别让大闸蟹伤了你的胃

苏蟹阁大闸蟹

     大闸蟹是季节类的海鲜产品，更重要的是大众眼里的美食，每年的中秋节前后是大闸蟹盛产的最佳季节，每年中秋节前后会有好多人选择品尝大闸蟹的美味，而品尝过的人们好像着了魔一样从此，就忘不了这种味道！但是大闸蟹本身就是属于寒性食物，为了您的健康请适量吃，可千万别让大闸蟹伤了你的胃。

    据专家介绍，有的人吃大闸蟹时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但专家却认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。

   特别是，男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。即使是没有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不应过量，一顿吃一个已经非常多，超过一个螃蟹就算超量了。另外，市民如果想驱除蟹的寒，可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀，可以吃消滞的中成药。

   与此同时，专家还提醒，市民烹饪河蟹时，不仅要干净，而且一定要把蟹完全煮熟，最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时，蟹鳃、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在黄酒、白酒里等，是无法达到彻底杀菌消毒效果的。进食螃蟹后如果不但出现腹胀，而且还有上吐下泻的症状，则有可能是大闸蟹菌污染了，患者应尽快到医院就诊。