中国美食 - 香焖大闸蟹

撸管男〃

   

天上的菜是上个月去北京买东西时在家乐福买的大闸蟹，据说是阳澄湖大闸蟹，这种的是四两的，他一下买了8只，那么远回来还放了两天居然都活着，第一次知道大闸蟹的生命力这么顽强呢。做了三次，每次做的方法都不同，第一次用的老方法：清蒸，第二次我做的香辣蟹，一致认为还是老公推荐的方法最好，而且决定以后都用这个方法，既简单还美味无敌！

材料

  大闸蟹两只，花生油几滴

香焖大闸蟹的做法
  1.用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟；
  2.放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档；
  3.焖至20分钟即可。
小诀窍

  经验分享： 1、电饭锅不好空烧，可以用筷子按住，这样容易烧热； 2、焖时电饭锅会自动跳至保温档，要再次按下去，我按了三次，不过这样做出来的大闸蟹确实很香！不管是黄还是肉都非常的鲜嫩！绝对值得一试！

中国美食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
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