关于阳澄湖大闸蟹，你知道多少？

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　　自古以来，阳澄湖大闸蟹都是饕餮盛宴必不可少的一味珍品。“食不加盐醋而五味全者”，说的必是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹属于河蟹，是内陆河湖中的精品蟹类。
　　阳澄湖大闸蟹上市的时间是在每年的农历九月左右，基本在中秋节前后。
　　阳澄湖大闸蟹素有“清水大闸蟹”之称，体大膘肥，青背白肚金爪黄毛为特点。肉质膏腻，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。海蟹体大肉多，味鲜美。
　　河蟹营养丰富，除了大量的蛋白质外，更有诸多微量元素和维生素。
　　蟹膏蟹黄的鲜香美味不仅是所有蟹不能匹及的，其中更有蟹红素和蟹黄素。营养丰富，药用价值相当强大。
　　阳澄湖大闸蟹名声享誉中外，近年来专程到阳澄湖品蟹的人流量越来越多。每年的蟹季都是苏州交通压力最大的时候。海蟹在海岸线城市颇有声威，也是出口的热销品之一。
　　阳澄湖大闸蟹就要上市了，为此食客们可以一饱口福，享受大闸蟹的鲜美。

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