硫代甜菜碱到底是不是DMPT？应该是DMT

greenhx2011

关于DMPT及DMT使用中的一些问题：

其一、最近在和用户的交流过程中，有些朋友反映从其他渠道获得的DMPT（二甲基丙酸噻亭）存在热稳定性问题，在80℃下出现分解，而一般水产料制粒过程中瞬时高温可以达到120℃，需要测试其稳定性。

经实验证实， DMPT在105℃干燥温度下加热1小时，产品稳定，损失量小于1%。125℃下加热半小时，也不存在热稳定性问题，但当温度高于128℃时，产品开始熔化并有分解现象。

结论：DMPT不存在热稳定性问题，能够满足水产颗粒饲料的加工工艺要求。我们怀疑朋友拿到的样品不是真正的DMPT，欢迎对此有怀疑的朋友和我们交流，我们可以提供相关的鉴定。

其二、你知道DMT的甲基供体功能吗？

目前，大家关注的只是DMT在水产领域的诱食功能、蜕壳促生长功能，很少有人去关注它的甲基供体功能。究其原因，我想可能是由于前期蛋氨酸价格20多元/Kg的时候，而目前市场上的DMPT（应该说是DMT）的价格在30多元/Kg，强调DMT的甲基供体功能替代蛋氨酸显然没有经济意义。但目前的状况是蛋氨酸价格达到40元左右/Kg，而DMT只有30多元/Kg，且其诱食效果是甜菜碱的5倍以上，用甜菜碱替代蛋氨酸，就不如用DMT替代。

DMT和DMPT的区别释疑如下：

	区   别	DMPT	DMT
1	名   称	2,2-二甲基-β-丙酸噻亭（Dimethylpropiothetin）	2,2-二甲基乙酸噻（Dimethylthetin）、硫代甜菜碱（Sulfobetaine）
2	简   称	DMPT、DMSP	DMT、DMSA
3	分子式	C5H11ClO2S	C4H9ClO2S
4	结构式
5	外   观	白色粉末状固体	白色针状晶体
6	气   味	淡淡的海洋气息	稍有些臭味
7	存在形式	自然界广泛存在，特别是藻类—软体动物—磷虾—鱼类食物链中	自然界很少存在，仅极少数的几种藻类中
8	所养殖的产品风味	带有典型的海产品风味，肉质鲜美	稍带不愉快的气味
9	产品生产成本	高	低

三叶草

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hanzyg

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liyan0501

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