【话题】对虾补钙，膏状和液体的哪个好？

一片云

众所周知，对虾的养殖过程中补钙对虾的存活率至关重要，钙的缺乏会导致虾体蜕壳不遂而使虾死亡。今日，微友@旭雅在中国水产频道的2015前沿论坛青岛站的群里面提出了“对虾补钙，膏状和液体的哪个好？”

以下是微信群交流实录：

话题：对虾补钙，膏状和液体的哪个好？

杨老师：好坏不是形态，是化学成分。奶粉和牛奶的成分是一样的，吸收率基本相同，但是豆浆和牛奶的营养就是不一样的。


科环海洋 姜秋岑：在同等高品质含量的情况下，首先补钙建议在晚上进行，以减少藻类及浮游动物的消耗。同理液体用于拌料内服更适合，毕竟消化吸收率高。对于底栖动物的虾，可溶性膏体形态更利于水体中下层的钙镁元素的浓度补充。

杨老师：对于你讲的我们可以探讨一下：一是你讲的最好夜间使用钙，我认为有道理，植物没有光合作用的条件下利用钙的速率下降，钙离子优先应用于对虾。

脉红螺-李振武：虾脱壳一般在晚上九点以后或者在凌晨四点，所以补钙还是建议晚上补钙效果会好一些！白天补钙尤其是一些无机钙，泼洒到水里面以后，绝大部分被水体里面的藻类吸收，有机物吸附等，都浪费了！另外建议还是补充一些膏状的钙，这些钙会迅速沉到池塘底部，虾又是底栖生物，在底层能快速的吸收到有效钙！

杨老师：体内吸收钙离子的快慢多少，和钙离子的化学成分有关，和固液形态无关，碳酸钙做成液体也不能很好的吸收。膏状的钙可能是在制作过程中添加了增稠剂，现阶段的对虾养殖的增氧能力大大提高，除非关增氧机，否则使用什么状态的产品很快就会在全池中分布均匀。

马青山：杨老师，离子钙主要是氯化钙吗？氨基酸螯合钙效果会更好吗？

脉红螺-李振武：无机钙主要是氯化钙和硝酸钙！有些会加一些增稠剂或者植物胶，使这些无机钙有更好的卖相！这对养殖无益！另外硝酸钙里面的硝酸根在水体里面残留，也是氮源的一种形式，最后有可能变成亚硝酸盐，导致后期亚盐偏高！

旭雅：有些会加一些增稠剂或者植物胶，使这些无机钙有更好的卖相！这些不是为了下沉到底么？没意义么？

脉红螺-李振武：没意义，这个也很好判断！把这些乳白色的钙你闻一下什么味道！一股乳胶漆的味道，你还敢用吗？

杨老师：钙最大的问题在于到池塘里面和碱性物质形成沉淀，氯化钙这个问题很严重。

脉红螺-李振武：是的！杨老师这个观点现在很多人都还没意识到！

杨老师：补钙，内服的效率比外泼要好。

脉红螺-李振武：pH高的水体补钙也没用，这种水体缺钙，虾也容易发病！

马青山：也就是说我们直接买点氯化钙拌料使用，效率成本最优？各位老师，不知道我这样了解对不对？

脉红螺-李振武：氯化钙，钙被吸收了！氯离子怎么办？那就是余氯！余氯多了，就有害了！

杨老师：那点余氯可以忽略不计。

渔乐福(可口服的碘)：从形态上，市面供应的钙不外乎膏状，清液状，粉状，颗粒状四种。从真实的原料上，有碳酸钙，氢氧化钙，氯化钙，硝酸铵钙。当然还有葡萄糖酸钙，乳酸钙，柠檬酸钙，基本后三个没厂家用，吨位价都在7000元以上。膏状钙基本增稠剂悬浮剂为主，价高原因在此。清液状基本就是氯化钙或硝酸铵钙了。如果粉剂或颗粒溶于水放热，就是氯化钙。如果溶于水后发凉可判定为硝酸铵钙之类。不凉不热碳酸钙。碳酸钙其实用的最的，也可以分为重质和轻质两种。重质你可以理解为石头直接磨粉。轻质就是反应得到的碳酸钙。

海上积雨云：离子钙膏状好。分子钙都可以，有机酸钙或几丁质钙粉剂好。液体的含量低。常见葡萄糖酸钙或乳酸钙的溶解度是5%左右，做成膏状就可以将产品的钙含量提高到10~20%。而液体就最多只能是5%。外用的吸收量最大，反而是内服效果一般。准确说钙高了得对应加磷，镁，钾，钠，铜，维生素D，维生素E等等。虽然有些要求不高，微量即可，但互相都有影响。只补钙是很片面的。

你怎么看呢？欢迎大家踊跃交流

匪兵从良

楼上的一大堆神，补钙就可以了么？硬壳不仅仅需要的是钙，钙多了钾吸收不好，虾一样软，钾少了，钙多了，缺个磷虾一样软！水体缺不缺钙，测了没？

一片云

网友：

如何选择补钙产品呢？分为三步，综合考量。

第一步： 含钙量。不同钙剂的含钙量有极大的差别。碳酸钙：40%；柠檬酸钙：21%；乳酸钙：13%；葡萄糖酸钙：9%；氨基酸钙：10-15%

第二步：看溶解度。溶解是吸收的前提，在25℃水中，不同钙剂的饱和溶液其钙离子浓度为（毫克/100毫升）(钙离子浓度高的说明溶解度大)；乳酸钙：1345——702.8； 葡萄糖酸钙：370；  氨基酸钙：224  ； 柠檬酸钙：20  ；碳酸钙：0.56

第三步：看吸收利用率 。对虾通过甲壳吸收大部分的钙质。氨基酸钙：90%以上； 乳酸钙：30-40%；葡萄糖酸钙：30%；碳酸钙：27%

漳州小吴

这里就有一个吸收率问题。好比石灰也是钙，但虾吸收不了。在所有钙中，乳酸钙是吸收最好的。我公司的“钙镁速补”的主要成分就是乳酸钙

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过期的牛奶补钙效果相当好，市场卖的钙没几个正经东西

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怎么解决高温天气 虾拉的白便

杨老师

几句话引出了大讨论，芸芸总总。钙的来源、含量、溶解度、吸收率都出来了。非常好！还有一个我们也要认识到，钙是应用到水中以后才能够被对虾吸收，如果在水中形成了沉淀、被其他物质吸附、或者其他离子影响，是会影响钙

福海水产贸易

给藻类补一补钙也有好处，有没有必要半夜起来补钙？

秦树办

如何判断虾有没有吸收？

小鳝子

产品名称    钙含量 溶解度 价位 果酸钙 2万 只有企业标准。加州圣拉福预防医疗中心主管埃尔森·哈思认为：“碳酸盐是钙源中最廉价的，但CCM钙是由钙和枸橼酸、苹果酸两种果酸构成。这两种果酸在人体细胞的能量生产周期中产生，几乎在所有水果中也大量存在。因此。CCM钙非常适应人体环境，CCM的生物学效价和可吸收性是最好的。    另外，从收集的文献资料中可以得到果酸钙的溶解度与吸收度是最好的。 氨基酸螯合钙 氨基酸大于28%，钙大于10% 0.8-5万 只有企业标准 柠檬酸钙 21.07% 0.1g/100mL，25℃ 0.6-4万 白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇。    柠檬酸是食品风味酸络合剂，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。肥胖的人容易觉得疲劳，是因为体脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤积之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也会跟着增加，令人感到慵懒、无精打采而形成恶性循环。柠檬酸能将乳酸当作能量再次利用，故摄取柠檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲劳，让整个身体活化起来，不再感到四肢无力。摄取柠檬酸可以减少体内乳酸的含量，使氧气及营养素顺利输送到全身各处，进一步增强身体制造能量的能力，产生想要运动的体力与动力。许多知名的运动选手都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的最佳状态。    柠檬酸钙有抗凝血作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以人们选用钙剂要首选柠檬酸盐体系。    最近的几个研究结果表明柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：　　①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；　　②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高；③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关，因此生物可利用率很高；④钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制；　　⑤柠檬酸钙与一般钙源不同，它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收；⑥柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。  选用柠檬酸钙不仅因其吸收率高，而且因为它是以柠檬酸钙复合物形式的吸收机制从而把对包括铁质在内的其它矿物质吸收的影响降到有限。所以选用柠檬酸钙作为钙强化剂，钙影响铁吸收的问题也可迎刃而解。 乳酸钙 12.97% 冷水中5.4% 0.9万左右 水中溶解度优于其他钙剂，乳酸钙为5.4%，葡萄糖酸钙3.9%，柠檬酸钙0.096%，碳酸钙0.0015%。    乳酸钙在水中的溶解度不大，如果加入的乳酸钙太多，过多的乳酸钙不会溶解。乳酸钙沉淀颗粒细小，质轻，在水中不会全部沉在水底，而是以絮状形式悬浮在水中。    另外，由于水大多溶有空气中的二氧化碳，少量的CO2会导致乳酸钙生成轻质碳酸钙，也是絮状物质。    乳酸钙不存在变质，属于正常的自然现象，请放心使用。 葡萄糖酸钙 9.47% 沸水（20%）    冷水（3%，20℃） 12000 不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7） 碳酸钙 40% 0.0015% 900左右 从吸收上说，三者之中碳酸钙是小分子，更利于吸收，同时含钙量也比较高。但对于小孩子，碳酸钙在消化时会消耗胃酸，易造成小孩子便秘，因此不建议服用。葡萄糖酸钙和乳酸钙差不多，也有文献显示乳酸钙吸收大于葡萄糖酸钙。总体看，这两个成分没有副作用，都适合给小孩子用。 醋酸钙 9.8% 易溶于水 9000左右 醋酸钙（乙酸钙）是钙的乙酸盐，分子式为Ca(CH3COO)2。无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O的形式存在。白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。    碳酸钙比醋酸钙更易被人吸收，人体只能吸收离子态的钙，在胃酸作用下碳酸钙可以完全变成钙离子被吸收，而醋酸钙不仅钙的百分比含量小，且不能完全水解，还会稀释胃酸的酸性，导致消化不良。当然，碳酸钙吃多了也会胃胀，因为会放出二氧化碳    醋酸钙在体内会解离出醋酸，再经多步才能降解为二氧化碳和水，会增加婴儿的生理负担。碳酸则一步降解。 磷酸氢钙 ≥21% 0.02%，25℃ 1900 在人类食品中的添加量为1‰，磷酸氢钙为白色结晶性粉末。无臭无味。相对密度2.32。空气中稳定。几乎不溶于水（0.02%，25℃）。易溶于稀盐酸、稀硝酸及柠檬酸铵液。不溶于乙醇。 磷酸二氢钙 有三个国标，基本在13-18% 1.8g/100ml（20°C） 3200 磷酸二氢钙，无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。    溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，几乎不溶于乙醇。    可溶磷含量为20%。 钙盐与四环素类抗生素有配伍禁忌,磷酸钙与维生素E(但不是琥珀酸生育酚)有配伍禁忌,磷酸钙能影响维生素D的吸收并且与一些激素能形成略溶的磷酸盐.

小鳝子

哈哈，表格做的不好，大家看的时候可能要麻烦点

liyan0501

谢谢各路大神们的分享，好好学习了

freebobby

咸水养虾会缺钙么？可以更多的关注钾离子和镁离子

吴守林

对虾蜕壳生长，几丁质钙磷的需求，补钙是学问，钙产品的选择，生物生命产物贝壳类的选料与天然矿物应该是有区别的，这是关系吸收效果，水体施钙也应有学问，关健是弥补蜕壳几丁质钙磷的平衡。

吴守林

对虾蜕壳生长，几丁质钙磷的需求，补钙是学问，钙产品的选择，生物生命产物贝壳类的选料与天然矿物应该是有区别的，这是关系吸收效果，水体施钙也应有学问，关健是弥补蜕壳几丁质钙磷的平衡。

吴守林

对虾蜕壳生长，几丁质钙磷的需求，补钙是学问，钙产品的选择，生物生命产物贝壳类的选料与天然矿物应该是有区别的，这是关系吸收效果，水体施钙也应有学问，关健是弥补蜕壳几丁质钙磷的平衡。

落日鱼晖

学习了！！！1

sunlight

看了这么多，怎么没看出来那个补钙效果好呀{:soso_e122:}

一片云

sunlight 发表于 2015-6-8 10:02
看了这么多，怎么没看出来那个补钙效果好呀

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