珠海斗门海鲈养殖技术要点

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珠海斗门海鲈养殖技术要点

目前，珠海斗门海鲈新一轮的投苗养殖正在启动，本文对海鲈全程养殖做了较为精细的梳理和展现，可操作性较强。

文/图 广东粤海饲料集团工程中心 庞观宏 金国雄 马学坤 刘晋 刘康 曾凡归 刘雪兵

海鲈又称花鲈、七星鲈，体长而侧扁，最大可至15-25kg，一般池塘养殖7-11个月，体重达到0.4-0.6kg即可上市，体长26-31cm。海鲈为凶猛肉食性鱼类，摄食性强，贪食，以鱼类、甲壳类、软体动物及其他无脊椎动物为食，经逐渐驯食后可全部转为人工配合膨化饲料投喂。

海鲈属广盐性鱼类，在0-34‰条件下均可生长，经人工养殖淡化后，池塘养殖水体盐度范围为0-3‰；耐温范围0℃-38℃，最适生长温度23℃-30℃；耐低氧，但在高密度养殖条件下，要求溶氧在3.5mg/L以上。目前珠海斗门是我国最大海鲈养殖基地。

进入年末，珠海海鲈新一轮的投苗养殖再次启动，现将养殖经验整理如下，供养殖老板们参考。

面积8-12亩最佳，长形或方形，水深以1.6-2米为宜，若养殖密度达10000尾/亩以上，水深达2.5-3.0米更为适宜。池塘需建立进水口和排水口，进水口不能低于养殖水面，排水口通常设置在进水口的对面，养殖池塘的最低处，并兼有排污功能，进水渠与排水渠分开，避免交叉污染。

每1.2-1.5亩水面配备1台1.5kw叶轮式增氧机，若有条件，在池塘的四个角落，分别配备一台水车式增氧机，特别是高密度养殖的池塘；池塘需配置抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水口的池塘更有必要；此外，还需配置柴油发电机，以防停电池塘缺氧。

珠海斗门区域沟渠纵横，养殖用水可直接引沟渠淡水，但要求其水质清新，符合国家渔业水质标准，并且不得有污染。

时间充足的情况下，池塘排干水后，养殖户会用挖机清理塘底淤泥，平整池塘；并在池底四周设有坡度，然后用水枪冲洗塘底，接着暴晒池塘，然后进水培水。

若时间适中，池塘排干水后，养殖户接着会用水枪冲洗塘底淤泥；然后池塘进水10公分，使用漂白粉1.3公斤/亩或生石灰75公斤/亩全池泼洒，消毒后暴晒2-3天即可。

时间紧缺情况下，池塘排干水后，直接进水10公分，然后使用漂白粉1.3公斤/亩或生石灰75公斤/亩全池泼洒，消毒后暴晒2-3天即可。若未能干塘曝晒的，还需要用茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除野杂鱼，为培养“水蛛”做准备。

放苗前7-12天，用60-80目筛绢过滤缓慢进水，水深1米时开始培水、增肥。

水色呈茶色、茶褐、浅绿、翠绿或黄绿色，说明水体肥嫩，一般不用采取人工增肥，随天然状态，5-7天后放苗。大部分池塘放苗前水色为以上颜色。

若水体较差，微生物偏少，先漂白粉消毒消毒水体两次，1天1次。消毒后2-3天解毒两次，1天1次，用水体解毒剂解毒，兑水后全池均匀泼洒即可。解毒后3天，用乳酸+酵母+氨基酸等肥水，肥水3-5天后，可以放苗入塘。

根据鱼苗生长大小提供适宜的水域空间，使饵料得到充分利用，避免浪费。可以根据池塘形状及鱼苗多少划分不同的区域，一般会用三道围网将池塘划分为4个区域，具体划分情况见图1。

建立围网时首先选用一些木桩或竹竿，一般直径6cm最好。将木桩或竹竿竖直插入池塘里，一定要牢固，插入泥底深度约25-30cm，木桩或竹竿按池塘划分进行立桩。围网时，先将渔网绕着木桩或竹竿围好，然后将渔网的上端绑在木桩或竹竿上，一定要绑得结实，避免渔网松动下落，鱼苗逃离围网区域。最小区域网高度约1.5m左右，其它区域2m左右或三个围网的高度一致，网底用泥土覆盖上面，保证围网紧缩绷直。

1）放苗时间：为每年11月底初至次年3月。2）优质鱼苗特点：鱼苗外观颜色统一，横纹清晰；规格一致，个体均匀；体质健壮，无伤病，游动迅速，逆水性强等；同时，要注意“黑身”苗和“畸形”苗，该鱼苗成活率低，生长速度慢，影响售价。

选好的鱼苗先放入水桶中消毒，每桶不超过300尾。同时不断给水桶中注入新水，增氧提高成活率。放养时间中午12点至15点为宜，此时氧气比较充足，开动增氧机，水桶放入池塘水中，缓慢使鱼苗游进围网区域或池塘。

鱼苗下塘方式：1）全塘投放。一是池塘面积较小，放苗用来标粗，放养密度达8-12万/亩，达一定规格后，过筛过塘分养；二是因苗种质量较差，广种薄收，在大塘放40-50万苗，放养密度达2.5-5万/亩，普遍成活率低。

2）围网中投放。于围网中投放质量好的苗种，第一围网中密度达8-12万/亩，同时在旁边注意开增氧机。

无论是全塘投苗或是围网中投苗，最终的成鱼养殖密度普遍为8000-10000尾/亩。围网池塘，其撤网时间：7-10天，撤第一围网；20天左右，撤第二围网；30-40天，撤第三围网。

由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，故拆网后每亩要投放少量鲫鱼、鳙鱼，以减轻水质的污染并能增加养殖效益。混养情况具体见表1。

“水蛛”：主要成分为桡足类，桡足类隶属于节肢动物门、甲壳纲、桡足亚纲。

养殖中后期，海鲈养殖池塘出现最多的水色就是黄泥水。最主要原因是：养殖密度大，鱼体游动频繁，水中微生物少而引起的。改善措施：合理设置水车式和叶轮式增氧机，并适当泼洒底质改良剂和增氧剂，保证池塘水体正常和溶氧充足。

每天投料量约为池鱼体重的5%-7%和3%-5%。

鲈鱼易暴食，应适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定质、定点、定时、定量，一般在塘中搭一饵桥，每餐正常投喂至八成饱为宜。如遇高温、阴雨天、台风天等天气应适当减少投饵量，每次投饵注意观察鱼群的进食和健康状况，以便及时采取应变措施。

保持每天早晨傍晚，餐前餐后等时间多巡塘：观察海鲈吃料、活动是否出现异常；观察设施，进排水、电、增氧机等是否运行正常。

若有条件，每10-15天可以进行溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、透明度等指标的测定，其正常范围：溶氧≥3.5mg/L；pH7.5-8.8；氨氮≤0.5mg/L；亚硝酸氮≤0.2mg/L；硫化氢≤0.1mg/L；透明度20cm -40cm。

防盗：每年都会发生偷鱼事件，所以养殖中后期一定要注意防盗。一般办法是：鱼塘晚间应保持照明充足，鱼塘设置栅栏，条件宽裕的可装监控设备。

鱼类养殖依据无病预防，有病早治的原则，海鲈病害高发期主要发生在：清明前后，水温由冷转暖，水体营养丰富，细菌和寄生虫生长容易爆发，属病害多发期，必要时需灭菌杀虫。

7-8月，高温期，天气多变，细菌病易爆发，鱼体应激多，所以此阶段最好能经常用多维、免疫多糖拌料投喂，减少鱼体应激和增强鱼体机体免疫功能。如若有病变苗头，适当在饲料中拌氟苯尼考或恩诺沙星等投喂，起到预防作用。

奋斗有意义

海卢养殖地域和资金限制较篙且市场空间不大

珠江所小廖

好文章，谢谢分享！

838119326

可以借鉴，期待能做出来