未来水产品消费一哥是谁？——答案在第十四届国际罗非鱼产业发展论坛

渔歌子

第十四届国际罗非鱼产业发展论坛

主题：消费升级助推产业转型

时间：2017年11月22日-23日

地点：海口喜来登酒店（滨海大道136号）

会议简介

本届论坛将邀请国内外权威行业专家与市场研究专家，以及西贝、海底捞、云海肴、新辣道、呷哺呷哺等餐饮集团采购负责人，共同交流探讨水产品需求、消费特点、消费渠道、消费趋势等产业关注问题，帮助企业进一步拓展水产品内销市场和渠道。论坛同期还将公布2016-2017年度中国罗非鱼加工贸易企业Top10评选结果。欢迎业界人士积极参与。

主办单位

中国水产流通与加工协会

中国国际贸易促进委员会海南省委员会

承办单位

中国水产流通与加工协会罗非鱼分会

支持单位

全球水产养殖联盟

水产养殖管理委员会

美国渔业协会

海南省水产流通与加工协会

广东省水产流通与加工协会

湛江水产进出口企业协会

海南智渔可持续科技发展研究中心（ChinaBlue）

特别支持（拟商请）

中国连锁经营协会

出口产品内外销“同线同标同质”促进联盟

合作媒体

《中国水产品》

《中国渔业经济》

《中国水产》

《科学养鱼》

《中国渔业报》

《水产前沿》

中国水产频道

《海洋与渔业》        

食品伙伴网

食品商务网

海鲜指南        

渔歌子

日程安排

报    到：2017年11月22日， 10:00—21:00，海口喜来登酒店大厅
论坛时间：2017年11月23日
23日上午：中国罗非鱼产业发展趋势
09:00-09:10	开幕式
09:10-12:00	主题报告 1. 中国罗非鱼产业发展报告发布 崔和，中国水产流通与加工协会会长 2. 全球罗非鱼生产消费趋势分析 国际罗非鱼权威专家 3. 餐饮零售业水产品需求分析   水产品市场消费专家 4. 全球水产养殖可持续发展趋势及中国罗非鱼在此进程中可扮演的角色    Flavio Corsin，荷兰IDH基金会养殖项目总监
	开放式讨论： 罗非鱼产品核心竞争力 参与嘉宾： 行业组织、采购商和生产商代表
12:00-14:00	午餐
23日下午：罗非鱼内销形势探讨
14:00-16:30	罗非鱼、金鲳鱼内销推广经验分享 主题报告： 流通企业内销推广经验分享 朱长良，武汉三良行投资咨询有限公司董事长 主题对话：消费升级驱动水产品消费变化 参与嘉宾： 1. 采购商代表：西贝、海底捞、云海肴、新辣道、呷哺呷哺 2. 生产商代表：翔泰、勤富、恒兴、百洋、禄仕、海丰等企业代表 讨论话题： 1. 水产品采购标准 2. 水产品餐饮、零售新特点
16:30-17:00	中国罗非鱼加工贸易企业Top 10评选结果公布
23日晚：特色晚宴
18:00-20:30	1. 食材与菜品展示 2. 罗非鱼、金鲳鱼特色晚宴

渔歌子

罗非鱼行业低迷了好多年，真是苦了坚持在这个行业里的养殖户、种苗场、饲料商、经销商和收购流通商，还有加工厂等等。

这条鱼的命运何去何从？行业劳苦大众何时才盼来希望之光明？

另外，不知这次会议是否会涉及罗非鱼的一种新型病毒——罗湖病毒的话题。小编比较期待，不知大家意思如何？

渔歌子

还有金鲳鱼，这个比罗非鱼更要快速“没落”的行业

这些局，怎么破？

其实，讲真的，中国的鱼类太多，消费者可选择的余地太大，所以，没有罗非鱼、金鲳鱼又如何，还有草鱼、大头鱼、海鲈、桂花、石斑、大黄鱼、多宝鱼、黄脚立、泥猛，，，，，捕捞的有：沙鲇鱼、墨鱼、鱿鱼、大对虾、剥皮鱼、鳝鱼，，，，，，

渔歌子

就在这里开会——海口喜莱登大酒店

渔歌子

哈喽，大家好！小编今天水陆连运，紧赶慢赶终于到达美丽的海口，大陆的冷空气对这里影响不大，温暖如夏。
但是到达开会地点，已经是晚上8点，万家灯火了。

好了，不多说了，上图！








主办方：中国水产流通与加工协会的美女们，辛苦了！

渔歌子

入场证——媒体专用

渔歌子

明天会议的日程，千真万确版的！

渔歌子

今天晚上的播报到此一段了，明天见！

渔歌子

第十四届国际罗非鱼产业发展论坛上午9点开幕，就也是说马上开始了。这几年罗非鱼行业低迷，受大家关注度也在下降。希望今天罗非鱼会议，聚集大家的智慧为行业寻找一条发展出路。

渔歌子

据了解，即使行业处于极端低迷期，但仍然有不少企业能在艰苦中坚持，并且取得不错的成绩，希望今天他们能多分享经验。

期待期待期待！！！

渔歌子

来一点会前花絮








杨弘老师


赵明军老师

渔歌子

各位，准备好了吗？论坛马上开始。开幕式由中国加工协会副会长邸刚主持。

罗非鱼产业发展论坛自2002第一届举办，到今年已连续举办14届。

今年论坛主题是：消费升级助推产业转型



论坛开幕式由中国水产流通与加工协会罗非鱼分会会长邸刚担任主持

渔歌子

海南省官员——中国国际贸易促进委员会海南省委员会会长陈鸿亮致致开幕辞


海南是水产生产大省，海南资源优势，具有发展罗非鱼最好的条件
罗非鱼产品出口欧美、中东等地区，也培养了如翔泰这样的优秀企业。
本次论坛在海南举行，集专家和业内人士智慧，为海南罗非鱼产业建言献策。
预祝第14届罗非鱼产业研讨会取得完满成功。

渔歌子

中国连锁经营协会会长裴亮致辞



裴亮在致辞中提到，业态创新丰富多彩，超级物种在海产品方面投入了很多精力，阿里巴巴旗下盒马鲜生的爆品来自于水产品，龙虾、帝王蟹，罗非鱼产业面向未来的发展有很多机遇，同时也有很多课题需要研究，比喻消费者的教育

如何推进行业升级？

中国水产品消费市场正处于一个重要转折区和重要发展节点，必须进行创新。
目前超市、餐饮行业也以水产品作为抓手，
水产品将为消费者所追棒，但同时也面临严峻现实和挑战。罗非鱼如何从海外市场转向国外市场，也需要同行们不断探索和交流。

渔歌子

中国水产流通与加工协会崔和会长致辞

渔歌子

上午主题报告

报告：中国罗非鱼产业发展报告发布

报告人：崔和，中国水产流通与加工协会会长

在崔和的分享中，他提到，全球罗非鱼2014年产量600万吨，同年中国罗非鱼的产量170万吨，占全亚洲产量的43%，其次的是非洲的埃及和中南美洲的一些国家。2017年产量达到了180万吨，是世界最大生产国，同时也是最大消费国。


2013年全球主要进口国家中，美国排名第一，进口量229459吨（以鱼片为主），全球主要出口国家中，中国排名第一，出口量402633吨。目前全世界有100多个国家地区进行罗非鱼养殖和捕捞，70多个国家地区从事罗非鱼贸易。


在亚洲，中国大陆、印度尼西亚是最大的两个产区，年产量分别在180万吨和104万吨，而孟加位、越南产量增加迅猛。在非洲，埃及产量占80%，在美洲，巴西是最大生产国，约占48%。


美国、墨西哥、俄罗斯是进口罗非鱼TOP3的国家。美国是中国罗非鱼最大进口国，2017年，进口中国罗非鱼产品已下降至32%。在美国市场，巴沙鱼是中国罗非鱼博弈竞争对手。在行业低迷持续下，福建、广西北海大批加工厂倒闭，退出市场。


目前，罗非鱼内销的主产区云南西双版纳、广西柳州销量最大，非主产区北京、成都、乌鲁木齐、齐齐哈尔的消费量最大。南方以活鱼消费为主，北方以加工冷冻产品为主，重庆、四川、贵州、湖南等地，罗非鱼在火锅餐饮中需求较大。辽宁大连有食用罗非鱼生鱼片的习惯，价格较高。哈尔滨、兰州、乌鲁木齐等大中城市的条冻罗非鱼消费量较大，用于烧烤等，很受消费者喜爱。


PPT链接：http://www.fishfirst.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=88357

渔歌子

美国罗非鱼协会凯文博士的报告

“吃罗非鱼比吃培根更糟糕！”
“吃罗非鱼比吃培根更加不健康”

在论坛主题报告中，大家听到来自美国罗非鱼协会会长凯文·菲茨西蒙斯博士（由他人代作报告）、全球水产养殖联盟GAA亚洲业务拓展总监毕敬桦的报告。我们得知，包括谷歌、Facebook（占44%美国人口的三分之二的美国Facebook用户通过该站点获取新闻)以及国外传统的媒体（新闻网、电视节目）都充斥着大量的煽动性的罗非鱼不实报道，使中国的罗非鱼遭到了许多不平等的待遇。


美国罗非鱼协会会长凯文·菲茨西蒙斯博士

凯文根据美国农业部ARS实验数据为罗非鱼的辩护，罗非鱼脂肪酸的含量的高低，取决于饲料成分，罗非鱼含更高的有利于心脏健康的欧米茄-3不饱和脂肪酸，低热量和低脂肪含量。凯文表示，在典型的美国饮食中，欧米茄-6与欧米茄-3的总体比例大约在16：1，远高于罗非鱼的5：1所预计有害比例，而且与欧米茄-3含量相比，仅仅因为罗非鱼含有更多欧米茄-6，就断定罗非鱼比培根更糟糕，这是无稽之谈。凯文称罗非鱼具有“水中的鸡肉”的美誉，但实际上，鸡应该被叫作“陆地上的罗非鱼”。

渔歌子

会议现场

渔歌子

报告：中国罗非鱼美国市场消费状况分析

报告人：毕敬桦  全球水产养殖联盟GAA亚洲业务拓展总监

“罗非鱼有蛇！”

毕敬桦表示，当美国杂志和不明真相作者发布了罗非鱼有虫等负面消息时，GAA总是第一时间站出来辟谣。如上图的所示，称罗非鱼有“蛇”，实际上在加工时没有及时拿掉的去除的鱼皮而已。


在论坛现场，凯文及毕敬桦均呼吁，消费者在网络上获得准确的信息极其重要，罗非鱼产品要获得更高级、更多的认证，要进行全球良好养殖实践，继续改进育种计划、提升包装和市场营销、推动罗非鱼产品及副产品研发。最重要的，要向当地媒体以及直接面向消费者讲好中国罗非鱼故事。

PPT链接：http://www.fishfirst.cn/forum.ph ... mp;extra=#pid409739