给水产饲料配方师的几点建议和忠告

寒流

见过很多厂的水产料配方，合理的不多，有些简直惨不忍睹，借此论坛对诸位同仁提出几点忠告：

1、必须注意各项指标的平衡，特别是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之间的平衡。注意，不是仅指AA本身的平衡。99%的情况下必需氨基酸只考虑lys、met即可。

2、质量不好掌握的原料尽量不用，如国产鱼粉、玉米蛋白粉、发酵饲料、虾壳粉、鱿鱼内脏粉等等。

3、效果不清楚的添加剂慎用，不得不用时配方里不要超过2种。

4、不要加游离氨基酸。

5、磷酸2氢钙要加够，不要用磷酸氢钙代替。

6、菌体蛋白不超过4%、粉浆蛋白不超过6%，非常规原料一般都要限量使用。

7、任何一种单一原料最好都不要超过30%，尤其是菜粕、棉粕。

8、非常规原料是有检测能力、有控制供应商能力的大厂的专利，小厂更要用常规原料。

9、做虾蟹料时宁可牺牲营养指标也要保证诱食性和水稳定性。

在具备ABC的基础上若能做到这几条，配方就不会出什么大问题。

临时想到这几条，以后想到再说：）

乱了，有几条有重复嫌疑

（来自畜牧人 zengehl）

thinkpad

对lz的观点，有没有挑战者啊？

泷川

从业者大多知道不合理，但在利益面前，能少用尽量少用，节约资金，这就是市场经济，没办法

icanplay89

游离氨基酸的吸收不同步问题还是什么，为什么不能加?

xxhui_spakle

国产鱼粉不用不太赞同，质量差点的原料并非完全不能用，在疾病可控范围内以及可获效益情况下这甚至是降低成本的手段。另外，发酵显然是一种提高饲料原料质量的技术，成不成熟才是该讨论的问题。谢谢指教！

珠江所小廖

发酵饲料原料，有什么不好呢

sdhuang

同意楼主的观点，对于楼主任何一种单一原料最好都不要超过30%，尤其是菜粕、棉粕，不敢苟同。菜粕是可以找过30%的，我用过对鱼生长没有任何影响。

学院派

快来拍砖 啊

seafish

只是对原料使用应注意的几点要求，有一定的参考作用。

yulee

必须注意各项指标的平衡，特别是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之间的平衡。

这几个平衡楼主做到了几个？

旋转木马

参考参考  多多学习啊

huaimy

有点偏激！
比如不要加游离氨基酸。鱼类特别是有胃鱼饲料中若出现必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸或苏氨酸缺乏，没有理由不添加合成氨基酸，除非市场上这些合成氨基酸的价格高的过于离谱。以目前中国鱼类养殖过程中常用的投喂方法和投喂频率，以及蛋白原料高昂的价格，作为配方师没有理由放弃合成氨基酸在鱼饲料中的使用。

fannyfay

菜粕的添加量，都在30%以上，很少小于这个数的。

fishery

回复 1# 寒流


   1:水产动物品种多，各种水产动物对各种原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考虑lys、met、arg外，我觉得粗脂肪是一个比较重要的营养因子，现在不是专家建议做高脂肪饲料吗？
  2：国产鱼粉、玉米蛋白粉、发酵饲料、虾壳粉、鱿鱼内脏粉，这些都是好原料，如：中国的国产鱼粉质量好的，组胺能做到50以下，盐基氮50以下，进口红鱼粉能做到这个水平吗，其实，国产鱼粉在大多数时候，性价比比进口鱼粉高，一般情况下，国产鱼粉比进口鱼粉低1000元以上，你去评估一下，有没有优势
但是，我觉得，草食性鱼类、杂食性鱼类、肉食性鱼类做配方时，进口、国产鱼粉如何使用，倒是一门很大的学问，其它几种原料也是的，因为，他们除了本身有营养外，还有特殊的营养用途
   我觉得一个技术人员，你要会认识原料的真实性 ，原料的用途，这样才能，用最少的原料成本产生最大的经济效益
3：添加剂确实有很多是忽悠人的东西，这是水产饲料的现状，将来利润低了，很多添加剂是不会存在的
4：游离氨基酸的使用效果，比较复杂，建议自去摸索，没有必要定义为不要加游离氨基酸
5：磷酸二氢钙如何才算够了，每一种鱼类与鱼类的不同阶段，大多数是有区别的，建议自己去摸索
6：非常规原料限量使用，建议还是自己去摸索，椰子粕是用12%在草鱼饲料中，效果是相当不错的
7：草鱼饲料，菜粕使用40%以上，效果也是很好的
8：小厂如果品控技术成熟的话，营养配方师水平高的话，使用非常规原料才有优势
9：虾饲料配方，诱食性很好控制的，原料新鲜就可以了，原料新鲜，营养成分也就好了

kila

我一般都不加磷酸氢钙或二氢钙的，在添加的原料中已经满足需要量了，所以我就没添加了
这一般都需要添加的吗？（我刚做配方师没多久，请教）

水产浪人

说的很好，支持！

天籁

很好向你们学习

leafch2009

区别对待，有的正确，有的错误。

养鱼专业户

回复 1# 寒流


    楼主的观点不敢苟同。
关于原料：一是技术进步带动科技含量的提升，使用非常规原料是一种明智的选择，尤其是当地某种原料来源稳定，质量可靠的时候；二是任何原料都有掺假的可能，尤其是当价格远远高于其价值的时候，马克思的“血淋淋的资本”就决定了其必然性。
关于配方：一是水产饲料的评价体系还不够完善，可消化蛋白、鱼消化能在不同种类之间差距较大，使用这些指标的可行度和可加性如何？没有人可以保证；二是区域性水产品的养殖差距显著存在，可以单单用几个指标来决定配方的营养水平吗?应该不能。
个人观点，欢迎交流。

蒋泽辉

楼主说得对，现在的配方师有几个是全面看配方营养水平来商定的。大多看的也就是蛋白，钙、磷、LAY、MET其它也就不看了。就是看也是少看。