【刚入水产行业的朋友看过来】一帖道尽水产养殖投资的那些事（史上最全）

一片云

此帖是论坛资深网友“涉水居”的独家授权的文章（未经本网站授权禁止转载），这是他8年的水产养殖从业经验的总结，他将他的从业经验与鱼类养殖基础理论相融合，并结合水产养殖从业者自身容易忽略的问题，浓缩成简单易懂的文字。希望能解决养殖户常见的难题。

由于这个内容比较多，小编我会不定期的进行更新。

目录

前言

一、树立正确的从业观念

二、根据市场需求设定养殖品种

三、根据自身情况设定养殖方案

四、根据养殖对象的生物学特性做出投资决定

五、水产养殖场的选址

六、渔场规划和鱼塘设计

七、新建鱼塘放鱼前的处理

八、鱼塘常用设备和工具配置

九、生产计划

十、放养计划

十一、投喂管理

十二、水质调控

十三、鱼病防治总则

十四、鱼病预防

十五、突发事件处理

十六、二十四节气知识

十七、四季的形成和季风

十八、二十四节气管控要点

十九、水产养殖业的发展趋势

二十、鱼苗购买和养殖中应考虑的问题

二十一、鱼苗入池前的处理流程

二十二、鱼苗入池后的处理流程

二十三、养殖模式转型

二十四、“八字精养法”之实用方略

后记

一片云

前言

　　每年到了冬天的时候，我都会写一些总结类型的资料，这个习惯到现在已保持了8年。

　　

　　在这8年时间里，我每年都会听到或遇到几起因为盲目投资水产业而惨遭损失的事，每闻于此，极为痛心。

　　

　　笔者2008毕业于四川农业大学水产学院，在8年的水产从业生涯中，有6年扎根在养殖一线，从事水产养殖场的生产和管理工作；笔者深知水产养殖的艰辛与不易，也曾在茫然中摸索前行，历经失败的痛苦，幸运的是一直以来有恩师前辈不断的鼓舞和点醒，才得以度过了最艰难的那段时日。

　　

　　2012年，一场家庭变故深深触动了我，改变了我对人生和事业的看法，在辗转思索了600多天后，我辞去了原本优越的工作，走上了自主创业之路。

　　

　　没资金，没资源，一切都得从零开始；因此，我只能竭尽所能，争取让每个客户都满意，以此建立良好的口碑和信誉，提高知名度。

　　

　　但由于时间和精力有限，我每年能提供的技术服务也是有限的。如何提高工作效率，把服务做到实处，一直是我想要突破的事。

　　

　　我所在的城市地处西南一隅，整个区域内的水产养殖业比较落后，大部分养殖户接受力不强，缺乏基本常识，因此一些优良的技术在推广过程中四处碰壁、举步维艰。

　　

　　本区域内大多数水产养殖场以家庭方式经营，人力、物力的投入严重不足，加之技术不精，管理不细，运作不稳，反应不快，每逢时运不济之年，便是非亏即损之时（行成于思，业精于勤）。对比平时通过网络接触到的水产养殖户，二者所处的情况基本一致。

　　

　　中国的水产养殖业正处在一个“山雨欲来风满楼”的转型阶段。但由于基础研究薄弱，行业标准缺失，加之存在一定的地域差异；因此，这个改革过程推进得相当缓慢（理想和现实不符合）。

　　

　　近几年，国家大力发展互联网经济，越来越多的信息可以便捷地通过网络获取。在建立网络渠道后，我发现：通过网络销售产品的同时很难把技术服务做到位，缺少技术服务的销售模式是没有灵魂和核心的。

　　

　　基于以上原因，笔者决定编写《水产养殖投资指南》，将笔者的从业经验与鱼类养殖基础理论相融合，并结合水产养殖从业者自身容易忽略的问题，浓缩为简单易懂的文字。愿本资料能解决养殖户常见的难题，同时亦解除了我心中的困惑。

　　

　　因本人眼见和经验有限，资料中难免有纰漏之处，希望能在与水产养殖朋友们的进一步交流中及时发现和改正。

　　

　　特此致谢！

                                   吴 龙

                                     2016年10月31日

一片云

一、树立正确的从业观念（思路决定出路）

一部分从事水产养殖的朋友，由于从业时间短、养殖规模小、缺乏基础知识，对水产养殖业的认识存在一定的偏差，甚至产生了一些不切实际的想法，与水产养殖业基本规律背道而驰。

因此，在本资料开篇之际，我必须要阐明了解行业现状的重要性。投资者的出发点如果是错误的，步入本行业将是步入万丈深渊的开端。也有一部分人，由于性格的原因，不适合从事水产养殖业；了解行业现状，可以让他们打消投资念头，避免不必要的损失（不是人选择行业，而是行业选择人）。

水产养殖隶属农业范畴；农业都有一个共性：道法自然。也就是说：农业要遵守自然规律，但自然不因人们的意识而改变，所以农业这个行业的风险是巨大的（运作要稳，稳定压倒一切）。

很多初学者对水产养殖认识得很肤浅，他们认为：把鱼放在鱼塘里，扔点饲料给它，就只管收鱼了。“不积硅步，无以致千里；不积小流，无以成江河”；当一种爱好要变为事业时，我们应该把它当成一门学问来对待（要把鱼养好，说来不容易）。

很多养鱼新手喜欢道听途说，甚至把一些江湖骗子的话当真，误认为水产养殖是风险低、利润高的赚钱项目。其实，在中国上下几千年的历史中，农业生产从来都不是暴利行业（对利润不要抱太高的期望）；水产养殖业风险大、资金占有量高、投资周期长；如果没有一套可行的方案，必将会亏得血本无归。

水产养殖业在经营得当的情况下，利润可以保持在20%-60%，如果经营不当，少则无利可图，多则本息俱亏。水产养殖的投资费用，多数在10000元每亩以上（不包含基础建设费用，基础建设费用一亩3000-10000元）（投资农业必须很有钱），一般情况下，一亩的纯利润在2000-5000元（现实中能保持这样利润的人并不多）。

如果要以此为业养家糊口，最小规模应保持在10亩以上，规模太小不如外出打工。对于资金实力雄厚，想要做产业整合的投资者，起步规模应控制在200亩以下，规模越大，管理越难；千亩以上的渔场，鲜有盈利者（先做强，再做大）。

另外，还需要了解水产养殖3年盈亏规律（前三年内能全面盈利的很少），意思是：水产养殖起初3年是赚不到钱的，如果3年后仍然赚不到钱，基本都会破产。

综上所述：农业具有可持续发展特性，只适合那些专心、用心、细心、耐心做事的人，只有他们才能够从风险中获取机遇，从稳定中寻求发展（只要努力，必有收获）。

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　　二、根据市场需求设定养殖品种

　　
　　没有调查，就没有发言权。如果不了解市场需求仅凭感觉盲目投入，必将以失败草草收场（做事不能想当然）。

　　了解市场情况可以通过走访和调查来进行，可到当地鱼类批发市场、水产主管部门、饭店、菜市等场所进行全方位的走访和调查（利用市场调查的契机，结识一些鱼类销售中间商，便于长期了解市场动向）；了解的人次要足够多，了解的信息要足够全面，否则容易偏听偏信，与实际的市场情况不相符（做事力求细致、全面，这也是做好水产养殖的基本条件之一）。
　　
　　走访和调查的内容应包括：
　　
　　1、了解当地居民的鱼类消费习惯：（1）爱吃什么鱼。（2）吃多大的规格。（3）哪些季节吃得多。（4）哪些季节吃得少。
　　
　　2、了解当地鱼需量：（1）当地全年鱼类需求量大约多少斤。（2）当地平均每天批发多少斤鱼。（3）不同水产品种每天的需求量。
　　
　　3、了解当地市场价格：（1）每年什么时候价格高。（2）每年什么时候价格低。（3）每年价格最低和最高时的差价。（4）不同品种的出塘、批发、零售价格。
　　
　　4、了解商品鱼的来源：（1）当地的鱼是本地产出，还是外面贩运。（2）当地长期需要从外面贩运的鱼有哪些。（3）当地供应不足的鱼从哪些地方贩运过来。
　　
　　5、了解当地养鱼情况：（1）当地养鱼总面积一共多少亩。（2）精养面积和粗养面积各多少亩。（3）当地成鱼养殖和鱼苗养殖的分布情况。（4）当地不同养殖品种的地域分布情况。（5）当地平均亩产多少斤。
　　
　　6、了解当地鱼需物质渠道：（1）鱼苗、饲料、渔药、网具、机械从哪里购买。（2）鱼需供应商的信用情况和服务能力。（3）鱼需物质的品质和价格。
　　
　　将上述情况了解清楚后，进行浓缩总结，并将调查结果反馈给具有水产养殖规划经验的专业技术人员，听取专业意见，确定养殖品种（外行做投资，必须要有内行顾问）。

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　　三、根据自身情况设定养殖方案

　　
　　在取得市场调查结果后，我们可以初步确定养殖品种，但由于新手对水产养殖业的具体操控情况不了解，容易忽略一些细节（想象和实际出入很大），所以，应在确定具体养殖模式前，与具有水产养殖规划经验的专业技术人员进行沟通交流，耐心听取专业的意见和建议。
　　
　　在向专业技术人员咨询时，应如实告知以下内容：
　　
　　1、投资动机：（1）基于兴趣爱好（学习应有专业知识）。（2）听说养鱼很赚钱（做好市场调查和养殖规划，避免盲目投入）。（3）政策利导因素（国家能解决的事是有限的）。（4）战略投资，产业整合（全面深入了解市场，对养殖格局和养殖模式进行深入研究）。（5）挑战自己，体验生活（做一两亩就可以了，多了伤钱伤心）。（6）以养鱼为人脉支点（10亩以内，太大伤钱，且没必要）。
　　
　　2、投资类型：（1）政府投资。（2）外资。（3）私人投资。（4）合伙投资（完善财务管理，及时、有效地沟通，避免不必要的纠纷）。
　　
　　3、资金实力：（1）拿得出多少钱（钱不够不要玩，风险太大，伤不起）。（2）亏得起多少钱（有亏本的勇气才有赚钱的可能）。（3）亏得了多少年（预备亏两年，凡事不能想得太好）。
　　
　　4、人力投入：（1）性格（有一部分人天生不适合做养殖）。（2）体力。（3）智力。（4）接受力、理解力。
　　
　　5、期望效果：（1）赚多少钱（想投得少、赚得多的请绕道）。（2）得多少快乐。（3）交多少朋友。
　　
　　在说明上述情况后，专业技术人员才能给出一个比较客观中肯的建议；在得到建议后，投资者可根据自己的实际情况确定最终的养殖方案（仔细想自己的优势和劣势）。
　　

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　　四、根据养殖对象的生物学特性做出投资决定

　　
　　当水产养殖方案确定下来后，我们应首先了解养殖对象的生物学特性，通过对养殖对象的生物学特性掌握，进一步论证养殖方案的可行度（任何想当然的事都可能让人血本无归）。
　　
　　在说到生物学特性前，我们先要了解生物学的定义：生物学是自然科学的一个门类，研究生物的结构、功能、发生和发展的规律，以及生物与周围环境的关系等的科学。
　　
　　在对养殖对象的生物学特性进行了解时，我们要重点了解生态习性：
　　
　　1、生活习性：（1）生活的水层。（2）对水温、水质的要求。（3）是否群居。（4）是否怕光，是否喜静。（5）性格是否活泼。
　　
　　2、食性：（1）草食，肉食，杂食。（2）吞食，滤食。（3）是否存在食性转换。（4）是否贪食。（5）是否摄食人工配合饲料（主流是使用配合饲料高密度养殖，非主流养殖能赚钱的极少）。
　　
　　3、繁殖习性：（1）能否在静水中自然产卵孵化（能在静水中自然产卵的品种，最好年年清塘；这类鱼到处产卵孵小鱼，导致密度过高，长势严重下降，无形中增加了养殖风险）。（2）是否存在性逆转。（3）人工繁殖是否成功。
　　
　　在了解清楚以上习性后，才能利弊权衡，做出正式的投资决定（反复想自己的优势和劣势）。

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　　五、水产养殖场的选址（选择大于努力）

　　专业水产养殖场，对场地的要求较高，如果在选址时考虑得不够周全，极易埋下隐患（基础条件决定效益大小）（用追求完美的标准去筛选场地）。
　　
　　1、对地理位置的选择：（1）地势要高，易于防洪和排水。（2）地形要平，易于修建。（3）离水源要近，易于引水。（4）地面开阔，避风向阳。（5）交通便利，电力充足。
　　
　　2、对水源的选择：（1）采集水样检测，符合渔业用水的国家标准（养鱼先养水）。（2）水位稳定，水量较大，平波缓进。（3）水源中存在野生鱼类，解剖野生鱼类后腹腔内黑膜较少，食用时无异味（水质不良时鱼会产生怪味）。（4）采集水源中的浮游生物，分析浮游生物结构，无致病性或致死性浮游生物（水源和鱼病相关）。（5）河床开阔，河谷敞亮，光线充足。（6）远离水质灾害频发区域，避免因水质灾害带来重大损失（辛辛苦苦几十年，洪水让你鱼跑完）。
　　
　　3、对土地的选择：（1）非基本农田保护区，或者有合法合理的开挖手续。（2）能办理正式合法的承包或流转合同。（3）钻土取样，检测保水保肥能力和开挖难度，沙土、坚土、岩石等土质不能采用（漏水就是漏钱）。（4）远离地质灾害频发区域，避免因地质灾害带来重大损失（地动山摇财难保）。
　　
　　4、对气候的选择：（1）养殖品种对温度、湿度、光照等的要求，与当地的气候条件相符合。（2）远离气象灾害频发区域，避免因气象灾害带来重大损失（风雨雷电，都有可能导致亏本）。
　　
　　5、对人文环境的选择：（1）居民友好，民风淳朴。（2）政府重视，政策支持。（3）远离人口集中区域，避免因为游泳、溺水、偷盗等引发争端（低调做人可以提放小人）。

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不吃虾的鱼

海蜇王老大

有理有据一天时、地理、人和，不成功便成仁！！！(一个水产水的一忠言)

gshunzi

总结的好！

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　　六、渔场规划和鱼塘设计

　　
　　总体要求：布局合理、方便管理。
　　
　　1、对土地进行勘测，根据勘测结果绘制规划图，确定池塘个数（勘测、规划可获取实地情况，算出建设成本，有效节省投资费用），在整个渔场布局中，鱼苗塘应位于靠近水源的地方。
　　
　　2、对于常规鱼类来说，成鱼塘应保持在10-20亩之间，鱼苗塘保持在1-5亩之间，成鱼塘和鱼苗塘所占的面积比例在7-10：1。
　　
　　3、为最大程度利用光照，鱼塘的短边应为东西走向；为方便管理，鱼塘长边应尽量在同一条直线上。
　　
　　4、成鱼塘开挖深度应保持在2-3米，鱼苗塘开挖深度应保持在1.8-2.5米（以高产为目的）；鱼塘坡度合理，以人能在斜坡上站稳为宜（太陡不利于拉网捕鱼）。
　　
　　5、在鱼塘的抬网旁，设计一条捕捞、清淤、翻耕和停靠船只的专用通道，坡度和宽度以能在干塘后能驶入旋耕机为宜（冬季用旋耕机翻动塘底可助于透气、除害、恢复土壤生产性能）。
　　
　　6、鱼塘底部设计有三种，分为：锅底状、锅盖状和倾斜状。锅底状指中间低四周高，这种形状的塘底适合1-3亩的鱼塘使用；锅盖状指中间高四周低，这种形状的塘底适合3-20亩的鱼塘使用；倾斜状指一端高另一端低，这种形状的塘底适合20亩以上的鱼塘使用
　　
　　7、鱼塘的进、排水沟应单独设计，严禁混合使用（不利于泄洪、排污，后患无穷）；进排水采取明沟最佳，排水沟比塘底稍低，同时应兼有泄洪功能，所以应做得宽大一些。
　　
　　8、进水口应设置缓冲板，防止水流冲坏护坡；出水管应设置防渗环，防渗环可有效防止泥土和排水管交接位置出现渗漏（这个位置最容易漏水）。
　　
　　9、修建塘埂时应逐层夯实，防止鱼塘建成后塘埂坍塌和渗漏（水田应去除上层软泥）；塘埂应尽量做得宽一些，以活鱼运输车辆能驶入为佳。
　　
　　10、如需现浇护坡，应在土质沉降后进行；防止护坡断板、裂缝、滑脱。
　　
　　11、在现浇水泥护坡前，应在塘底基部挖出宽25-40厘米，深20-30厘米的环形沟，填入混凝土，以此作为水泥护坡的承重基础。
　　
　　12、为防止野杂鱼和有害天敌顺着水流进鱼塘内，应在总进水沟最顶端设计水质预处理池；场地内所有进水需经过预处理才能进入鱼塘内，预处理主要分为沉淀、过滤、调控三个环节（减少敌害生物入池，就是减少养殖风险）。
　　
　　13、进水可根据地形设计为闸门式、阀门式或机械提水；底排水可采取插管式、阀门式、涵洞式、套管式；溢水设计可采取固定式和非固定式。目前，井状插管式底排水应用最广，该排水方式不仅可以有效排出底部污水，同时兼有溢水功能。
　　
　　14、投饵台的设计有两种：固定式、移动式。固定式采用钢筋混凝土和预制板建造，移动式用钢管、塑料桶和木板建造。固定式投饵台特点为：稳固、耐用、承重力强，移动式投饵台特点为灵活、方便、可随鱼群移动而移动（投饵台设置在鱼塘的南方或偏南方，防止夏秋季风将饲料吹到岸上）。
　　
　　15、在鱼塘边设置水位标尺，用于观察鱼塘内的水位变化，为用药、加水提供水位依据。
　　
　　16、根据渔场规划图来设计渔场的电路图，并根据电路图来设置相匹配的电线、开关、稳压设备和发电机组等。
　　
　　17、根据渔场规划图设置警示牌和监控摄像头；将安全管理作为建场后的第一大事来抓。

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　　七、新建鱼塘放鱼前的处理（细节决定成败）

　　
　　在鱼塘建成后，需要进行相应的处理，才能正式开始投放鱼苗。
　　
　　1、除草。鱼塘新建后容易长满杂草，此时一定要先将杂草清理干净后才能进水养鱼。一些鱼类不吃的野草，在进水后浮在水面遮盖太阳光，吸收水中养分，导致水质清瘦、鱼类缺氧、鱼类生长不良等；一些野草腐烂在塘底，引起底质恶化、水质发臭，导致鱼类因中毒死亡、抵抗力下降、细菌感染等（莫名其妙死鱼）。
　　
　　2、除杂。清除杂草后用药品杀灭池塘中的杂鱼、田螺、害虫等（这些动物对鱼产生直接伤害或者携带病菌），一般操作方式为：进水淹没塘底，用菊酯类杀虫药和氯硝柳胺或其它药物均匀泼洒（联合清塘提高效果），等到杂鱼、田螺、害虫等敌害生物死亡后再进水。
　　
　　3、脱碱与试水。做过水泥护坡的鱼塘，需要先进行脱碱才能放鱼，防止鱼塘内碱性过高；一般来说池塘脱碱不需要特殊处理，用水浸泡7-10天即可。在脱碱后应少量放一些小鱼，到鱼塘里进行试水，观察2-3天，以小鱼是否死亡来确定水的毒性（一定要经过试水，才能放鱼）。
　　
　　4、防漏、堵漏。鱼塘建成后，应灌满水，记录每日水位变化情况，查看鱼塘是否漏水，及时找出漏水位置进行补漏（漏水就是漏钱）。
　　
　　5、施用基肥。新塘由于缺乏养分，容易滋生青苔、爆发虫害，加之水体中的浮游植物和矿物质含量少，容易导致产氧不足，鱼类生长缓慢；所以应施入基肥肥水，基肥以腐熟有机肥为佳；根据肥料的不同一亩用50-100斤（基肥以青草打浆或者发酵粪肥为好）。

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　　八、鱼塘常用设备和工具配置

　　
　　标准的鱼塘应配备有：投饵机、增氧机、发电机、抬网、鱼病诊断设备、日常管理工具。
　　
　　1、投饵机，投饵机一般选用台式投料机，这种投料机安装在鱼塘边上，利于观察鱼的吃食情况和进行捕捞操作。台式投料机的控制方式分为全自动和半自动，目前以全自动使用较为普遍。台式投料机的外壳分为铁壳和塑料壳，个人认为塑料壳更安全（全国各地都有过铁壳投料机电死人的先例）。投料机的投料半径一般为8-12米，一台机器大约能投3-5万斤鱼所需的饲料，养殖户可根据自己的养殖密度适当增加投饵机数量。
　　
　　2、增氧机，增氧机一般选用叶轮式增氧机，这种增氧机使用最广，效果最好，兼有搅水、曝气与增氧的功能（缺氧救命机，养殖增产机）。一般来说，一台增氧机可供6000-12000斤鱼使用。常见的叶轮式增氧机一般分为两种功率：1.5千瓦和3千瓦。1.5千瓦叶轮式增氧机一般为两相电，增氧面积6-7亩，适合水深两米以下的鱼塘使用；3千瓦叶轮式增氧机一般为三相电，增氧面积8-10亩，适合水深两米以上的鱼塘使用。养殖户可根据自己的鱼塘面积和养殖密度配备相应的增氧机（超高密度养殖一亩1-2台）。
　　
　　3、发电机，根据总用电量来购置发电机，在停电时起到救急作用。发电机宁可千日不用，不能一日没有（停电救命机），在发电功率上要选择大一些的，平时注意检修，确保能正常运转。
　　
　　4、抬网，抬网是近年使用得最广的定置网具，具有使用方便，不受地形限制，劳动强度小，捕获量大等特点。抬网一般安装于投饵台前，事先沉入水底，当养殖鱼类到投饵台前采食时，使用人力或机械拉动连接抬网的绳索，使抬网全部露出水面，形成一个方形大网箱，将鱼关在其中。抬网的面积应根据池塘大小和养殖鱼类的数量来确定，鱼塘里使用的抬网一般为边长10-30米的正方形抬网。一般来说，同等情况下，面积更大的抬网捕获量更大。需要注意的是，抬网适合在水深1-3米的位置安装使用；水位超过3米时，抬网露出水面所耗费的时间更长，网内的鱼在抬网露出水面前更容易逃脱（有些水库用抬网捕鱼效果不佳的主要原因之一）。另外，在定做抬网时，抬网的网墙高度要比安装位置的水位深度高1米以上，这样制作拉起来更轻松，防逃效果更好（做浅了效果非常差，拉起来非常累）。
　　
　　5、鱼病诊断工具，专业养殖户应备有常用的鱼病诊断工具，包括：（1）显微镜，用于观察鱼体和水体的微生物。（2）手术剪，用于解剖。（3）盖玻片、载玻片，用于压片后放置在显微镜下观察虫子和藻类。（4）手撒网，用于打样。（5）浮游生物网，用于打捞水中的浮游生物。（6）采水器，用于采集不同水层的水样。（7）水质分析盒或水质分析仪，用于水质分析检测。学会使用专业设备，对提高鱼病的诊断率有非常大的好处。
　　
　　6、日常管理工具，在日常管理中，经常使用的工具主要包括：（1）长柄捞网，用于打捞鱼塘内的杂物和死鱼。（2）下水裤，用于下水拉网、捕鱼等。（3）雨衣、雨裤，用于雨天穿戴。（4）水靴，用于雨天穿戴，防止毒蛇咬伤等。（5）强光电筒，用于夜间巡塘，观察鱼塘的情况。（6）对讲机，用于渔场内部通讯。

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　　九、生产计划（以计划预防变化）

　　
　　古人说：凡事预则立，不预则废。阐明了计划的重要性。
　　
　　没有计划就没有方向，没有方向就难以成功。
　　
　　当所有的前期安排都准备就绪后，我们需要把生产计划写在纸上，从细节把控，用行动实施。
　　
　　渔场的生产计划包括：
　　
　　1、放养计划。（1）预计亩产量。（2）预计成活率（3）预计上市时间（4）预计上市规格。（5）鱼苗放养规格。（6）鱼苗放养尾数。（7）鱼苗质量鉴别。（8）鱼苗运输距离。（9）鱼苗下塘时的处理。
　　
　　2、投喂管理。（1）如何选择饲料。（2）每日的投喂频率。（3）判断鱼的采食情况。（4）调整投喂量。
　　
　　3、水质调控。（1）常见水质指标。（2）观察水色。（3）水质调节常用方法。
　　
　　4、病害防治。（1）鱼病的人工干预。（2）影响鱼体免疫力的因素。（3）鱼病预防。
　　
　　5、突发事件处理。（1）缺氧。（2）中毒。（3）洪水。
　　
　　6、附件。（1）日常管理记录表。（2）水质检测记录表。（3）解剖记录表。（4）用药记录表。（5）值班记录表。

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　　十、放养计划（养鱼关键点）

　　
　　第一年养鱼，因为对行业不了解，容易在设计产量时脱离自己的实际情况，使自己陷入被动中。加之在放养鱼苗时随意性大，容易打乱生产安排，使养殖鱼类不能达到预期时间上市，既提高了风险，又降低了收益。所以，在放养鱼苗前，应先编写放养计划，并且，严格按放养计划来执行（没有规矩，不成方圆）。
　　
　　第一年养鱼，在编写放养计划时一定要量体裁衣、量力而行，不能贪大求全。编写放养计划时要有一定科学依据，不能随心所欲（稳定压倒一切）。
　　
　　首先，我们应了解养殖品种的长势。比如：放养多大的鱼苗，每年能长多少，达到上市规格需要多久的时间，正常情况下一亩的产量，正常管理下的成活率等。
　　
　　根据自身情况设定主养鱼的亩净增重、上市规格、成活率，并依据三者的因果关系，用数学公式推算出主养鱼亩放养尾数。
　　
　　主养鱼亩放养尾数的推算公式如下：
　　
　　亩放养尾数=亩净增重÷（上市规格－放养规格）÷成活率。
　　
　　比如：亩净增重1000斤，上市规格2斤，放养规格0.2斤，成活率95％。
　　
　　那么亩放养条数为：1000斤÷（2斤－0.2斤）÷95％=585尾（必须学会用这个公式计算放养量，做到有据可依）。
　　
　　得出主养鱼亩放养尾数后，再依据80:20池塘套养理论推算出配养鱼的放养量。
　　
　　以草鱼为主养时，一般来说，花白鲢一亩共混养150-300尾，其中，花白鲢比例以1:3或1:4为佳；鲫鱼一亩混养200-500尾。主养鱼密度低时混养鱼的数量宜少，主养鱼密度高时混养鱼的数量应多。在混养的同时可以套养少量小规格鱼苗，作为来年的鱼种；具体套养数量可根据上市规格、管理水平和存塘鱼的密度来确定（基础的东西一定要牢牢记住，不能错）。
　　
　　总体来说，在选择配养鱼时要做到和主养鱼没有明显冲突，不影响主养鱼采食和生长；同时应考虑二者之间在生活水层和食性上无明显冲突；另外还需要注意，配养鱼的体型、总重量及抢食能力不得大于主养鱼，以免影响主养鱼吃食和生长（不能这种鱼随便放一点，那种鱼随便放一点，最后四不像，既没有效益，又影响销售）。
　　
　　在拟订好放养计划后，应根据所需鱼苗的规格和数量寻找鱼苗供应商（有条件最好上门看鱼）。购买鱼苗时，在充分满足规格和数量的前提下，应关注鱼苗的体质和运输时间；大部分养殖户不懂如何选购鱼苗，在购买鱼苗时容易购入劣质鱼苗；另外，有的养殖户为了图便宜，远距离运输鱼苗，因为路途颠簸、堵车等，引起不必要的损失（贪图方便，最后受伤的总是自己）。
　　
　　为此，我将个人总结的鱼苗选择标准公布如下：
　　
　　1、夏天捕捞和运输的时间应控制在3小时之内，冬天捕捞和运输的时间应控制住在6小时内。
　　
　　2、运输时路况平稳，鱼苗装车前经过严格的杀虫、消毒、抗应激处理。
　　
　　3、鱼苗为统一地点统一采购，没有转运操作。
　　
　　4、鱼苗逆游能力强，体表光滑，黏液丰富，鳃丝鲜红，体型匀称，个头一致。
　　
　　5、解剖鱼苗，优质鱼苗的内脏应色泽鲜红或暗红，血液丰富，轮廓清晰，形态饱满；优质鱼苗的肠道应绒毛丰富，肠壁厚实，用手拉扯时不易断裂，具有良好的韧性和弹性（事关养殖成败，选不好喂再多饲料也是白搭）。
　　
　　在购买到优质鱼苗后，我们需要在鱼苗下塘时作必要的处理，具体处理方法如下：
　　
　　1、抗感染处理。（1）2％－5％盐水浸泡，以鱼苗轻微浮头为度。（2）鱼苗下塘后，水温在23度以上时，全塘泼洒戊二醛或二氧化氯消毒；水温在23度以下时全塘泼洒硫醚沙星、水杨酸或五倍子。（3）鱼苗下塘后1-3天用抗菌药加保肝药拌浮料沿边投喂；待所有鱼都到投料台前采食后，再用低聚寡糖加益生菌和维生素投喂3天。（4）根据实际情况确定是否使用杀虫药，有虫就杀，无虫则不杀（事关养殖成败，必须进行处理，不能图省事）。
　　
　　2、抗应激处理，鱼苗下塘后由于不适应新环境，会在鱼塘里沿边游动，此时可泼洒葡萄糖、维生素或专用抗应激药物。
　　
　　3、调节水质，为了给鱼苗创造一个适合的生存环境，在消毒后还需要根据水体情况来调节水质，此时水中一般缺乏藻类需要的营养元素，可使用肥水制剂进行培藻。

丁花花

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米来-小米

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一片云

十一、投喂管理

　　
　　在整个生产安排中，投喂是最关键的环节；一切的生产措施和技术措施都是围绕投喂来进行的，保障正常的饲料供给是整个生产管理的核心。
　　
　　在鱼类养殖中，净增重1斤鱼需要耗费的饲料量我们称之为：“饲料系数”。如：净增重1斤鱼需要1.5斤饲料，这个饲料系数就是1.5。在整个养殖过程中，对饲料系数有主要制约作用的因子包括：饲料品质、水质、鱼种质量、投喂方式、鱼体健康程度。
　　
　　近几年，饲料行业的竞争异常激烈，一部分饲料企业为了抢夺客户、占有市场，通过降低饲料品质来节省成本。饲料在整个养殖过程中要占到百分之七十以上的投入，如果在饲料品质上养殖户吃了亏，少则损失应有效益，多则导致亏本。鉴于此，养殖户应用足够多的时间去摸清饲料生产企业的情况，了解其技术水平，资金实力和诚信状况。总之，在饲料的选择上，养殖户不要贪图便宜，尽量选择专业鱼饲料生产企业进行采购。
　　
　　投喂频率，渔谚有“一天不投，三天不长”或“一天不投，三天白投”的说法，形象地说明了时断时续的投喂对鱼类生长所带来的影响（除恶劣天气和鱼类有病等特殊情况除外，必须天天投喂）。据统计，同样单位投喂量（即每放养1公斤摄食该种饵料的鱼类一年的投喂量），年投喂次数比正常少30％－50％（即每次投喂量多），青鱼、草鱼、鲂、鲤、鲫的净产量比正常池低50％，滤食性鱼类的净产比正常池低30％。因此，投喂必须坚持“匀”字当头，“匀”中求足，“匀”中求好（质量）的要求。此外，对于精饲料或配合饲料为主的鱼池，其投喂量比投天然饵料少得多，吃食不均匀。加上鲤科鱼无胃，因此只有增加一天的投喂次数，才能提高饵料的消化率和利用率。特别是添加氨基酸的配合饲料，必须如此增加投喂频率，才能有效地利用饲料中添加的氨基酸。因为添加的游离态氨基酸很快被肠道直接吸收，首先进入血液，而饲料中结合态氨基酸需蛋白质被消化、分解成游离的氨基酸后才能被肠道吸收。所以在鱼体血液中，添加的游离态氨基团和饲料中结合态氨基酸不能同时达到较高浓度，这样添加的氨基酸就不能参与合成鱼体蛋白质。为避免这一缺陷，只有采用增加每天投喂次数，利用前后饲料中的氨基酸和添加氨基酸的互补和交叉，使投喂的全部氨基酸在血液中同时达到较高浓度，加速鱼体蛋白质的合成，促进鱼类生长（增加投喂次数是有科学依据的，必须这样做）。在长江流域，采用配合饲料的投喂次数和时间为：4月和11月每天投喂2次（9:00、14:00）；5月和10月每天投喂3次（9:00、12:00、15:00）；6-9月则每天投喂4次（8:30、11:00、13:30、15:30）。
　　
　　判断鱼的采食情况和调整投喂量，鱼类的采食情况目前缺乏一个具体的标准，用“八成饱”来形容过于抽象，用投饵率来推算缺乏依据，所以只能养殖户依据经验来进行调整。由于大部分鱼没有胃，缺乏饱胀感，容易吃食过饱，轻则引起消化不良，重则导致“撑死”。判断鱼类的采食，首先要看鱼类的活动状况，如果鱼的活动懒散，即使仍在吃料，也要停止投喂；另外，需要根据鱼的内脏和肠道健康程度调整投喂量，养殖户应每7-10天解剖观察鱼的内脏和肠道，如果内脏情况良好，则可适当增加投喂量，如内脏情况较差，则需要减少投喂量（这点必须牢牢掌握，投料必须有科学依据）。

一片云

十二、水质调控

　　渔谚有“养鱼先养水”的说法，阐明了水质对鱼类的重要性。
　　
　　水质调控主要针对有水源的鱼塘进行，目的在于最大限度改善鱼类生存环境，提高水产养殖综合效益。对于没有水源的鱼塘，水质调控虽然有一定效果，但不是长久之计（养殖能否取得高效，水源排在第一位）。
　　
　　水质调控要有针对性，要因地制宜，在水产养殖中，水质调控主要针对：溶解氧、PH、氮元素进行；三者有着非常密切的关系。
　　
　　溶解氧是水质调控的核心（所有的水质问题都和溶解氧有密切关系），溶解氧高，水体中的毒害物质少，鱼类生长快、体质强、饵料系数低。在自然状态下，水中50％以上的溶解氧由藻类的光合作用产生；依靠藻类产氧成本低，同时可以带动滤食性鱼类增产，是存在最久使用最广的增氧方式；但藻类易受气候和水质影响而死亡，其生长发育具有不稳定性，难以人为控制，所以依靠藻类产氧只适合人工调控程度较低的粗放式养殖鱼塘（有应用价值，但不是主要方向）。
　　
　　当风吹过水面时，水表面产生波浪，提高了空气与水的交换频率，使一部分氧气溶解在水里，我们把这种增氧方式称为风力增氧。在自然界中，水中10％以上的氧气由风带入；目前我们常见的叶轮式、涌浪式增氧机都是依据风力增氧的原理来制造的。
　　
　　雨水从天而降，汇聚成河，从地势高的地方流向地势低的地方；在河水流动过程中，水中的藻类产氧与风力增氧同步进行，当我们加入这部分流动水到池塘里后，池塘里的溶解氧迅速升高；流水养殖就是利用这个原理来维持流水池内的溶解氧的。
　　
　　随着增氧技术地革新，池塘养殖的产量逐渐提高，机械增氧越来越受到水产养殖业的器重。在工厂化养鱼中，机械增氧已完全取代藻类产氧和风力增氧，未来，机械增氧将成为提高水体溶解氧的主要方式（主要发展方向）。
　　
　　水体中溶解氧的消耗主要包括两大类：生物耗氧和化学耗氧（基础的东西往往是最需要关注的）。生物耗氧是指水中的生物所消耗的溶解氧，主要是鱼、虾、藻类、细菌等生物耗氧。化学耗氧指水体中的还原性物质所消耗的溶解氧，主要指有机污染物耗氧。由此可见，提高溶解氧的方法是综合性的，目的在于减少养殖鱼类以外的其它耗氧因素（水是一个变化着的整体，任何指标都不能脱离来看）。主要手段包括：杀虫消毒，诱捕杂鱼，机械增氧，化学增氧等。
　　
　　对于水产养殖而言，PH=7.0-8.5是大多数鱼类适宜的酸碱范围。在整个养殖过程中，PH是一直在变化的；一般来说，在养殖前期PH高，中后期PH逐渐降低，日出后PH逐渐升高，日落后PH逐渐降低；对于整个养殖周期来说，任何时候的PH不得高于9或低于7；对于全天来说，PH的波动应低于2（了解PH变化的基本规律，能更好的了解水质现状）。
　　
　　PH变化主要由生物活动引起，水中有机物在发酵过程中产酸致使PH变低，藻类光合作用致使PH升高。当有机质发酵致使PH降低时，可先用氧化剂氧化有机质，再少量多次用生石灰逐级提高PH。当藻类过多导致PH升高时，可使用乳酸菌、光合细菌、固磷菌等争夺营养，抑制藻类过度生长；对于蓝绿藻大面积爆发的鱼塘，可以采取遮光、换水、杀藻等方法综合治理（最实用的有效处理方法）。
　　
　　在整个养殖过程中，将PH长期稳定在7.5－8.0的弱碱性环境，是取得高产的重要手段。
　　
　　水体的氮元素与藻类和细菌的关系很大，氮元素过低，藻类和细菌缺乏必需的基础营养，生长发育受限；氮元素过高，超过生物能够耐受的范围，又会引起生物中毒（氮元素的作用，分为有益和有害两面）。
　　
　　水中的氮元素包括：有机态氮、氨态氮、亚硝态氮、硝态氮。它们在水体内的正常循环为：有机态氮 氨化过程 氨态氮 亚硝化过程 亚硝态氮 硝化过程 硝态氮。整个氮元素循环过程中，都需要氧气参与，氧气是氮元素正常循环的基础条件（牢牢掌握，水质核心问题之一）。
　　
　　在氮元素循环过程中，氨化细菌的繁殖速度比亚硝化细菌和硝化细菌的繁殖速度快得多；当水体的自净能力下降后，亚硝态氮这个中间产物的积累最为明显，毒害最为巨大（亚硝酸盐的出现标志着水体自净能力开始下降）。因此，控制氮元素总体水平，在整个养殖过程中格外重要（控制溶解氧和总氮水平是确保鱼类安全的核心）。
　　
　　水中大部分氮元素，来之于养殖动物的排泄产物；鱼类摄入饲料后，未消化的蛋白质，会以有机态氮的形式排泄到水中，经细菌分解后，逐步转化为氨态氮、亚硝态氮、硝态氮，水体内的总氮含量随之升高；因此，消化吸收率高的饲料可以有效减少氮元素排放水平（水中氮元素的来源，需了解）。
　　
　　当水体内的氮元素处于较低水平时，可采取生物吸收去除，常用方法为：1、向水体内增氧，促进参与氮循环的细菌繁殖，使有机态氮转化为氨态氮和硝态氮，氨态氮和硝态氮能被藻类吸收，从而减少氮元素累积。2、使用氮肥以外的其它肥料促进藻类生长，达到“补其不足，泄其有余”的效果。3、使用氨化细菌促进有机态氮向氨态氮转化（藻类可利用氨态氮）。4、使用具有固氮功能的微生物制剂直接利用氮元素。5、氨态氮分为离子氨和分子氨，分子氨有毒且藻类不能吸收利用，离子氨无毒且藻类能够吸收利用；分子氨和离子氨在水中的比例主要受PH影响，PH越低分子氨比例越少，将PH稳定在7左右，分子氨几乎无毒。
　　
　　当水体内的氮元素处于较高水平时，单纯使用生物吸收去除效果不佳，此时可采取停料、换水、吸附等方法联合处理。
　　
　　当水体内氮元素引起中毒时，最常用的方法为换水  增氧  泼洒粗盐  泼洒硫代硫酸钠。待鱼类中毒症状缓解后，再使用生物吸收去除（注意区分各阶段处理方法，不能一概而论）。