《时代》杂志50大健康食物之肉类篇

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均衡营养的饮食是预防营养不良的关键，但想到要从眼花缭乱的食物中选出最健康的是不是有点无从下手呢？为了让健康饮食变得更简单，美国《时代》杂志为我们开出了一份健康食物的榜单，涵盖了蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等50种食物。

今天，为大家介绍被列入榜单的肉类。

1. 沙丁鱼

沙丁鱼虽然“身材娇小”，但是它的欧米茄-3脂肪酸含量却与三文鱼相当。相比植物中的欧米茄-3脂肪酸，鱼类的欧米茄-3脂肪酸能更快速地在人体内发挥作用，促进血液流通，调整心率。沙丁鱼同时还富含钙。

2. 吞拿鱼

专家建议每周食用200到300克的海鲜能够促进大脑健康和预防心血管疾病。特别是像吞拿鱼这类富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类，还能够加强你的免疫系统、保护心脏，甚至还能缓解产后抑郁。不过，吞拿鱼吃多了可不好，因为它本身含汞量稍高。

3. 三文鱼

随着年龄的增长，紫外线和身体的自然老化让我们的皮肤开始失去弹性，出现斑点和皱纹，你开始考虑买昂贵的面霜，但实际上有些食物就能达到面霜的功效。像三文鱼这种欧米茄-3脂肪酸的食物会帮助缓解皮肤缺乏水分的症状，甚至还能降低患皮肤癌的几率。

4. 鳀鱼

身长不过10厘米左右的鳀鱼同样富含欧米茄-3脂肪酸、钙、铁、维生素B和蛋白质。每100克鳀鱼含有的蛋白质达23克。此外，鳀鱼的含汞量极低。

5. 禽肉

禽肉中富含一种叫做胆囊收缩素（CCK）的肽类激素，能够调节肠胃活动从而让你产生饱腹感，所以稍微吃一点禽肉就足够你支撑很长一段时间，特别适合正在控制体重的人。此外，禽肉中的维生素B含量要比白肉高。禽类腿部的肉还富含牛磺酸（常用于提神饮料）。研究表明，牛磺酸能够降低女性心脏病患病率。

文章来源于联合国粮农组织