给水产饲料配方师的几点建议和忠告

寒流

见过很多厂的水产料配方，合理的不多，有些简直惨不忍睹，借此论坛对诸位同仁提出几点忠告：

1、必须注意各项指标的平衡，特别是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之间的平衡。注意，不是仅指AA本身的平衡。99%的情况下必需氨基酸只考虑lys、met即可。

2、质量不好掌握的原料尽量不用，如国产鱼粉、玉米蛋白粉、发酵饲料、虾壳粉、鱿鱼内脏粉等等。

3、效果不清楚的添加剂慎用，不得不用时配方里不要超过2种。

4、不要加游离氨基酸。

5、磷酸2氢钙要加够，不要用磷酸氢钙代替。

6、菌体蛋白不超过4%、粉浆蛋白不超过6%，非常规原料一般都要限量使用。

7、任何一种单一原料最好都不要超过30%，尤其是菜粕、棉粕。

8、非常规原料是有检测能力、有控制供应商能力的大厂的专利，小厂更要用常规原料。

9、做虾蟹料时宁可牺牲营养指标也要保证诱食性和水稳定性。

在具备ABC的基础上若能做到这几条，配方就不会出什么大问题。

临时想到这几条，以后想到再说：）

乱了，有几条有重复嫌疑

（来自畜牧人 zengehl）

建凡

国产鱼粉被低估了，应该是注重内在的品质，而不是市场上的谣传。

建凡

很多话说得太绝对了吧，这是个人的一些经验的东西，说透了，是专家，说不透，就是砖家。

zhjhbxfyc

楼主是个理想主义者，不够实用，有几条个人难以赞同

zzcdfp

现在都是拼价格的 慢慢来

菜鸟配方师

应该考虑的是蛋能比。经常跟踪市场效果就可以了，配方做着做着就是一种感觉了。

文峰

楼主甚是认真，但有点偏颇。
当前水产料中许多盲区，比如原料对于各种鱼类的营养参数是否对应，而且营养标准是否贴切，当前依然诸多以畜禽品种来衡定水产营养，不过也有些大集团公司逐步在建立自己的数据库。

虾兵鱼将

楼主说得对，现在的配方师有几个是全面看配方营养水平来商定的。大多看的也就是蛋白，钙、磷、LAY、MET其它 ...
蒋泽辉 发表于 2011-10-26 16:51

    配方师这么简单吗？

奋斗有意义

小厂应该因地制宜的开发使用一些非常规原料才会有竞争力

杰仔

无私贡献，水产真人！感谢!

虾兵鱼将

国产鱼粉，比如博强、忠伟等，很多是物美价廉的；
虾壳粉，吉美豪的，也是不错的，提供对虾所需的蜕壳素；
鱿鱼内脏粉，或者鱿鱼膏，是对虾很好的诱食剂，还可提供胆固醇等，

为啥不能用？

虾兵鱼将

回复 1# 寒流


    我来拍砖的！

第二条就是胡扯！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


什么都不能用？  就像说小孩子这个不能吃 那个不能吃，

不是说贵的东西就一定是最好的，饲料最终是做出来卖的，不是用来欣赏和收藏的，

不见得有钱人家的孩子就养的好，穷人的孩子一样可以很健壮的！

虾兵鱼将

回复 14# fishery


    虽论坛资历不深，但是专业功力显然高过楼主了！

水鱼儿

快来拍砖 啊

老蠍子

這應該不是「戰術性」的檢討，這是「戰略性」的觀點，尤其是實業界的觀點，所提出的觀點卻都有科學數據或是原理可以支持，真的相當難得！
若是可以將這9條當標題，將一些根據或是重點寫出，相信會讓各樓層的主人有更多的收穫！
此外，另外提出幾個補充，也與同為或自命為「配方師」的同儕共勉。
1.面對成本和效能（營養成分）相抵觸的時候，跳脫出來當顧問，提出選擇題給業者選擇，不要硬要承擔後果。
2.生長激素、瘦肉精、蛋白質提升劑...等有違健康和違法的物品不要用。
3.飼料中大比例菜仔粕的副作用已經陸續出現在研究資料中，日後應該多加注意！
4.蝦料的「抗水性」要提升！

greatea

楼主的建议比较保守，不会出什么差错。。。

lijiepascal

2011年鱼粉价格倒还低。
学习中，才进入行业

yuwenjie0395

回复 14# fishery


    关于国产鱼粉，现在中国海洋的鱼资源已濒临枯竭，捕捞量供人吃都紧张，那有更多的鱼资源去做鱼粉？！

  网易《发现者》有一期《中国近海无鱼可捕》写的很深入，很客观。http://discovery.163.com/special/fishindustry/

   至于组胺50以内，盐基氮50以内的国产鱼粉，我几年都没有见到了；这种级别的鱼粉，美国阿拉斯加工船白鱼粉能找到，并能持续、稳定的供应。

  至于添加剂：成熟的营养性添加剂可以使用， 还在推广阶段的功能性添加剂，建议大家不要去做“小白鼠”

老狼

回复 1# 寒流


    很有道理，也很理想。实际很难做到。