叶元土教授做客中国水产频道（8月12日全天）

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第八届世界华人鱼虾营养研讨会（以下简称“世华会”）9月6日即将在成都召开。中国水产频道(www.fishfirst.cn)网站作为此次世华会的唯一深度合作伙伴，将围绕世华会开展一系列线上线下活动，敬请关注。

第八届世华会系列活动之专家做客中国水产频道

同专家交流，不是非要亲自见面才行；向大师取经，不是非要耗费重金才可以。8月8日——9月2日，中国水产频道每周邀请一位知名专家与您在线交流。具体交流时间请留意网站公告，敬请期待！

本周特邀嘉宾： 苏州大学叶元土教授

时间：2011年8月12日 全天 地点：中国水产频道www.fishfirst.cn

♦个人简介
1964生于四川广安 　　

1983.9-1987.7，四川大学生物化学专业本科； 　　
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1991.9-1995.6月西南农业大学生物化学专业硕士研究生； 　　

1987年7月-2002年6月，西南农业大学水产系工作； 　　

2002年7月-现在，苏州大学基础医学与生物科学学院工作； 　　

1994年由助教越级晋升副教授并开始招收硕士研究生，1999年晋升教授。

2002年7月调入苏州大学工作至今。 　　

现任中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会副主任委员；中国畜牧兽医学会动物营养分会理事；全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会”（SAC/TC76/SC1）委员（2008年～2013年）；江苏省动物营养研究会副理事长（2009年-）。

♦研究方向
水产动物营养与饲料

♦学术成果
在《动物学报》、《水产学报》、《水生生物学报》、《中国水产科学》等刊物以第一作者发表研究论文发表论文100余篇，出版技术书籍《水产集约化健康养殖技术》，曾获农业部丰收奖一等奖1次、二等奖2次，北京市星火奖1次、重庆市科技进步奖三等奖1次。

♦相关采访：

叶元土：饲料配方要跟着市场走

淡水鱼类饲料原料选择和原料质量控制技术-叶元土

叶元土：淡水鱼类饲料原料模块分析

叶元土教授对当前水产饲料行业大势的思考



下周特邀嘉宾：

中国科学院水生生物研究所解绶启研究员

时间：2011年8月18日 晚上19:00 地点：中国水产频道www.fishfirst.cn

更多系列活动：
☞你问我来答

☞网友茶话会

☞热点问题抢先谈

☞我来当记者

☞世华会任务



链接：
第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会通知

解绶启教授做客中国水产频道（8月18日19点）

粤海饲料集团鱼料技术总监张璐博士做客中国水产频道（8月23日全天）

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叶老师在饲料研究上是元老级别的人物了

鱼健康

受益非浅         

学院派

xiaoxue 发表于 2014-7-12 09:57
关键是积温够，卵的质量才够好。你理解的很透彻，就是这些道理！

高手，佩服，受教了。

xiaoxue

学院派 发表于 2014-7-11 17:29
谢谢你的提供的建议。对于降温我是这样理解的   1.鱼是变温动物，在低温下比在常温下对脂肪的利用较高； ...

关键是积温够，卵的质量才够好。你理解的很透彻，就是这些道理！

学院派

xiaoxue 发表于 2014-7-11 09:36
这个你可以参考我们鲟鱼的做法，鲟鱼在取卵之前都会让鱼脱脂，水温降到十几度（15度以下），然后不喂饲料 ...

谢谢你的提供的建议。对于降温我是这样理解的   1.鱼是变温动物，在低温下比在常温下对脂肪的利用较高；2.提高脂肪利用率，对卵的质量有一定的好处；3.很多品种的鱼的繁殖，其卵在形成过程中需要一定的冷积温。

xiaoxue

学院派 发表于 2012-3-18 22:23
叶教授，我现在在做全雄黄颡鱼繁殖。雄性亲鱼是自己培育，雌性亲鱼是到养殖户那里买。但是买来的雌亲鱼肚子 ...

这个你可以参考我们鲟鱼的做法，鲟鱼在取卵之前都会让鱼脱脂，水温降到十几度（15度以下），然后不喂饲料，时间最长可达半年，当然鲟鱼比较耐饿，黄颡鱼也可以类似的方法，关键是降温才能让他消耗脂肪，你虽没喂食，可是是常温脂肪消耗很慢的，给它一个人造冬天就好了。

kila

叶元土 发表于 2011-8-11 11:49
回复 12# ronggnor
我想请问冷压榨菜粕（青枯）是否比其它经高温压榨菜粕的赖氨酸含有量高？
它和菜籽同 ...

你好，叶老师我想请问一下，各种油脂鱼油、豆油、蚕蛹的油脂、芝麻油等在膨化后有什么区别？各有什么安全隐患？鱼油在水产料中一直使用的，含多种w6不饱和脂肪酸，但是豆油也含多种w3不饱和脂肪酸（酸价低），其中不饱和脂肪酸高些，蚕蛹里面含有多种w6不饱和脂肪酸等，按照生产工艺来说，膨化烘干后有，应该都有部分氧化分解生成饱和脂肪酸，后者进一步生成含有醛酮酸等不利于鱼类生长的成分。这里我想请问一下，不太了解为什么在膨化饲料中油脂添加以鱼油：豆油=1：:1为佳，全脂蚕蛹添加容易酸败呢？按道理直接加油更易酸败啊？不明白，请教！（还有听说芝麻油在抗氧化中是效果最好，为什么）

、、、随意

lilongluck 发表于 2011-8-10 22:21
追问：化工合成的大蒜素算中草药不？
长期饲喂有抗药性或副作用没？
大蒜素能和其他化学类抗生素同用吗？ ...

大蒜素不是中草药

阿锐

看了叶老与大家的交流，让人觉得学习四年和工作几还不如叶老的简单交流的一席话。{:soso_e179:}

sdhuang

建议版主经常请叶老师上来看看，指教下

学院派

叶佬，我计划养殖桂花鱼。打算用鲫鱼和鲮鱼作饵料鱼。饵料鱼打算自己配饲料来培育。我们那里很多酒厂有酒糟，还有菜籽粕，米糠，麦麸等，怎么运用起来呢。

草虾

叶老师您好！我想请教一下关于葵仁粕的问题：您在文章或论坛很多地方都提到了关于使用葵仁粕能在草鱼饲料上取得很好的效果。但是我在查阅《葵仁粕和三种不同棉粕在草鱼饲料中的应用》时，文章得出的其中一个结论是普通棉粕、葵花仁粕、高蛋白棉粕和棉仁粕的添加量控制在22-32%、22-28%、18.5%-26.5%和15.5%-22.5%时，对草鱼的生长影响不显著。也就是说葵仁粕和普通棉粕在草鱼饲料的使用效果上差距不大（甚至普通棉粕似乎在增重率和饲料系数还要比葵仁粕还要好的趋势）。以此推到，葵仁粕在草鱼料中不能单纯的等量替代豆粕或养殖效果要比豆粕差一些。不知道这样理解是否得当。另外，冷轧葵仁饼是不是也能取得冷轧菜籽饼一样或更好的养殖效果，如果两者同时进入配方呢？
期待叶老师的指导！

叶元土

回复 486# 学院派

的确如你所说，黄颡鱼雌鱼是多次产卵、分批成熟的。我还在重庆的时候，一般是收集野生的雌鱼作为亲鱼的。如果要用养殖的雌鱼，应该在越冬前就选好亲鱼，在池塘里使用硬颗粒养殖，或者是用粉料拌鱼肉投喂，原则就是降低蛋白质水平、脂肪水平，而提高蛋白质、脂肪、磷脂的质量！油脂过多会影响鱼卵的成熟与质量的。同时，多用流水刺激性腺发育。

学院派

回复 483# 叶元土


    这是一个营养与繁殖的问题。养殖黄颡鱼在广东基本是吃膨化饲料的，腹部脂肪较多，要在短期内消化掉有一定的难度。你更关注的问题应该是：养殖条件下的亲鱼性腺发育如何？如果要收集养殖的、池塘的雌鱼作为母本，至少应该有2个月以上的时间，最好使用沉水料，营养不要过高、维生素含量要高、注意补充磷脂（多用膨化大豆，如6-8%），微量元素最好按照无鳞鱼的设计。营养过剩（蛋白质、脂肪）会影响到性腺发育的。全雄化处理可能在胚胎发育期使用温度调节即可，可以不使用激素调节。雄鱼性腺发育也是问题的，最好用沉水料，或者喂一些鱼肉好一些。雄鱼催产后可以使用破腹产的方法。


   谢谢叶教授。池塘养殖的亲鱼性腺发育不同步，鱼的规格整齐度不怎么好，脂肪比较多（百分之10）。全雄处理是用三系杂交获得YY雄鱼。采用杀公取精的方法。黄颡鱼是分批产卵，我们做2熟时，发现成熟度不够好。亲鱼培育是一个大问题。希望叶教授从营养角度说说亲鱼的营养问题，指导一下我们搞繁殖的，谢谢。

叶元土

湖北的叉尾鮰应该有部分是出口鱼片的。今年湖北叉尾鮰价格好，要求饲料系数在1.7左右。所以就得提高一点配方水平，鱼粉可以在8-12%了，油脂最好使用豆油，防治鱼体体色变化。淀粉原料最好使用小麦16%左右，米糠保持新鲜度可以使用12%左右。可以适当加0.2%食盐，肉会紧一些，鱼片质量好一点。饲料中尽量避免氧化油脂和霉菌毒素，防止体色变化。

徐先生

叶老师，您好
我学请教下，湖北省斑点叉尾回饲料配方和四大家鱼配方有什么不同之处？

叶元土

回复 482# 学院派

这是一个营养与繁殖的问题。养殖黄颡鱼在广东基本是吃膨化饲料的，腹部脂肪较多，要在短期内消化掉有一定的难度。你更关注的问题应该是：养殖条件下的亲鱼性腺发育如何？如果要收集养殖的、池塘的雌鱼作为母本，至少应该有2个月以上的时间，最好使用沉水料，营养不要过高、维生素含量要高、注意补充磷脂（多用膨化大豆，如6-8%），微量元素最好按照无鳞鱼的设计。营养过剩（蛋白质、脂肪）会影响到性腺发育的。全雄化处理可能在胚胎发育期使用温度调节即可，可以不使用激素调节。雄鱼性腺发育也是问题的，最好用沉水料，或者喂一些鱼肉好一些。雄鱼催产后可以使用破腹产的方法。

学院派

叶教授，我现在在做全雄黄颡鱼繁殖。雄性亲鱼是自己培育，雌性亲鱼是到养殖户那里买。但是买来的雌亲鱼肚子很大，脂肪非常的多。我们现在的一种方式是把鱼放到流水池子中，不投喂饲料，让其消耗掉，再把其中的一部分转移到脂肪上面(本公司使用的方法）。另外的一种方式是合理的投喂饲料，将其转化到卵黄上面。但是2种方法效果都不好。脂肪多了，影响产卵。请叶教授指点一下。

空运冰虾

大家好！我是新来的，很菜哦！

学院派

好久没有人来这里说话了。难道淡季没有问题还是忙啊