宏观分析全产业链，饲料企业路在何方

暮雨微凉

2017年3月4日，由广州联鲲生物科技有限公司（下简称“联鲲集团”），广州联牧蛋白生物科技有限公司（下简称“联牧蛋白”）和广州市鱼来鱼旺生物科技有限公司（下简称“鱼来鱼旺”）主办，越南永环集团和瑞士布勒集团承办的第一届联鲲水产饲料技术研讨会在海口观澜湖度假酒店召开，吸引了包括企业代表、饲料厂商，添加剂厂商，药商以及养殖户在内的150余位到场嘉宾。在本次研讨会上，联鲲集团总裁杨勇博士，集团副总裁张松博士，越南永环集团董事长助理Thuong Dang，联牧蛋白总经理王欣，联鲲集团质量总监何芬博士，联鲲集团技术总经理章太卓、彭志东等报告人针对饲料企业全产业链发展，饲料蛋白替代和热门养殖品种饲料配方技术等问题做了深入透彻的分析与讨论。宏观分析全产业链，饲料企业路在何方
面对饲料全产业链发展这一热门话题，联鲲集团总裁杨勇博士从宏观角度全面分析了水产产业链的发展趋势与动向。在目前海洋捕捞量日渐衰竭的情况下，未来水产市场需要依靠养殖供应。水产饲料优势体现在节约原粮，比如饲料配方不需要原粮而是以副产品为原料进行二次利用。越南巴沙鱼运用这一优势，在不需要增氧机情况下达到亩产20-30吨的产量。在全球化的大环境下，水产行业的稳健性和高回报性使得更多风投本公司都在加大水产行业的投资，世界最大粮商嘉吉加大水产投资力度，大北农进攻水产行业，KKR投资粤海饲料集团等。越来越多的人抢着当农民，水产行业将成为朝阳产业。

杨勇博士表示，当下中国消费渠道需求多元化，供需变化关键在于消费者的选择：3亿中产阶级崛起成为水产消费品的新生代，中低端消费者依然庞大，而90后甚至00后也成长为新的消费群体。相比过去，现在消费者更加关注食品安全与营养。此外，加工成本是整个产业链销售环节的关键点，交易成本和稳定的批量供应链则是风险最大的环节。产业链经营市场空间大，企业选择战略决策应顺应潮流，做好资源匹配。

目前中国饲料企业是否应当发展产业链呢？杨勇博士接着指出，产业链风险与利润同在，当下企业应该思考的问题在于选择适合产业链发展的方向。发展产业链是偏向上游还是下游，关键在于资源匹配。国联对虾产业链发展和洋罗非鱼产业链发展成功的根本就在于资源合理分配。企业打通产业链，主要集中在低附加值品种水产品初级加工，深加工，精深加工，突出生态概念，创造附加值。未来消费者追求是简单、方便、健康安全的生活方式，比如加州鲈、桂花鱼通过去鳞去内脏等初级加工来增加销售；鱼片鱼卷鱼块等产品做成休闲食品，鱼鳔、鱼肚，鱼胶等作为保健补品也可以提高市场空间占有率。他建议，企业顺应消费变化趋势，大力发展产品加工带动产业链，突出相关环节的专业能力，控制核心产业链而不是盲目发展全产业链，塑造好品牌，促进企业长远发展。饲料企业从饲料延伸到加工环节，可以选择如生鱼、海鲈、大黄鱼、三文鱼对虾等中高档内销强劲品种或国内外市场消费庞大的产品，产业链发展将会更有优势。