养殖户的独白

养殖户的独白

学校：广东海洋大学
班别：生工1131
姓名：胡浩桐

指导老师：蔡双虎

联系方式：18312155956

地址：广东省湛江市广东海洋大学主校区

2013年海南磺胺事件的爆发，大部分磺胺超标的罗非鱼被淘汰，导致近年来罗非鱼的市场趋势不佳，价格处于低迷的时期，由于养殖户很难寻到替代磺胺类药物的药品加上持续不断的高温天气，使得罗非鱼的发病普遍化，再加上国际市场上出现新品种鱼——巴沙鱼的出现，巴沙鱼产于越南地区，是东南亚国家重要的养殖品种，也是越南最大的加工出口量的品种，再加上更优于罗非鱼的出肉率，罗非鱼出肉率一般达33%，而巴沙鱼的出肉率则高达40%。这种更优的经济品种的出现，使得罗非鱼在国际市场上的地位急剧下降，收购价格越来越低，养殖户大多出现消极情绪，并渐渐提升为停鱼，甚至改行。今年的8月，海南省水产流通与加工协会决定拒绝出口企业对海南省磺胺超标的罗非鱼进行收购，若有发现，还将再度降低罗非鱼的价钱。

2009年广东、海南、福建和广西等地养殖罗非鱼的链球菌发病率为20%~50%，死亡率达50%~70%甚至更高，这表明链球菌的发病已严重的危害到中国罗非鱼养殖产业的有序的发展，罗非鱼链球菌病发病时，主要的病理变化体现在鳃充血，鳃上皮增生、融合以致结构崩解;心肌前卫变性；肠道粘膜上皮变性、坏死、脱落；肾脏受损严重等。一旦链球菌发病，就基本可以宣告死亡，再加上磺胺类药物使用的限制，导致了比较多鱼类死亡并且无法挽救，而磺胺的替代品相对比较少。

磺胺是人工合成的一类抗菌药物，能控制链球菌感染，直1932年起磺胺类药物遍逐渐被人们所使用，并广泛用于水产养殖中。随着罗非鱼链球菌的肆虐，磺胺等抗生素的使用变得愈加不可避免。虽然磺胺能控制链球菌的感染，但是超标的使用却带来了一定的危害，磺胺对人体会起不良的反应，而磺胺超标的罗非鱼被食用后，磺胺会转移到了人的身体里并对人体产生危害。2015年以来春节美国食品药物监督管理局多次通报我国输美罗非鱼产品药物残留问题的现状，并多次被退货，国家开始对有违规用药的养殖场列为重点监控对象，同时严格广利药物残留控制。在风险分析的基础上，加强磺胺、结晶紫等药物的残留进行控制。广东检验检疫部门还将启动特殊监控程序，为罗非鱼的输美做对拟检测。

在以上的磺胺事件对罗非鱼影响的背景下，我们海洋先锋队以小组为单位，在罗非鱼大量养殖的粤西地区：雷州、徐闻、遂溪、茂名等地展开了针对罗非鱼用药情况的调查。走遍了粤西大大小小的城镇，在一次次的调研中收获知识。有对罗非鱼报以期望的，也有对罗非鱼充满失望的，在罗非鱼市场不景气的时候，我们希望养殖户继续坚持，我们也尽最大的努力，为罗非鱼的水产事业出一份力。在对养殖户的调查中，我们整理了以下的资料:

图一


    由图一可知，养殖户们对科学的使用抗生素类和化学类药物的认识并不是很深，大多数养殖户只是对此有部分的认识，能对其有非常深刻认识的养殖户少之又少，科学的使用抗生素等药物对罗非鱼是很重要的，科学的对罗非鱼进行下药才能使罗非鱼的更加健康的生长，像海南的磺胺事件，就是一个没有科学用药的反面教材，正是对用药的不科学，才导致了罗非鱼的死亡以及药物超标的频发。因此为了提高效率，并使罗非鱼的养殖规范化，在一定程度上，我们应该教授养殖户科学使用罗非鱼的用药知识，这样才能使罗非鱼的用药规范化，以降低罗非鱼因病死亡的概率和提高药物的效率性。
   
图二


    由图二可知，养殖户们在罗非鱼发病时主要使用的是消毒剂和环境改良剂。在调研中发现养殖户们近年来对罗非鱼的用药其实比较消极，罗非鱼自身是一种极其适应环境的鱼类，加上近年罗非鱼市场萧条的背景，较多的养殖户并不想花太多资金去购买药物，以至于现在多数只是使用普通的消毒剂和环境改良剂，其他药物的使用少之又少，并且在调研中我也发现，养殖户普遍的用药期是育苗期，到罗非鱼长成以后便没有再多的用药。罗非鱼价格的下滑，药物价格的上升以及磺胺事件的影响，使得罗非鱼养殖户部分不敢随便使用药物，以至于罗非鱼的不断死亡，却没有阻止的方法。

    图三


    有图三可知，养殖户中对菌类药物使用的比例占得比较大的是抗生素类（土霉素）和喹诺酮素（盐酸环丙沙星）这两类菌类药物，磺胺类（磺胺嘧啶）仅次于它们，而其他的药物就更少了，在几年前磺胺类药物在水产鱼类养殖方面起着重大的作用，当时可谓磺胺药物使用的高峰期，但由于磺胺事件，磺胺类药物的使用逐渐减低，养殖户们也开始不断试用其他的药物试图代替磺胺类药物。寻找既能控制链球菌价格低廉，又不会有检测不合格的药物。在一定程度上养殖户还是对罗非鱼的养殖抱以期待，我们也希望罗非鱼的水产中的地位逐步上升。

图四


    由图四可知，养殖户们选用药物的方法大多是根据自己的判断选用，比较少去和其他养殖户进行交流，互相推荐药物，这在罗非鱼的养殖中是不好的，罗非鱼的养殖近年越来越艰难，我们应该携手共进，互相帮助，如果养殖户们分别去试用药物，就能更好的找到磺胺类药物的替代品，再经过实验与经验，我们就能大大的抑制罗非鱼的发病，同时使磺胺类药物的残留大大降低，从而不会超标，这样罗非鱼的前景才会一片光明，养殖户才有更大的信心去养好罗非鱼。