细知阳澄湖大闸蟹 和蟹主人唠家常！

大闸蟹专卖

    阳澄湖大闸蟹在前天已经开始正式的开捕了，现在的阳澄湖是整一片热闹的捕蟹、销售蟹的景象，记者也前往感受大闸蟹上市的火热气氛，探访当地的一些蟹农，听听他们说说现在阳澄湖大闸蟹的销售情况。
     据蟹农介绍，在大闸蟹开捕的一周前已经有不少游客进驻了阳澄湖周边的旅游区，以待第一时间品尝到鲜美的大闸蟹，这些食客可谓是大闸蟹的“忠实粉丝”。从外地来的游客选择在阳澄湖的莲花岛上住下，岛上的风景优美怡人，周围也没有任何工业和交通大道，因此岛上的空气很好。此外，莲花岛上的旅游景点以及公共设施也设置地比较合理，能够较大程度地满足游客的需要。在岛上大约有100户当地的居民，这些居民都是以养殖大闸蟹为主业，每次大闸蟹开捕，莲花岛也是重要的产区之一。有了这些优势，莲花岛自然便成了众多外地游客下榻的首选。
      而除了这些外地的游客，蟹农告诉记者，临近的一些城市也有不少市民直接驱车前往的，当中以上海、杭州、南京以及苏州的本地人居多。这些市民其中不少都是蟹农的熟客，都是好吃大闸蟹之人，基本上每年都会到阳澄湖来吃蟹，并且会选择自己常去光顾的店家，因为长期以来，双方的信任也建立起来了。
    这些最早吃到大闸蟹的游客是蟹农的重要客户，因为不仅这些游客不仅是在当地吃蟹，还会购买回家送亲朋好友。不过，正宗的阳澄湖大闸蟹刚开捕，冒牌的大闸蟹也早已“蓄势待发”了。这些冒牌大闸蟹除了直接有挂上地理商标的普通湖蟹外，还有不少是“洗澡蟹”，在阳澄湖的水里泡了几天，便摇身一变成了阳澄湖大闸蟹了。如果是阳澄湖大闸蟹的老食客，这些冒牌蟹是不容易蒙混过关的。但是更多的消费者辨认真假大闸蟹的眼力还不够，因此冒牌蟹的市场也是做得挺红火的。蟹农表示，冒牌蟹是他们十分头疼的一个问题，政府和大闸蟹协会也多次想了方案来“堵住”这些冒牌蟹，但是目前还是很难见到好的成效。消费者都是抱着尝到美味的大闸蟹的心而来的，如果买到的是冒牌蟹，发现味道并非如别人所说的那么好吃，下一次可能就不会考虑买阳澄湖大闸蟹了。因此，这些冒牌蟹不仅是抢了正宗阳澄湖大闸蟹的生意，还是坏了大闸蟹的名声啊。