【资讯】2014对虾行业分析

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对虾价格：

1月到3月：对虾价格持续上涨，从30到45元每斤，高位运行

4月到7月：对虾价格下降，持续下跌，最低达到15元每斤，到七月维持在20元每斤左右

8月到11月：对虾价格稳定，维持在20-25元每斤

12月：价格持续上涨，20元每斤到30元每斤

养殖规模：

主要集中在广东，广西，福建，海南，华东地区等，南方养殖为主

对虾养殖湛江地区全国第一：已拥有出口加工用的备案水产养殖场188家，总养殖面积达28.26万亩，其中虾类养殖面积11.07万亩，对虾养殖面积已位居全国首位，并且对虾的产量、加工规模、出口量均是全国第一。

成功率

第一造虾比第二造虾成功率高，第一造虾达到5到6成，第二造虾达到4成左右

粗放型养殖比精养成功率更高，土池精养优势下降

对虾放苗前注意事项：

在放养虾苗时,好的水质能提高虾苗成活率,增强虾苗体质,提高抵抗力,从而提高养殖的成功率.在正常情况下,培水的步骤为:池塘消毒,用有机酸类产品解毒,然后施肥培水。但要培好水,需要从池塘土质及水质条件等方面来考虑培水。

　　在培水前,要充分了解池塘土质的情况,偏酸性池塘在经过浸泡处理后,用生石灰消毒,培水较为容易。偏碱性池塘在经过浸泡处理后,用漂白灰消毒,培水较为容易。

　　在培水时,常碰上如下几种情况:

　　一、外河水较肥或池塘底质较肥,水进入池塘后水发黑或发红。在这种情况下,先用含氯制剂消毒,过三天再用粤海有机酸解毒灵解毒,然后施用粤海利生素调水,再视具体情况适当追肥。

　　二、水质浑浊。当碰上这种情况时,要仔细观察是什么情况引起的浑浊.雨水引起的浑浊,在氨氮及亚硝酸盐不高的情况下解毒后直接下肥培水。若氨氮或亚硝酸盐高,则在解毒后用粤海利生素或富水美调水后施肥培水。水体中浮游动物较多引起的浑浊,要先用菊酯类杀虫剂将浮游动物杀死,然后再解毒培水。无藻种引起的浑浊,要加入新水或添加藻种再施肥培水。

　　三、由于池塘底质瘦,进水后池塘水色清。一般来说,这种清水的氨氮不高,无亚硝酸。这种水色选择晴朗天气,用肥量适当加大,配用一定量的光合细菌,水色能很快起来。

　　四、施肥后池塘水为清水。这种水质的氨氮跟亚硝酸盐如果不高,有可能是池塘底质跟水质瘦,而施肥量又不大,导致水中藻类没有培起来。发现这种情况时,先注入一定量的新水,然后重新加大施肥量,就可以把水培水。如果水体中氨氮和亚硝酸盐高,就要仔细分析水没有肥起来的原因,一般来说有如下几种情况：

　　1、水体中缺钙镁离子，池塘土质呈酸性时常出现这种情况。在这种情况下,需要先用沸石灰或生石灰补充钙镁离子,然后用粤海利生素或EM菌降解亚硝盐,看情况适当补肥培水。

　　2、水体中缺少藻种，池塘中进好水后长时间没有培水或外河水的亚硝盐高时常出现这种情况。碰上这种情况,要先用粤海有机酸解毒灵解毒,然后用粤海利生素或EM菌降解亚硝盐,加入有藻种的新水或水产生物公司的藻种产品，看情况适当补肥培水。

　　3、水体中虫类较多。需要用菊酯类杀虫剂将虫类杀死,然后再用粤海有机酸解毒灵解毒,解毒后粤海利生素或EM菌降解亚硝盐,加注新水后看情况适当补肥培水。

　　4、施肥的时候没有注意天气变化,下肥后碰上阴雨天气。藻类的生长繁殖需要光照及水温,在阴雨天藻类不能很好地生长,无法充分利用肥料,所以阴雨天下肥就非常容易引起氨氮和亚硝酸盐升高。

　　五、施肥后水太肥。这种情况出现是养殖户在施肥培水前没有注意池塘土质及水质条件引起的,如果这种水质的氨氮及亚硝酸盐不高,对放苗的影响不是很大,在养殖过程中注意水质变化情况,适当施用一些生物制剂。如果氨氮高,施用粤海益水元菌,如果亚硝酸盐也高,EM菌和益水元菌配合使用调节水质,将氨氮及亚硝酸盐降下来后再放苗。

　　放苗前的培水是养殖过程中非常关键的一环,重视培水,就要关注池塘土质,水质及天气变化情况,根据不同情况及水质条件,用最优的方法选择晴朗天气把水培好,就能够增加养殖的成功率,获得好的养殖效益。

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　对虾养殖存在的问题

      天气影响

　　大多数南美白对虾养殖户认为第一批虾苗是最好的，为了抢夺第一批虾苗忽略了天气条件，甚至在温度较低的情况下放苗。在放苗后两天内出现大风降温天气，导致气温骤降，使对虾产生强烈的应激反应，由于虾苗体质较差，很容易造成死苗现象。

　　苗种的选择

　　有的南美白对虾养殖户上一年选择的虾苗比较成功，今年还是选择同一厂家的苗，但是失败了。一些小的育苗场，第一年为了吸引客户引进一些优质亲虾进行培育繁殖，当得到养殖户的好评后采用当地亲虾培育，以次充好，高价卖出。造成养殖过程中成活率低、生长慢、多病等现象。

　　水质的错误管理

　　有些南美白对虾养殖户认为只要虾体质强，水质的好坏是次要的，还有些人认为养虾的水质越瘦越好，水肥了容易转水等错误的理念，有的养虾水质长期都是蓝藻或裸藻水质，使得对虾长期处于亚健康状态下，从而使对虾产生摄食减弱、厌食多病等症状。

　　控料的不合理

　　有的南美白对虾养殖户把投喂饵料的时间控制在1个小时以内，认为时间久了就会得病，导致对虾因为缺乏食物进行相互残食。而且长期处于饥饿状态的对虾，体质下降很容易感染病菌。有的投喂时间正常，但是没有检查对虾的摄食情况，出虾后发现饵料系数很高，抽干池水发现有残料。

　　水产药品的滥用

　　很多南美白对虾养殖户在虾得病后盲目过度使用和滥用药品，一种药物还处于药效期内又使用另一种药物，甚至分不清药品间的拮抗作用和协同作用，造成药物的药效降低和药物的毒性加大，不仅没有起到治疗作用，还增加了水产动物的压力，以致病情加重。

　　今年的养殖应注意以下事项：

　　1.放苗要有耐心，选择连续好天气放苗。选择晴天上午放苗，在放苗前用解毒百分百解除水中毒素，泼洒抗应激VC提高小苗的抗应激能力，也可在运输虾苗的水箱内撒些抗应激VC。

　　2.在选择虾苗时要了解育苗企业的资质、商业信誉和技术实力，如亲虾和种苗生产是否规范，是否符合国家要求，生产全过程是否使用抗生素或进行高温育苗。购苗时，该企业能否出示政府有关部门检疫合格的证明来保证虾苗的健康性，这是成功养殖的首要条件。

　　3.保持池水的稳定，偏瘦或过肥都会引起缺氧，选择优良肥水素如藻藻藻、氨基植物肥、定向培藻素等培育优质藻类，保持水体的肥、活、嫩、爽。当水过肥过浓时用绿水宝通透水体，使用微生态制剂EM菌王、超浓缩芽孢杆菌、菌肽好等维持池水中藻相和菌相平衡。定期使用底质佳、分解底改、底优水美等底质改良剂保持池底清洁，给对虾一个良好的底部环境。

　　4.合理投喂。吃料时间为2个小时左右，在对虾吃料时检查对虾摄食情况，避免剩料或亏料。定期在饲料中添加神奇多糖、黄金多维、五黄保肝颗粒、整肠生等保健药品，提高对虾的摄食性和机体的抗病能力，改善肠道。

　　5.合理使用药物。当对虾得病后要根据发病情况和症状，在技术员的指导下安全用药。

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该文章为网上各种资料整合而成，会持续更新

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　　随着养殖规模的不断扩大和集约化程度的日益提高，养殖环境不断污染和恶化，加上近几年气候变化较大等原因，虾病逐渐增多，如白斑综合症病毒（WSSV）病，每年给养殖业造成巨大的经济损失，至今仍未得到有效控制。对虾白斑综合症病毒（WSSV）具有很高的侵染性和复制能力，可广泛感染对虾的皮下组织（包括甲壳下上皮、胃上皮、后肠上皮、鳃等）、造血组织、结缔组织、触角腺、血淋巴等组织细胞。发病初期虾体变软，离群、靠边或缓游于水面，此后出现空肠胃、身体发红、肝胰脏甚至肠道变红、肝胰腺肿大等症状；头胸甲及腹节甲壳易剥离（不连真皮），甲壳内侧有无法刮除的白斑。
　　
　　南美白对虾白斑综合症

　　暴发的主要原因分析研究
       1.养殖条件下，环境中白斑病毒携带情况的分析探讨通过对杭州地区各个养殖场的调查发现，往往是往年发生过白斑病害的池塘发病比较严重，结合虾苗的检测情况为阴性，并与其他塘的苗种来源为同一批次，因此怀疑养殖环境对白对虾的病毒传播是暴发此类病害的重要原因。
　　
　　对虾白斑病毒（WSSV）具有广泛的宿主谱，在甲壳纲（软甲壳亚纲、桡足亚纲）和昆虫纲动物中均有其敏感宿主，软甲壳亚纲动物宿主多为十足目地种类，以虾蟹为主。WSSV能感染致病的对虾种类有斑节对虾、长毛明对虾、东方明对虾、凡纳滨对虾（南美白对虾）、印度明对虾、细角滨对虾、刀额新对虾及淡水虾类等。除能使众多种类的虾蟹感染发病之外，WSSV还能感染其他更多种类的虾蟹，但这些虾蟹不一定发病，也不一定出现感染对虾典型的甲壳下白斑肉眼可见症状，它们只是作为WSSV感染对虾的中间宿主。WSSV的摄食感染已被证实。自然状态下，对虾初期主要摄食桡足类的猛水蚤，而猛水蚤等桡足类是WSSV的宿主，有可能被感染，被对虾摄食后即可传播疾病。有研究证实桡足类生物的带毒感染与虾池内对虾的带毒较为一致，而且往往早于对虾带毒，用发病虾池浮游生物（以桡足类为主）作为感染材料投喂对虾，能在投喂后80天引起对虾发病死亡。养殖池塘中病虾排出的粪便带有病毒，水中的病毒粒子可经鳃腔膜的微孔进入虾体，并引起鳃和全身的病变。有实验比较鳃下注入感染、皮下注射感染死亡率前者明显高于后者，表明致病病毒可能以鳃部为主要感染途径。发病虾池的底泥中也存在病毒，也是一种传播途径。有研究表明，消毒后的水体在20天后仍呈WSSV阳性，在底泥中发现了一些轮虫的休眠卵，经表面消毒后仍能测出阳性，表明WSSV很可能存在于休眠卵内部，而不是表面携带。轮虫休眠卵在池塘底泥中越冬，第二年春天孵化，成为对虾食物链中的一个重要环节。而生产上现行的对新纳入的水体立即消毒的方式并不能有效地切断随后新萌发的浮游动物仍带病毒、并通过食物关系将病毒直接或间接传给放养对虾的途径。
　　
　　WSSV病毒病暴发十几年来，在病理、诊断技术方面已取得了较大进展，随着WSSV DNA全序列的测定，功能基因及功能蛋白的研究正成为热点。但WSSV的宿主、传播机理尚有一些问题未搞清楚，导致生产上无法有效切断WSSV的传播，这也是对虾白斑综合症防治技术发展较慢的主要原因。因此，WSSV宿主及传播途径中尚未搞清楚的一些问题仍要作为今后几年中研究工作的重点。
　　
　　2.气候、水质等变化与暴发白斑病毒病的关系
　　
　　由上述图1可以看出每年的暴发白斑病的高峰都对应了台风或梅雨季节等导致水温剧烈下降的变化，同时台风暴雨后会往往引起虾池盐度下降、溶解氧降低、pH下降等水环境激烈变化，使虾正常生理活动处于紧迫状态，消耗体能，导致对虾抗病力降低而发病。
　　
　　据广东省对近万亩对虾养殖的统计结果的研究表明，台风并伴有暴雨严重影响对虾的养殖，诱发对虾白斑病的暴发流行，且养殖时间越长，发病率越高。并且虾塘水深度与WSSV暴发有密切关系。虾塘水深在50cm～150cm范围内，水越深，白斑综合症暴发流行的时间越迟，养殖时间也就越长。在传统的养殖模式中，在没有台风、暴雨、大雨等气候因素的影响下，对虾养殖池换水量与对虾白斑病的暴发流行有着密切的关系。有调查
　　
　　表明，凡暴发对虾白斑病的虾池，在其暴发对虾白斑病前10天都有1次或多次换水量超过40%的记录，而未发病对虾养殖池其日换水量没有超过
　　
　　40%的记录。根据生产中的经验，一般日次换水量控制在10%以内效果较好，不会因换水诱发对虾白斑病的暴发流行。日次换水量大易诱发养殖对
　　
　　虾暴发对虾白斑病与对虾养殖时间有密切的关系，养殖时间越长，越易受换水量的影响，易诱发对虾白斑病的暴发流行。
　　
　　3.小结
　　
　　结合上述白斑病毒的检测情况，我们认为气候、天气的剧烈变化（或者说是养殖环境中水体理化因子的剧烈变化）和南美白对虾白斑病毒的携带，构成了WSSV暴发流行的两大重要原因。

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　　南美白对虾白斑综合症
　　
　　防控对策与思考
　　
　　1.往年发生过病的养殖池塘继续养殖要慎重
　　
　　通过比较分析，我们发现养殖户对往年发生过病害的池塘也采取了清塘、消毒等措施，但效果不甚理想，这意味着病毒在池塘这样的环境体系中很难被彻底根除。因此，在发过病的池塘条件下继续养殖南美白对虾，值得商榷。同时，对于发病虾塘要做好隔离措施， 防止病毒从发病塘向正常塘的水平传播。
　　
　　2.特别关注南美白对虾的应激反应在暴雨、台风、连续阴雨、水质突变、缺氧等之后，南美白对虾容易引发疾病。因此，如何做好南美白对虾的抗应激工作，就显得十分重要。南美白对虾处于应激状态时，生理功能下降，免疫抗病力急剧降低，尤其在台风暴雨后会引起虾池盐度下降、溶解氧降低、pH下降等水环境激烈变化，使虾正常生理活动处于紧迫状态，消耗体能，抗病力降低，还会引发对虾大量应激性脱壳死亡。因此，大风暴雨前后应及时泼洒生石灰和多种维生素、抗应激免疫增强剂等，以缓解对虾应激状态，并及时追施生物肥料和开启叶轮式增氧机、耕水机等搅水增氧，以维持藻相和水质的稳定，减少疾病的发生。
　　
　　3.加强日常管理，控制放养密度试验中我们发现在杭州地区，经检疫无病毒的虾苗在5月中上旬开始放养，只要合理放养、科学管理，一般能安全度过容易发病的黄梅季节和7月份～8月份的高温天气。与此同时，同样是被检测出阳性的虾苗，在流入不同养殖场后，有的并没有暴发疾病，这说明日常管理也极为重要。我们认为单茬养殖放苗数量以4万尾/亩～6万尾/亩为宜，双茬养殖的每茬放苗量以2.0万尾/亩～3.0万尾/亩较适宜，产量和效益比较好。
　　
　　4.注重虾苗的选择和检疫南美白对虾苗应选择健壮活泼、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性、躯体透明度大、全身无病灶，且经检疫不带病毒的SPF仔一代、仔二代良种虾苗。不同的虾苗，抗应激反应的能力不同，抵抗病毒感染的能力也不同，从外地购入虾苗时应进行严格的检疫，从源头
　　
　　上切断病毒的传播。
　　
　　5.根据天气情况，及时轮捕上市根据天气的变化， 采取及时轮捕上市， 减轻池塘载虾量， 提高养殖效益， 并可规避相应的养殖和自然风险。对虾养到7月中旬至8月上旬， 当存塘规格达到每公斤80只～100只时， 就可开始轮捕上市。 而且8月份的轮捕产量达到250kg/亩以上， 这样可大大提高养殖产量和增加经济效益。
　　
　　6.推广使用底部充气增氧新技术养殖试验中，我们发现虾池内在配备常规增氧机的基础上，设置安装了底部微管充气增氧设备的生态养殖模式效果较好。如目前杭州市正在大面积推广应用的“虾、鱼、鳖混养+底部增氧”的生态养殖方式，就是一种很好的养殖模式。通过底部充气增氧，可有效增加池塘底部的溶解氧，从而促进池底有毒有害物质的氧化分解，改善了底部环境，为虾、鱼、鳖等水生动物提供了一个良好的底部生活生长环境。底质改良的同时也促进了池塘水质的改善。从试验的情况来看，该养殖模式中虾、鳖生长良好，整个养殖周期中均未发生病害，提高了养殖产量和品质。虽然造成白对虾不发病的原因还有待于进一步探索研究，但也一定程度上反映了底部增氧系统对于防控对虾白斑综合症起到了一定的作用。