四季如何食用水产品

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　　水产品逐步上到人们日常餐桌上，但因为水产品各自特性不同，所在日常生活中如果食用不当，有可能造成对身体的损害。就针对下面的水产品谈谈自己的看法。

　　鲤鱼鲤鱼，蛋白质含量高，质量佳，脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可防治动脉硬化、冠心病。味甘、性平，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者及妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

　　同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食，患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、儿童痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；

　　鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与朱砂同服。鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　虾虾，蛋白质丰富、营养价值高，含不饱和脂肪酸多，更含大量维生素a、胡萝卜素和无机盐。具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

　　但虾为发物，体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；身上生疮或阴虚火旺或患有皮肤疥癣者亦忌食。

　　螃蟹螃蟹的蛋白质、微量元素等丰富，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用。有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

　　螃蟹性咸寒，不宜单食。禁止与柿子、茶水同食。患有伤风、发热胃痛、腹泻的、消化道炎症、溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，尤其是蟹爪，孕妇忌食。

　　海参海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特性。具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥，通便利尿的特性。能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成。

　　避免一次摄入过多海参，否则会出现恶心、呕吐、嘴唇麻痹等中毒症状。

　　毛蚶毛蚶肉味鲜美、高蛋白、低脂肪，含有多种氨基酸、维生素等营养成分，易被人体吸收。还具药用价值，蚶肉味甘，性温，具补血、温中、健胃、消食功能。

　　但毛蚶不能生吃。易导致甲型肝炎。因其可能含有戊肝病毒、沙门氏菌等，很多戊型肝炎病人也是因为进食这些生的水产品而得病的。

　　缢蛏缢蛏俗称“蛏子”，肉味鲜美，营养丰富。缢蛏的软体部还有补虚的作用，对阴虚、血虚效果最佳，产后、病后多用之。

　　缢蛏是滤食性的贝类，缢蛏摄食毒藻后，毒性不会排出体内，人们若是食用了这种缢蛏，会引起中毒。