

第一位报告：


报告题目：水产饲料工业的回顾与展望

嘉宾：刘茂生 台湾代表



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刘茂生——水产饲料工业的回顾与展望之世华会

报告录音：

水产饲料配方设计的“新思维”

饲料的制造商要把钱花在提高饲料品质上而不是花在运费包装上。虾料颗粒应该在2.5m/m，颗粒越小接触表面积就越大，受摩擦热焦化越多，影响饲料效率。满与饲料三十几年都在粉末状饲料，近几年才开始有浮水颗粒料，但是颗粒料存在鳗鱼吃了长不大的问题。目前饲料研发应该着眼在饲料配方的改变，不影响鳗鱼的商品价值，养殖方法也要改变，应该以差生养殖附加价值为佳。

近几年随着工艺的提升，多种饲料原料也在变化，原来从工船鱼粉、拖网鱼粉、沿岸鱼粉一直到现在的鱼粕鱼粉，而加工工艺也是从最初的火焰干燥到现在的低温干燥。饲料的表现往往和苗种的质量息息相关，如南美白对虾经过多代家系的选育可以降低对于蛋白质的需求，从而提高饲料的使用效率。

最后他引出他认为引发“EMS”综合征的另一个因素，是农药的滥用导致环境的恶化。

一片云

报告题目：打造互联网+时代渔牧人的快乐神爽生物圈

嘉宾：易敢峰 （大北农代表）




在世华会最后一天还能有这么多朋友前来参会，很感动。
世华会我从头到尾都有参加，世华会的确是一个层次很高的很好的会。
我的主题是如何建立一个快乐的神爽养殖生态圈。我在打造大北农水产的过程中，也是一直本着神爽的理念。大北农在20多年之前就已经成立农博网，就已经有了互联网的精神。在互联网精神，一流的企业做的是文化和理念，二流的企业做品质，三流的企业才做价格。互联网时代需要的是颠覆性的企业。成本：成就他人，以人为本。利润，利益他人，润泽自己。事业，事有梦想，业有所成。财富，生财有道，富在格局。命运，人生有命，得道多运。未来，心之向往，来生可鉴。如今是养鱼4.0时代，未来产业链要突破联盟平台化、互联网化、类金融化才能更好的发展。
在今年养殖环境不好的情况下，使用大北农产品的很多养殖户却得到了不错的成绩，同大北农合作的水库，动保成本已经降低了2-3万。
早在今年5月19日，大北农集团总部正式推出“猪联网2.0版本”，达成了大北农集团多年之前为农业发展做出“给农业插上互联网的翅膀“的承诺。集成了养猪环节各个产业链上所有优秀资源的”猪联网“是大北农推动智慧养猪的战略核心平台，平台通过减少流通环节的方式改变原有销售模式，从而促使养殖户收益最大化。如今”猪联网“已经成为互联网+时代下的养猪新模式。      
借大北农集团总部成功打造“猪联网“的东风，易博士发起了打造水产”渔联网“。据介绍神爽“渔联网”是基于移动互联技术、物联网技术等，可以助推现代渔业发展、保障水产品质量安全的综合渔业服务平台。“得粉丝者得天下，‘渔联网’这种互联网时代新的商业模式和信息传播方式会是大北农颠覆水产行业的又一全新机遇。“易博士说，”在‘互联网+时代’颠覆式发展的大北农水产立志做行业的变革者。“
在打造“渔联网“过程中，华南师范大学成为了大北农水产优秀的合作伙伴。据潘淦在会议上介绍，大北农水产将以华南师范大学为依托，联手广州金洋水产养殖有限公司共建互联网智能养殖综合平台，平台预计占地面积32亩，建筑面积5000平方米，24小时全天候为养殖户提供指导与服务。平台将从苗种供求、人才供求、药品供应、治病求助、渔具供应、国内服务、市场信息、技术交流、饲料供应，九大领域多方面全方位着手建设。易博士表示，类似于同金洋水产及华师大这样的交流合作大北农水产在行业中已经尝试多次，在“互联网+时代”需要的是强强联手、互通互容，“大北农要爽悦他人，胜在神爽！”

一片云

报告题目：社会转型期农牧水产业未来之探讨

报告人：詹志春 董事长（新华扬代表）





很多企业面临着很多挑战，通过宏观的经济参数感受这个行业的变化。
1、落后的饲料和养殖产能也将被淘汰，谁代表着我们这个产业的未来？/2、我们是制造业还是服务业？
3、消费者越来越挑剔，以价格为导向的格局还能持续多久？

成功水产企业的特点：围绕用户的产品以及价值创造体系；企业规模与资源优势（原料、人才、共享技术）；服务体系：关键在于手段和能力

新华扬关注点的改变：
关注点三大改变：关注终端用户养的需求；关注鱼类疾病，怎样用营养的方法解决兽医的问题，实则是食品与安全的问题；关注养殖生态环境。

添加剂原料的选择：
一、功能单一、结构单一的原料
二、功能复杂、成分复杂的原料
对客户选择第二类原料的建议：该类产品只适合供应商比较，而不是价格导向的招标，其原因是：无法与供应商共享技术平台，忽略专业专门人才的重要性，不利于推动行业技术进步。
饲料添加剂企业需要依据行业和用户的改变而转型，我们的用户需要给予添加剂企业成长的空间。共同进步，行业才会进步！

一片云

报告题目：解析水产饲料的三个技术创新点

报告人：张松博士海因特



部分PPT展示：



报告录音：

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张松——解析水产饲料的三个技术创新点之世华会

我觉得一个点足以让一个企业产生重要的影响。分别是以下三点：
品控在饲料技术发展中的价值认知
水产饲料中原料的利用
从理论营养学到市场营养学


品控在饲料技术发展中的价值认知
随着市场原料价格及质量的大幅变化，品控在饲料发展中起到越来越重要的作用。
使用鱼粉的比例是呈现上升的趋势，国内鱼粉来源很多，06年主要是秘鲁、智利等4个国家，2011年中国从18个国家进口鱼粉，说明大家在寻找不同的原料和渠道。中国市场上的鱼粉种类有很多，我们有做了一个梳理。正是因为鱼粉种类大，很多企业在采购的时候会有很多不同方案。不同品种在鱼粉的使用上市有不同的分级。饲料配方中鱼粉添加比例更低，意味着鱼粉质量出现问题，产品的质量风险更大，例如黄颡鱼变色问题。


海因特品控创新案例：油脂kreis定性、检测方法改进、
成品品控指标与黄颡鱼变色的关系，我们做了很多研究，通过成品的指标的综合评判，可以提前预防黄颡鱼变色。


水产饲料中原料的利用
案例分析：米糠和红米糠，红米糠的营养指标都很正常，成本低，采购火热，对于这类非常规原料选择，我们要从营养价值、适口性、可获得性、可加工型、市场包容性，这些都是基本过关的，但是资源有限。
越南白鱼粉：加工过程历时一般不超过5小时，是非常新鲜的，海因特对越南白鱼粉做了一个检测报告
小结：原料的创新使用是配方技术中最有效的降低配方成本的方式之一，企业要全面分析，抓住机会。


从理论营养学到市场营养学


现在做饲料做配方更多的是市场营养学，市场营养学有以下特点：产品定位是决定质量的第一要素，产品质量是第一位。
以理论为基础，以市场为导向，市场的导向作用有利于生产实践。
横向比较重于自身纵向比较。


小结：水产饲料技术创新，其实还有很大的空间
水产饲料技术创新需要打开思路，不仅仅集中在大料小料，要在整个产业链打开思路
营建创新的文化十分重要

一片云

第一项的议程结束

现在进入第二项议程：讨论环节



嘉宾：


台湾庄健隆先生


大北农易敢峰博士


叶元土教授


诺伟司陶青燕博士


台湾刘茂升教授


海因特张松博士


新华扬詹志春董事长

一片云

对虾养殖越来越困难，如何突破？


刘茂生：所有的水产养殖产品都一样，只要把密度管理好，减少药物使用，我觉得对虾养殖会有所突破。我从养鳗鱼到养虾，从来不会用药，EMS对养虾的困扰最大，我一直有在追踪这个问题，即使这些细菌很早就有，也是全球性爆发，这样的情况持续了二三十年，一直在我1995年看到一本关于农药对于幼虾的影响。虾是无脊椎动物，农药进入体内会影响神经，农药还会使虾产生抗药性，所以我们可以看到虾病大面积爆发基本上是两三年一次，是因为虾的体内慢慢产生抗药性，引发另外一种病毒。所以我认为农药还是一个很大的障碍。另外EM光合菌有分解农药的效果。另外在饲料，所有的水产品脂肪氧化，今天我有听到蚕蛹替代鱼粉来养殖鲤鱼，结果发生背脊萎缩掉。


张松：我比较赞同刘博士的观点，传统的水产养殖虽然产量比较低，但是病害不会太多。补充一个原因是池塘的老化，水质发生变化。还有一个养殖模式的原因，从苗种、饲料、用药都有一定关系。


大北农水产产业链发展方向：


易博士：从中国的农业发展，产业链升级势不可挡。中国有很多特殊情况，土地、环境资源限制了大规模产业链发展。大北农在猪联网方面做得算是比较系统和全面的，今年我们在水产养殖这块也看到了很多大型水产品兴起，像大丰收等，目前来说大北农不会考虑大规模养殖，但是我们会通过与经销商合作，联合互联网，给养殖中端提供专业技术。但是也面临很多问题，我们在养殖方面积累的能力还不够强，但是我相信把一些有效的资源快速整合起来，建立


台湾是否有在水产领域做产业链的企业？


庄健隆：台湾爬到45万吨，几年内已经没有增加，以前的利润空间很高，现在的利润空间没有那么高。现在水产饲料大概5家台湾饲料企业，他们做得非常专业，设计加工、养殖垂直发展，注重品牌化发展，但是暂时没有做产业链的企业。台湾的开放性和接受性使台湾水产业像专业化发展。

今年鲫鱼鱼病这么严重，如何防治？


叶元土：我主要讲鳃出血这块。表现的体征除了鳃出血以外是全身特征性出血，由于造血系统的破坏，导致器官组织缺氧、缺血、缺营养、和代谢物质堆积。从现在江苏情况看，我们检测的情况出只有一个鱼塘不带这种病毒，第二个层次要防止传播。第三个层次是防止爆发，这个是有方法，主要是通过饲料途径解决而不是药物途径。第四个层次，鱼病即使爆发，怎么控制死亡率，控制死亡率的方法是不用药、不换水、不投饲料。三个同时做，鱼会加速死亡。三个都不做，只开增氧机，死亡量不会超过两千条，然后等十天后再正常投料

我提倡的观点：通过饲料的途径，1、增加维生素的总量，最有效，2、提高消化利用率。3、解决抗营养因子这些对肠道损伤的问题

鱼料使用的效果：增加鱼类的诱食性，增加饲料中水分的含量，鱼浆中含有很多未知的营养因子，鱼浆的成本比较便宜，约4000元/吨。