2010年江浙地区特种鱼类养殖建议

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在养殖成本提高的大背景下，养殖户盲目跟风调整养殖品种可能并不能获得满意的养殖效益。建议从提高养殖技术，扩大优势养殖品种、改善放养模式，注重水质调节、提高用料档次，缩短养殖周期等方面着手，以期获得长久效益

□文/浙江海大饲料有限公司 梁军  图/陈立法



    江浙地区特种鱼类养殖区域集中在环太湖区域，主要以浙北和苏南为主。其主要养殖品种繁多，名特优鱼类大面积养殖的以翘嘴红鲌、加州鲈、乌鳢、黄颡鱼、青鱼等品种为主。
一、回顾2009年
    2009年江浙地区养殖生产过程中，部分养殖品种受市场行情影响，养户的利润受到极大冲击，像翘嘴红鲌（白鱼）、乌鳢（黑鱼）等品种几乎没有利润体现，养殖技术相对偏弱的养户甚至出现亏本。以翘嘴红鲌和乌鳢为例：
    2009年年底翘嘴红鲌塘边零售价格平均在5.8元/斤到6.5元/斤。翘嘴红鲌池塘养殖平均成本为6.5元/斤，苗种费占10％、饲料费占75％、塘租费占10％、其它费用占5％。养殖户在这种行情下想获取利润只有从套养的底层鱼类中获取，因此对放养模式和饲料选择就成为养殖户是否能获利的评判标准。
    2009年年底乌鳢塘边零售价格平均在7.8元/斤到8.5元/斤，价格相对稍高的都是大规格的老口乌鳢，而新口乌鳢在广东杂交鳢的冲击下价格一度下滑到7元/斤以下。本地乌鳢平均成本为7元/斤，其中成本构成为：苗种费占6％、饲料费占92％、塘租费占1％、其它费用占1％。近几年当地政府响应国家节能减排的号召，要求养殖户尽量用膨化饲料养殖黑鱼，但是受冰鲜行情影响，膨化饲料的发展屡次受挫而停滞。然而实际上膨化饲料养殖成本相对冰鲜能够大幅降低，主要是后期的生长速度方面还存在一定差距。因此在现阶段养殖黑鱼要获得更大的利润空间就需要从苗种和饲料饵料方面进行突破。
二、展望2010年
    2010年伊始各个饲料厂家受原料价格大幅上涨影响，纷纷提高饲料价格。高档海水鱼膨化料涨价达到1100元/吨，普通淡水鱼膨化料涨价也有500元/吨。相对养户来说养殖成本骤然提高，例如翘嘴红鲌的养殖成本提升11%。
    在饲料价格高涨的大环境下，养殖户如何灵活调整思路，提升养殖利润成为相当关键的环节。就本人在江浙市场多年水产饲料销售的经验，建议广大养户从以下几个方面进行调整：
    1、养殖户毋须为现阶段部分品种低迷的零售价格过于担心，而盲目跟风调整养殖品种。市场需求总归会有一个合理的平衡点，大量盲目跟风导致的直接不良后果就是在跟风品种的出售高峰期价格也会不同程度的下滑，未必能达到预期的期望值。
    2、提高养殖技术，扩大优势品种的养殖。黄颡鱼的养殖成为近两年的热门，从2009年的总体情况来看，养殖户的最高盈利水平达到每亩一万元以上。但是受养殖技术瓶颈限制，市场依然表现出供应不足的趋势。
    3、提倡科学养殖，改善放养模式，注重水质调节。例如养殖翘嘴红鲌就需要根据其生理习性合理套养花鱼骨鱼（俗称芝麻鱼）、黄颡鱼、丁鱼岁鱼（俗称丁桂鱼）等高档鱼类来增加鱼塘效益。水质调节要充分利用生物制剂，提升塘口条件，提高饲料利用率，从而降低成本。
    4、重视饲料的选择。合理提高用料档次，缩短养殖周期，降低饵料系数，把握出售时机。建议养户选择大型饲料企业产品为佳，饲料质量的稳定是养殖生产的基本条件。
    5、关注新的养殖品种。在条件允许的情况下，可以尝试养殖其他名特优品种或改良品种。如广东的杂交鳢和浙江本地乌鳢相比，杂交鳢的生长速度和抗病能力都不同程度的占有优势，膨化饲料的应用技术也相对成熟。另外还有现在正推广的全雄黄颡鱼，也值得关注。
    6、注重养殖管理技术，水产养殖过程的管理占有举足轻重的份量。避免不必要的浪费，提高生产效率。
    2010年，虽然我们还在经受通货膨胀的压力，虽然我们还在面对智利地震的“蝴蝶效应”；但是也应该看见世博会给我们江浙地区水产事业的拉动，水产行情也未必会如此长期低迷，翘嘴红鲌价格的快速复苏就是我们看到曙光的起点！一些大型水产饲料企业也在为水产事业发展积极地做工作：推行“服务营销”，提供优质苗种……膨化料的快速发展也逐渐的降低养殖户的生产成本，青鱼、草鱼膨化料的成功应用；鲫鱼、鳊鱼膨化料的积极研发都将促使江浙地区的水产养殖进入一个全新层面！希望广大养殖户能够尽快调整经营思路，迎接即将到来的大丰收！

goodfish

好文！

孙悟天14

2009年年底乌鳢塘边零售价格平均在7.8元/斤到8.5元/斤，