图文直播：2011年华南罗非鱼养殖策略论坛正在进行中！

水煮鱼片

“中国水产财富论坛·罗非鱼分论坛”

2011年华南罗非鱼养殖策略论坛

中国水产频道    全程网络直播    敬请关注


时间：2011年5月11日

地点：中国广东省湛江吴川京华大酒店

主办：《水产前沿》杂志 中国水产频道

承办：广东恒兴饲料实业股份有限公司

协办：广州精博生物技术有限公司  国家级广东罗非鱼良种场

一、论坛背景与主要议题

广东肇庆高要、湛江、南宁、海南文昌，这几个地方是中国罗非鱼养殖最密集的区域，养殖总量占中国的80%以上，全球的近50%。

2010年，受天气、病害影响，中国罗非鱼产量下降15%，而全球水产品需求市场在强劲复苏，受此影响，国内罗非鱼价格一路走高。各大主产区成功养殖者皆有较大收获，大家对2011年的市场有较大信心。然而，繁华背后却隐藏着深重的危机：

1、链球菌 自2009年夏，粤、琼、桂全面暴发罗非鱼链球菌病，广东茂名、肇庆、湛江，海南文昌等地是链球菌的重灾区，死鱼超过万吨，养殖户损失巨大。2010年，链球菌病又卷土重来，发病范围更广，继续对各主产区之养殖造成很大困扰。可以说，链球菌病已成为影响行业的最重要因子之一。现在，大家都不怀疑，罗非鱼行业将与链球菌病同行。在这样的背景下，2011年，各大主养区域、不同养殖模式之间，又应采取何种策略？如何防治？

2、种苗 2010年春，罗非鱼苗烂身病现身，广东平沙、海南文昌等地出现大面积死苗现象，粤西也有失败案例，相当部分养殖者两次补苗均告失败，病因至今不明。2010年秋，海南大水，很多苗场的亲鱼塘也被水淹，和商品鱼混在了一起，这将严重影响其种苗品质。2011年，整个中国罗非鱼苗种的状况是，良莠不齐，泥沙俱下，2011年养殖者应如何选择种苗？

3、养殖与饲料  极端天气越来越多，给养殖带来的影响越来越大。2010年，华南罗非鱼业就因天气原因，整体投苗时间向后推迟近两个月。2011年，罗非鱼的高价预计将持续到7月，如何缩短养殖周期，提前尽早出鱼，错开出鱼高峰卖鱼？如何调整现有的养殖模式，如何更理性地评估与选择饲料，改善饲料投喂策略，将成为关键点。

4、市场走势  “养得好不如卖得好”，2011年罗非鱼价格或表现出较大的波动，且前高后低的价格走势可能性很高，国外采购商、国内加工厂、养殖者之者的博弈将更加激烈。如何把握市场行业波动，合理安排养殖节奏，把握卖鱼时机？

虾佬

精博的高级工程师  要系现场  不错！！！

kook

李茂裕:一些死亡的鱼解剖发现前肠有料，中后肠无料的原因？诱发肝胆综合症的原因有哪些？
王玉群：前肠有料，中后肠无料死亡称为急性多器官衰竭。
引起肝胆综合症的原因有：药物性肝炎；病害性肝炎；寄生虫引起的肝炎；饲料的其它原因引起的肝炎。
王玉群：以前有人说，只要水好，链球菌就不会发病，这种说法我认为是有失偏颇的，水质好的情况下，链球菌的暴发是会减少，但是他的感染能力是很强的，不会因为水质一个条件就不会发病。
我们在探讨如何防治链球菌时，应该是立足于现有的养殖模式下把鱼养好，而不是说立体养殖不好就不要再立体养殖。
我认为今年链球菌还是会高发，但是根据动物疾病的流行规律推断，三年以后会低发一段时间，前提是病原体没有变化。
李茂裕：09年链球菌的感染能力非常强，一口发病的塘死亡后，只要有一条鱼跑到隔壁塘，很快也会出现大量的死亡，10年的死亡情况则是连续的少量的死亡。
王玉群：病原在环境中的适应性等方面也是会出现一些的变化的。
“在原始人的时代是不会有流行病发生的，但是一个城市超过50万人后就有可能发生流行疾病”，养殖量大后发生的疾病，我认为这也是生物的一个自我调控，否则将会无限度的扩大。
养殖户：使用推荐的药物后的效果同样不是很明显的原因？
王玉群：可能存在几个原因：1、药量不够。因为发病后投喂的饲料量往往会下降，用药是按照投喂的饲料来定的，但是饲料不足的情况下，往往被健康的鱼抢食了，生病的鱼由于活动能力弱反而没吃到药饵，其次如果有其他抢食能力更好的套养品种时，也要先把这些鱼喂好。2、用药时间不够。3、水质问题，蓝藻，氨氮、亚硝酸盐高时需要调节。4、与以前用的药物存在药理性的冲突，这种情况还是比较少的。5、消毒不彻底，也会影响到药效。

现场笔记，未经发言嘉宾确认，如有偏颇，敬请谅解与指出

kook

讨论会摘要！！！
下午的讨论环节中方，广东省国家罗非鱼良种场叶卫场长首先发言，他表示种苗环节是整个产业链中最为
混乱的，养殖户不知道什么是好苗，好苗哪里去买。
他介绍养殖户在购苗的过程中，有时候由于个体需要的量不大，会咨询是否有当地的经销商，他认为在经
销商的群体中还存在一部分眼光不够长远的人，做起来一个品牌后，往往由于利益的驱动，出现掺假等类
似的行为，养殖户购苗最好还是通过一些厂家在传媒上的正规发布渠道，直接与厂家联系购苗更好。
叶卫以2008年为例，养殖户怕没有苗，什么苗都买，导致的结果就是年底很多卖不出去鱼，因为不够规格
。
此外，叶卫还指出，近几年来看，普遍都出现了秋苗和早春苗较为紧张的局面。
四川农业大学的汪开毓谈到，虽然他身处四川，罗非鱼养殖量非常低，但也正因为罗非鱼养殖具有其区域
性，华南的养殖一旦受到重创，其他地区将很难填补，因此他也对华南的链球菌病非常之关注。他也希望
今天与会的业界人士，可以根据他会议所讲的资料，在会后多进行学习和共同讨论。
在接下来的提问环节中，气氛更加的热烈。

首先，当地鱼病服务人员李茂裕指出，在使用抗生素治疗链球菌的过程中敏感性的药物越来越难寻找，而
且在去年发病的过程中出现使用抗生素后，出现报复性的死亡的情况，死亡量会急剧的增加，有时候抗生
素的使用量仅为标示量得三分之一时，就会出现类似的情况。于此形成对比的是，在他以消炎为辅，保肝
利胆为主的一些治疗方案中，从保肝利胆的角度出发，往往却取得了较为良好的效果。对此，他向汪开毓
教授提出疑问，链球菌是否是肝胆综合症后的继发疾病。

汪开毓：中医上有提到“急之治其标，缓之治其本”，在抗生素治疗时，加一些固本培元的药物效果会更
好。对于使用抗生素后，死亡反而出现更大死亡的原因，汪开毓认为第一：塘鱼的病情本来已经较为严重
，出现更大死亡只是一个自然的过程；第二，使用的抗生素的副作用较大，选择了不合适的抗生素药物；
第三，有的抗生素药物是否已经被反复使用，使药物浓度过大。
李茂裕：在服务的过程中还发现，一些正常鱼塘在给鱼解剖的时候，塘鱼已经出现胆的严重萎缩的现象。
汪开毓：1、是否与摄食有关，鱼在摄食后，需要分泌更大的胆汁进行消化吸收，此时的胆可能会显得大
，相反，其它的时期可能会显得较小。2、其它的不明原因，与饲料营养或者其它的因素有关，造成反噬
作用。
恒兴饲料科学研究所刘兴旺博士：饲料中一些抗营养因子如果不能有效去除，可能会造成应激状态，会对
肝胆造成损伤，其次可能是环境的因素影响。
刘兴旺：但从外观的判断不一定是正确的，因为外观上什么样的体态和颜色是正常的往往没有标准，用一
些生理生化指标去反映鱼体的健康会更加科学。
刘兴旺：在选择饲料的过程中，一些大的饲料厂对质量都有良好的的控制，品质有保障。养殖户特别需要
谨慎选择的是一些蛋白高、价格低的饲料。
其次要使得饲料发挥更好的效果，同样需要其他环节，包括种苗、水质等方面的配合。
现场养殖户：罗非鱼是否需要驱虫，不驱虫是否会影响到鱼的消化吸收？
精博生物科技有限公司王玉群工程师：在白露很多的地方，会建议养殖户驱虫，其他的基本没有必要。
现场养殖户：罗非鱼的产仔问题如何去除？一些小场家说用药物可以防止，使得罗非鱼都变成雄性鱼是否
有效？
叶卫：产仔问题要求要选择雄性率高的苗，此外，可以通过套养生鱼、鲈鱼、鲶鱼来控制。对于转性的问
题，苗场在卖苗给养殖户之前已经进行了药物的转性，养殖户拿回来后再使用药物已经过了转性期，不会
再有作用。

现场养殖户：罗非鱼有无带链球菌？
叶卫：有过这种质疑，但是没有依据。链球菌病的发作，主要是由于环境中的病菌增多了；其次，有人说，链球菌病的暴发是由于水质恶化的原因，但是我们发现，在马来西亚的水库中，水质非常好，但是同样存在链球菌，鱼苗放下去后也因此很快就发病。所以说链球菌的暴发可能和很多的因素有关。
养殖户：发病后别投料是否正确？消毒后才下药还是下药才消毒？
叶卫：不投料会比投料好。消毒和下药可同时进行。
王玉群：不投喂料是可行的，但是发病高峰期往往也是生长的黄金期，不投喂也会影响到鱼的生长，错过上市的时间，我们的产品也考虑到了这一点，并在药物中添加了相应的成分，避免在投料时造成死亡。

thinkpad

因为接待能力有限，本次会议刻意控制了人数，最后到会300余人，刚刚好

寒流

回复 16# 水宝宝


    下午的“讨论会”讨论了些什么内容？有什么结果吗？

高州百联水产

我去迟了，送货走错路，下午到会上旁听了一下

气氛很好，本想提问个问题的，但还是先做好自我，路还长着，

我理想中的会议是可以有很多种苗企业或各个媒体或政府机构和科研单位公同主办或协办


而不是只有一家种苗场 一个媒体 一个药厂一个饲料厂进行的会议

我从不把同行当敌人，相反我没货时还介绍客户给别的场

很傻吧，但是我就这样做了，

因为我觉得大家是可以容恰的！共同发展嘛，钱是赚不完的

我是关心整个行业建康发展，能一直做下去

还有行的方式不要中国特色，主席台上和下面是隔膜的，缺少真正的讨论互动

我觉得分组讨论和圆桌会议模式蛮理想，

印像深的我觉得水产前沿人工作认真细致还挺热情！谢谢

水宝宝

下午讨论会部分照片：







详细讨论内容请看下面第 20-21楼 ↓

伟哥中的战斗哥

结束了??????

力致小续

直播张*梅小姐露面的次数太少啦

水宝宝

第二份奖品是由广州惠渔电子科技有限公司提供的增氧机智能控制系统三台以及投饵机一台。
。

呵呵，那位大哥笑得真甜哦！

水宝宝

主题报告后，还有一个激动人心的环节：抽奖！

第一份奖品是30万的广特超罗非鱼苗！



嘉宾抽奖






中奖养殖户们兑奖，运气真不错！


来个大合照！

水煮鱼片

主题报告：

罗非鱼链球病的诊断和治疗

王玉群 高级工程师

　　如何简单判断罗非鱼链球菌病？ 1.病鱼在池塘表面慢游，部分会跳跃；2.鳃盖内侧充血发红，血管明显粗大；3.眼球突出（2009年40%左右病鱼不突出），或在池塘中眼球不突出，离水后很快眼突出；4.眼表面有白色膜，常一只眼有白色膜，一侧正常；5.60%左右的病鱼眼球白色处充血（有时需要转动一下眼球）；6.肛门发红，因部分病鱼长期不喂饲料或少量喂料，大约有30%左右的塘不表现此症状；7.病鱼血液凝固时间超过50秒，或血液凝固时间短于15秒；（血液凝固综合症 凝血不良）8.内脏溶血，肠道充血，肠道充满水样物，肠道壁变薄；部分鱼有腹水；9.腹腔内血管粗大；10.胆囊肿大。

　　罗非鱼链球菌病治疗方案：内服产品：40公斤饲料：“罗非鱼大救星套餐1包 ”需同时喂4天以上；1天投喂1～2次；消毒：“菌毒百克”、“醛杀2008” 或“聚维酮碘” 等均可，建议在投喂药物的第3天、第5天消毒；池塘深度超过2米，需要同时使用“二氧泡腾片”消毒池塘底部。

　　注意事项：1.投喂药量要喂够。罗非鱼发病后许多池塘投喂减少，正常喂5包的现在可能喂1包，喂药期间，必须投必要的药量，要按2包以上饲料开药投喂；2.疗程时间要足够。按处方投喂，需连续投喂4天以上；切勿投喂1天或2天不坚持内服；3.一定要把处方中的药物全部一起投喂，缺一不可；4. 肝脏自我修复至少要5～7天时间，投喂药物死亡降低后，不要突然加料；高温期间，不要突然加料；5.有蓝藻的池塘要处理蓝藻；pH高的池塘调节pH值；水质不好的池塘要调水。



如有疑问，欢迎与嘉宾在线交流！
　　

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主题报告：

罗非鱼营养需求与膨化饲料的发展

演讲人：刘兴旺 博士

高要罗非鱼养殖约有10万亩左右水面，养殖模式以立体养殖为主，捕大留小、轮捕轮放。珠海平沙养殖面积约1.5万亩，鱼虾混养，密度较高。一般年初3月放虾苗，4月放罗非鱼苗，年底干塘，水源有一定盐度，但可换水，很少投喂虾料。一次放苗、多次起捕。茂名养殖面积：25万亩。 分为两大区域:茂南、高州以精养为主，水质好，浮水料占多数，饲料效果容易评估；化州以粗养为主，水质差，沉水料占多数 饲料效果不易评估。总结近年广东高要、平沙、茂名等地的养殖情况可知，养殖密度相对较低时，生长速度快，疾病少，出鱼早，效益好；鱼虾混养效益较高，抗风险能力较强；膨化料比颗粒料效果更好；近两年病害严重，罗非鱼养殖的利润来源更重要的在于把鱼养成。因此，建议养殖户降低养殖密度、增大杂鱼放养量；或选择鱼虾混养、小规格上市、反季节养殖等，关注投喂模式及饲料与病害的关系。

罗非鱼蛋白质需求受生长阶段、投喂模式、饲料能量水平、饲料氨基酸平衡等方面的影响，但蛋白适宜最重要！近年，罗非鱼营养研究主要集中在亲体营养、营养与免疫、氨基酸平衡技术、原料消化利用率的再评估、原料利用率提升技术——酶制剂筛选与实用等方面。新养殖条件下，饲料选择的核心在于进一步降低料比、进一步降低养殖成本、不断提高成活率！膨化饲料是未来水产饲料的发展趋势！

膨化水产饲料的优点有：1、饲料转化率提高。原料粉碎粒度提高-超微粉碎；淀粉糊化度提高导致利用率提高；蛋白利用率的提高；消除抗营养因子；饲料消耗降低。2、水中稳定时间长：5小时以上不溃散。减少浪费；减少对水质的污染；绿色环保。3、可生产特殊的高脂高能饲料。特别适合冷水性海水鱼类，提高鱼质，降低蛋白的使用量。4、控制沉浮性及饲料形状等。充分适应鱼的生活习性；利于观察和控制鱼的摄食。5、高温杀灭细菌等微生物。卫生标准提高；保质期延长；减少病害传播几率。我们发现全程使用膨化饲料，能够减少病害的发生！

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主题报告：

罗非鱼主要疾病及防控对策

汪开毓 教授

　　汪老师预测：如果中国罗非鱼产量也将持续增长，不过增长速度会放缓，那么2010年全球罗非鱼产量能达到390万吨，2015年能达到500万吨。
　　目前，罗非鱼常见病害有虹彩病毒病、立克次氏体病、链球菌病等、指环虫病、车轮虫病、水霉病等；其它疾病有肥胖、中毒、冻伤等。
　　针对海南2009年暴发的罗非鱼无乳链球菌病，实验室以K-B琼脂扩散法对各分离株进行药敏测试，同时进行了几种消毒药体外抑菌试验 。药敏结果显示：不同来源的菌株药敏结果差异大，检测的16种药物中，仅第二代头孢类药物美福仙对各菌株具有敏感杀菌作用，其它药物对各分离株呈现不同的敏感度，药物防治存在难度，各分离株药敏结果下表。
　　消毒药体外抑菌试验显示：二氧化氯、溴氯海因、三氯异氰脲酸、戊二醛、戊二醛癸甲溴铵合剂、聚维酮碘六种消毒剂中，戊二醛、戊二醛癸甲溴铵合剂、聚维酮碘的MIC相对较低 。

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主题报告：

２０１１年中国罗非鱼市场趋势

刘庆升　 《水产前沿》编辑部

　　2010年罗非鱼产量超过100万吨。据去年11月底中国流通与加工协会预计，由于受到养殖量、病害、天灾等多因素影响，2010年产量将比2009年下降约13%，约在100万吨。

　　我国是全球最大的罗非鱼出口国，产品主要出口到美国、墨西哥、俄罗斯、欧盟等国家和地区。数据显示，去年罗非鱼出口量超过32万吨，折合原料鱼约70万吨。其中出口美国市场超过50%。出口额超过10亿美元，比2009年7.1亿增长超过40%。

　　2010年罗非鱼1-1.6斤规格塘头价基本维持在4.5元/斤左右。下半年的鱼价整体好于上半年，这也与我们去年7月份在茂名论坛上从养殖、出口等多方面分析做出的判断相吻合。今年春节后，鱼价更是上到5.0元/斤以上。粤西目前1-1.6斤规格塘头价仍然在5.6元/斤以上。

　　今年罗非鱼产业生产、投放鱼苗延后，养殖量增大。2010年末-今年3月底，中国南方的持续阴雨寒冷，春节后又出现反复倒春寒天气，给罗非鱼苗种生产、养殖都带来不小影响。 由于高鱼价的带动，投苗热情高，养殖密度可能出现不同程度的增大。特别是一些鱼鸭、鱼猪混养养殖模式中过去不注重罗非鱼创收的养殖户；此外，分级养殖模式也在进一步的推广。　
　
　　由于今年的投苗高峰在4-5月下旬，新的商品鱼的上市时间预计要到10月份以后。7-9月份，部分为数不多的过冬苗经过几个月的养殖开始陆续上市，但难以形成大批量，难以满足加工缺口。10-12月份，新鱼的大量上市，加工厂加工能力逐渐饱和，价格可能会低走。

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主题报告：

罗非鱼良种的选择及其高效养殖技术

叶卫 高级工程师

    罗非鱼不同种类、品种、品系间生长差异显著，且罗非鱼容易混杂退化。根据省海洋与渔业局组织对省级以上良种场的罗非鱼苗进行生长对比试验，最好和最差的生长速度差异达70%以上。而苗种成本只占养殖成本的5—7%。良种鱼苗对养殖生产来说，可以缩短养殖时间，提高上市规格，提升产量，节省饲料、水电、塘租、人工等费用，提高经济效益。
　
　　90年代以来，国内多个研究团队对罗非鱼进行了选育，选育出夏奥1号、吉富等新品种。2006年，广东省海洋与渔业局又同时在惠州和茂名进行不同品牌奥尼罗非鱼和吉富罗非鱼生长对比试验，分别有三个奥尼品牌和三个吉富品牌参加。结果显示，吉富罗非鱼生长优势明显。2006年，广东省水产种苗种质检测中心对八家罗非鱼良种场的奥尼罗非鱼苗进行抽检，雄性率达到97%以上。

    随着人工控制繁育技术、人工孵化技术、雄性化技术、工厂化育苗技术的发展成熟，罗非鱼产业进入了快速发展阶段。人工孵化技术采用网箱养殖亲鱼，人工采卵、人工孵化方法，可节省土地、控制产卵时间、提高出苗率。通过杂交、超雄鱼、投喂雄性激素、物理转性等手段获得了高雄性率的种苗。工厂化育苗采用循环水高密度育苗技术，大大提高了劳动生产率，不受气候、水质等条件限制全年连续育苗，单位水体出苗率高，成活率高，解决了苗种常年供应问题。

    广特超罗非鱼经过6个半月养殖，亩产达3590斤，成活率88.4%，亩平均利润达8720元。

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主持人宣布会议开始


叶世章先生致辞

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到场主要嘉宾：









国联：冉春丽