三宝曾雄飞到湛江基地养虾专报

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三宝曾雄飞到湛江基地养虾专报 之一：无药残可控对虾养殖获得成功

来源：三宝科技

【小引】

    今年元宵节刚过，2011年2月21日，曾雄飞就奔赴湛江吴川塘尾养虾基地。有支持的：当前对虾养殖，发病率超过95%，排塘率约90%，太需要专家到第一线去弄清当前的养殖规律了。听到更多的是劝说和反对：养不好可是身败名裂，那么大年纪何必自找苦吃？就是去也该找个条件好的地方；有个卖饲料的老板说，那个基地环境太差，虾塘又漏水，谁去也养不好。实践表明，金鳄塘尾基地确实环境和条件太差。地处鉴江入海口，富营养化，海水中的一切几乎都是病原菌的宿主和营养源，涨潮、退潮，藻类都不同，一进水往往出现死藻。兼之，沙底漏水严重，大多虾塘奇形怪状，增氧机极难布局。

    2000年为了氨基酸碘的应用试验，曾雄飞曾经选择环境恶劣的廉江龙营围养虾场，取得了成功。这一轮爆发性虾病，选择吴川塘尾基地，有着同样的逻辑，不入虎穴焉得虎子，到最困难的地方去，方能获取真经。本网将逐步报道曾雄飞在吴川塘尾基地科学养虾的进展情况，这是首项成果：无药残可控对虾养殖。

无药残可控对虾养殖获得成功
   
    曾雄飞到吴川基地，第一项任务是解决无药残控制养殖问题，选择了12#虾塘。该塘面积6亩，形似黎曼三角形（内角和大于180°），去年曾经爆发过严重的虾病，一次捞过500斤死虾。3月25日进180万粤海一代苗（每亩30万），按照金鳄模式养殖。投喂虾苗宝10天，生长正常。转入某公司0#料。4月5日和6日连刮两天6级风。4月17日直接进海水；曾雄飞发现后予以制止。4月19日发现有死虾。4月22日用碘加青蒿处理。4月23日发现某一0#料成为致病菌的营养源，导致虾大面积死亡，实施停料控制。4月25日改由林凯负责养殖,4月29日继续投料。5月22日投放7cm石斑鱼苗5000尾。从6月20日开始，转出部分石斑鱼。至7月27日转出约1500尾。经评估存虾量约60万头。

    6月初改变增氧机布局，3台两层旋转式向心运行。实施料台投料（全塘放置36个），严格控制投料量，至7月底，日投料控制60 – 80斤，日饲 2 – 3 餐。8月13日开始增加投料量，从215斤到260斤；8月23日开始，增加到300斤至360斤；9月5日达到400斤。日饲4餐。

    6月开始使用廉江市晨光百科星饲料（莫约），包括0#，1#，2#和3#斑节料。本12#塘，使用2#，3#斑节料和/或南美白虾料。

    9月6日发现因水偏深出现缺氧性死虾，连续两天用氨基酸碘处理，重新启动中央喷涌式增氧机，死虾被有效控制。9月11日（中秋前1天）卖出两车活虾，共计9000斤，每斤约35头，16.5元；饲料系数约1.2。收购商说，这虾真好。虾塘尚存部分虾，继续养殖。从9月15日开始，转入放养46天的标粗虾，共计约50万尾，继续冬虾养殖。

    12#塘养殖169天，全程没有使用任何抗生素。防控虾病的营养素包括：三宝高稳C，三宝有机碘（蛋氨酸碘）；养殖保超浓芽孢杆菌（300亿/ml），养殖保海光红螺菌，底改霸王；三宝调水、肥水精华元素；多维素；草本六味黄连等。全程水体情况：盐度15 – 25（‰）；pH 8.1 – 8.6；水温：26 - 30℃（5月），30 - 33℃（6月，7月），31 - 34℃（8月），30 - 32℃（9月）。取得了控制养殖的宝贵资料，成功实现以虾为主，对虾与名贵鱼——石斑鱼混养，取得了较好的经济效益。


曾雄飞在虾塘观察虾情况


9月11日活虾装运进车


虾色泽光鲜活力好

浪迹天涯

曾雄飞到湛江吴川基地后，4月11日发现12#塘沿投料线出现白色菌膜，疑为病原菌，遂开始进行研究。经过半年努力，终于确定是病原菌，由于呈现冰白色，暂名“冰白菌”。已经分离出三株纯菌株，BB1110，BB1120，BB1130。

BB1120 我可以肯定是从虾苗传染过去的，我过去发表过这一类的文章， 没有引起注意。（他发现的时间和我看到的时间同一时期）

冰白菌存在于海水中；对虾污水，死藻，死青苔，塘底污泥，残饵，乃至料台污物，沟渠中的藻类，死虾，咸淡水，几乎虾塘中的一切生物体，都是冰白菌的宿主，营养源，可以培养出这种菌体。数厘米如4cm小虾，置于菌液中，2至6分钟即告死亡，先是急速游动，及至频繁跳动，然后沉底死亡。纯菌株同虾塘污水、污泥中培养的菌落，具有相同的毒力，小虾的中毒过程也类似。图1—图4是典型的菌体，菌株以及被毒死的小虾照片。

我合理的怀疑中国的EMS有一部分是这位前辈说的冰白菌！（感谢前辈的分享，我相信我的看法得到一定的确认了）


    另一种主要病原菌是荧光菌。受荧光菌感染致死的虾，甚至通体发出荧光，其毒力类似于冰白菌。蛋氨酸碘是杀灭冰白菌和荧光菌的主要药剂之一。

蛋氨酸碘可以杀灭这些菌吗？？ 我怀疑！ 希望有更专业的资料可以分享！

水产流浪人

养殖记录详细，有无可能大面积推广？

零黎

很好  为行业做出贡献
支持

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三宝曾雄飞到湛江基地养虾专报之四：对虾有价，科技无价

    曾雄飞发明与创新团队，在湛江吴川开展无药残健康养殖研究，首报说的是12#塘（6亩）可控养殖，169天养到35头，中秋前一天（2011年9月11日）卖掉9000斤，剩下部分继续养殖。某些人质疑，这么长时间，虾的规格不很大，产量也不是很高（亩产约2000斤），这样的“丑媳妇”还在网上公布出来，似乎水平太低了。这就叫实事求是，这就叫科学。虾病那么严重，病源还没有找到，试试看多养些时间，会否发病，从研究角度看太正常了！这也正是三宝人对养虾业负责任的科学态度。正是对这张塘出现的白膜研究，导致发现一种主要的病原菌——“冰白菌”。该塘收虾后两天，又在另一张塘，发现了又一种主要的病原菌——荧光菌。这两种主要病原菌的发现，成为虾病防治突破的关键。

    大约是从2006年开始的爆发性虾病，极其复杂，病原不明，骨头太硬，很难咬动。正因此，曾雄飞才决定亲自去养虾。去年元宵节刚过，就奔赴吴川了。首先调查环境、过去养殖情况；继而开展全面的系统的研究，包括虾苗、饲料、增氧机布局、涨落潮规律、水色菌相、极端气候的应激和防病处理、肥料、病源、药物、防治技术、泼洒杀菌与杀菌机底部杀菌、底管供氧、冬棚养殖等。这样的研究，需要时间；更需要费用，都得自己筹集，没有其它支持性资金。其艰难可想而知，有位老板在这样严酷的环境下说：这辈子再也不养虾了。

    12#塘在去年中秋前一天收虾后，未进行清塘，从10#塘搬去经暂养至7cm-8cm普通南美白对虾，约55万，继续养殖。其中的石斑鱼大部分转移到11#塘。采用营养医学方法继续实施控制养殖。整个养殖过程没有使用任何抗生素，2011年，12月23日搭冬棚；12月28日，抽样送检。2012年1月9日，中国检验认证集团广东有限公司（湛江）提供检测报告，没有检测出22项药物； 2012年1月12日公司邀请吴琴瑟、陈毕生等资深专家组进行现场验收，确认是“属于无有害药残对虾”。

    该塘虾本拟春节前卖掉，但收虾的老板说是冬棚虾不耐运输，报价太低，只好继续养。1月24日，抽样进行缺氧试验：对照为非冬棚虾，非本基地样品。试验气温为9.4℃。试验方法：离水后，用湿毛巾包裹40分钟、60分钟后，放回原水桶中，检查能继续游动的对虾数量，结果是12#塘的对虾游动率高出16%。随后找了几位老板看虾，说是冬棚虾，报价只有25元/斤。1月29日邱老板来看虾，丢下两句话：从来没有看过那么好的虾；这批虾如果赚不到钱，只能怪自己了。报价30元/斤，还说春节前能给33元/斤。于是30日开始收虾，老板还担心棚虾的运输问题。曾雄飞告诉他们，我们用抗应激能力最强的三高高稳C消除应激的，又进行过对比试验，抗应激效果优于非冬棚虾16%。次日再来收虾时，他们十分高兴，说是活率达到94%。以前收购的虾，最低是70%，一般约有87%。还说这批虾是供应香港的。曾雄飞说，那最好了，没有任何药残，虾又好吃，香港同胞会十分满意的。可见，养虾太难，收虾还有这许多故事！

    通过三天收虾评估，这批虾的平均规格30条/斤。原来中秋剩下的虾，规格达11头至14头/斤。12#塘年收入52万元人民币，亩均8.7万元。石斑鱼规格达到约400g/尾，其收益没有计入。

    12#塘近一年的试验研究，伤痛多多，故事多多。但毕竟无药残可控养殖成功了，金鳄对虾科学养殖模式发展了。它所养殖的对虾价值是可以计算的，但它对于对虾科学养殖的贡献是无法估算的，而对于科学人的精神磨难，就更加无法丈量了。
    曾雄飞不禁回想起他修改的《美酒加咖啡》：

        美酒加咖啡，我俩喝一杯，
        攀登科学高峰，有谁不流泪。
        最痛心糊涂权威，棒打鸳鸯摧。
        我要美酒加咖啡，陪我展翅飞。

        美酒加咖啡，倾情喝一杯，
        攀登科学高峰，有谁不流泪。
        最舒心中华魂，伴我渡苦海。
        我要干了这一杯，太空任我飞。



12#塘无药残优质冬棚活虾被收供香港

大虾规格达到12 – 14头/斤

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三宝曾雄飞到湛江基地养虾专报之三：发现爆发性虾病两大病原菌——冰白菌和荧光菌

   2011年11月22日，在第二届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛上，曾雄飞首次披露了危害当前养虾业最大的两大病原菌，冰白菌和荧光菌。《广东科技》近期也将报道这个重要的发现。对虾养殖业，近几年爆发了比1993年还要严重的虾病。1993年的爆发性虾病，以白斑综合症病毒（WSSV）为主要病原。如今的爆发性虾病，病原到底是什么？这是2011年，曾雄飞深入第一线养虾最重要的主题之一。不弄清病源，虾病防治将是无的放矢；滥用药物又将引起药残，还达不到防治的效果。

    曾雄飞到湛江吴川基地后，4月11日发现12#塘沿投料线出现白色菌膜，疑为病原菌，遂开始进行研究。经过半年努力，终于确定是病原菌，由于呈现冰白色，暂名“冰白菌”。已经分离出三株纯菌株，BB1110，BB1120，BB1130。冰白菌存在于海水中；对虾污水，死藻，死青苔，塘底污泥，残饵，乃至料台污物，沟渠中的藻类，死虾，咸淡水，几乎虾塘中的一切生物体，都是冰白菌的宿主，营养源，可以培养出这种菌体。数厘米如4cm小虾，置于菌液中，2至6分钟即告死亡，先是急速游动，及至频繁跳动，然后沉底死亡。纯菌株同虾塘污水、污泥中培养的菌落，具有相同的毒力，小虾的中毒过程也类似。图1—图4是典型的菌体，菌株以及被毒死的小虾照片。

    另一种主要病原菌是荧光菌。受荧光菌感染致死的虾，甚至通体发出荧光，其毒力类似于冰白菌。蛋氨酸碘是杀灭冰白菌和荧光菌的主要药剂之一。


图1虾塘污水菌落


图2 虾塘青苔菌落


图3 BB1120毒死的小虾


图4 BB1120菌株照片

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三宝曾雄飞到湛江基地养虾专报之二：对虾石斑鱼混养乃天地之作

    由海南大学、海南省海洋与渔业厅、海南省科学技术协会主办的《第二届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛》，2011年11月21日至23日在海口召开，22日下午周永灿教授主持的讨论交流会上，曾雄飞向大会论坛介绍了对虾-石斑鱼混养模式，受到好评。一些会议代表希望合作，共同抗击虾病，同时推进石斑鱼的产业化。

    该模式试验在六亩的虾塘中进行，以虾为主，虾鱼混养：全程不使用任何抗生素，无药残，老百姓可以吃上放心虾、放心鱼；节约饲料，主要投喂虾料，首批卖出的9000斤对虾，饲料系数约1.25，大的石斑鱼已经有400克；可以快速推进石斑鱼的产业化。试验中，健康的虾鱼数量比例约100比1，其中约有一半虾被石斑鱼吃掉了，但对虾产量仍有1800斤/亩。不用清塘，没有捕完的虾继续养殖，现已达到15头/斤，可作亲虾；又补充经过标粗（暂养）的虾，8万头/亩，目前虾鱼均健康生长，进入冬养期。曾雄飞强调，石斑鱼和对虾两者敏感的病原菌不同：危害石斑鱼最大的是神经坏死性病毒；危害当前养虾业最大的是两大病原菌，冰白菌和荧光菌。两者混养，实乃天地之作。

    我国养殖业（猪、鸡、水产品等），每年消耗9.7万吨抗生素，药残成为食品安全最严重的问题。曾雄飞发明与创新团队，以国人健康为大任，从对虾食品安全入手，进而是鱼、猪、鸡等食品安全问题。营养素药物——氨基酸碘络合物的发明，开创了食品安全的新途径，目前已经在对虾养殖中获得成功。